Mengenal Ala Carte dan Contoh Menunya yang Beragam

Dalam dunia kuliner, istilah “ala carte” sering kali ditemukan dalam susunan menu yang ada di restoran. Banyak orang yang terkadang masih suka bingung dan menyalahartikan maksud dari istilah ini. Nah, daripada penasara, kita simak aja yuk ulasannya berikut ini!

Apa Itu Ala Carte?

Ala carte adalah istilah dari bahasa Prancis yang berarti “dari kartu” atau “menurut menu”. Dalam konteks kuliner, istilah ini mengacu pada cara memesan makanan di mana setiap hidangan dipilih secar a terpisah darimenu, bukan memesan satu paket lengkap.

Sistem ini memungkinkan pelanggan untuk mencicipi berbagai jenis makanan tanpa harus terikat pada satu set menu tertentu, sehingga bisa memberikan pengalaman makan yang lebih personal dan fleksibel.

Dengan adanya cara memesan makanan seperti ini, pelanggan juga bisa menyesuaikan makanan sesuai dengan kebutuhan diet atau preferensi pribadi. Pelanggan bisa menikmati variasi makanan yang lebih luas dan lebih beragam dalam satu kali kunjungan ke restoran.

Ala Carte vs. Menu Set

Ada beberapa perbedaan mendasar dari kedua pilihan menu ini, di antaranya adalah:

1. Cara Memesan

Dalam sistem ala carte, pelanggan bisa memilih setiap hidangan secara terpisah dari menu yang tersedia. Mereka bisa menggabungkan berbagai hidangan dari kategori yang berbeda sesuai dengan keinginannya. Sedangkan menu set biasanya terdiri dari beberapa hidangan yang dipilih oleh chef dan ditawarkan dengan harga tetap.

2. Fleksibilitas

Untuk ala carte, sistemnya lebih fleksibel karena memungkinkan pelanggan untuk memilih menu makanan sesuai dengan preferensi diet atau alergi mereka. Hal ini membuat pengalaman makan pelanggan jadi lebih dinamis dan menarik.

Sedangkan menu set kurang fleksibel, karena pelanggan hanya bisa memilih hidangan yang ada di paket yang ditawarkan. Pelanggan harus menerima semua hidangan yang ada dalam set menu tanpa punya pilihan untuk menyesuaikan dengan preferensi mereka masing-masing.

3. Harga

Dalam sistem ala carte, setiap hidangan punya harga masing-masing yang terpisah. Pelanggan bisa melihat dan mempertimbangkan biaya setiap hidangan sebelum memesan. Harga yang terpisah ini bisa memberikan kontrol penuh pada pelanggan terhadap total biaya yang akan mereka keluarkan.

Kalau menu set, harganya udah ditentukan dalam satu paket lengkap tapi sering kali lebih ekonomis. Ini membuat pengeluaran lebih mudah diprediksi dan sering kali lebih murah dibandingkan memesan menu lainnya.

4. Variasi Hidangan

Dalam menu ala carte, pelanggan bisa mencampur dan mencocokan sendiri berbagai hidangan sesuai dengan seleranya. Pelanggan bisa memilih hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup dari berbagai kategori yang ada di menu.

Kalau menu set pilihannya terbatas pada paket yang tersedia. Set menu biasanya terdiri dari beberapa hidangan yang dipilih oleh chef dan ditawarkan dengan harga tetap. Pelanggan gak punya banyak pilihan untuk mengubah atau menyesuaikan paket sesuai dengan selera mereka masing-masing.

Keunggulan Ala Carte

Berikut adalah beberapa keunggulan dari sistem memesan makanan yang satu ini:

1. Personalisasi

Dengan sistem ini, pelanggan bisa menyesuaikan makanan yang dipesan sesuai dengan selera dan kebutuhan diet spesifik. Pelanggan bisa memilih hidangan yang paling sesuai dengan preferensi pribadi mereka, termasuk untuk menghindari bahan tertentu atau meminta cara penyajian yang khusus.

Hal ini membuat makanan jadi lebih memuaskan dan pelanggan bisa menikmati makanan yang benar-benar mereka inginkan dan butuhkan.

2. Eksplorasi Rasa

Kamu bisa memesan berbagai hidangan yang berbeda untuk mencicipi berbagai rasa dan tekstur. Sistem ini tentunya paling ideal bagi mereka yang suka bereksperimen dengan makanan dan mau mencoba sesuatu yang baru setiap kali makan.

3. Kualitas Hidangan

Restoran yang menawarkan sistem ini akan berfokus pada bahan berkualitas tinggi dan penyajian estetik. Mereka biasanya menggunakan bahan-bahan segar untuk setiap hidangan.

Penyajian yang estetik juga mennambah nilai pengalaman makan, membuat hidangan gak hanya lezat tapi juga menarik secara visual.

Contoh Menu Ala Carte

Berikut adalah beberapa contoh menu ala carte yang bisa kamu pesan kalau berkunjung ke restoran yang menawarkan sistem ini:

1. Appetizer

• Bruschetta: Roti panggang dengan tomat segar, basil, dan bawang putih. Hidangan ini sering kali disajikan sebagai pembuka yang ringan dan menyegarkan. Kamu biasanya akan menemukan hidangan ini dalam menu yang ada di restoran Italia.
• Shrimp Cocktail: Hidangan ini biasanya terdiri dari udang yang direbus atau dikukus, kemudian disajikan dingin dengan saus cocktail. Rasanya menyegarkan dan memanjakan lidah. Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk memulai makanan dengan hidangan yang ringan namun lezat.

2. Main Course

• Steak Ribeye: Hidangan utama berupa daging sapi sapi panggang yang disajikan dengan sayuran, kentang, dan saus. Memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, steak ribeye cocok sebagai hidangan utama bagi para pecinta daging.
• Salmon Teriyaki: Merupakan ikan salmon panggang dengan saus teriyaki yang disajikan bersama nasi putih. Hidangan yang kaya akan asam lemak omega-3 ini memiliki kombinasi rasa manis dan segar.

3. Side Dish

• French Fries: Hdiangan satu ini sering jadi pilihan makanan pendamping terfavorit. Terbuat dari ketang yang digoreng renyah, french fries punya rasa gurih yang gak pernah salah buat jadi pelengkap makanan utama.
• Caesar Salad: Untuk pilihan sehat, caesar salad bisa jadi makanan pendamping yang lezat. Terbuat dari selada segar yang disajikan dengan saus caesar, keju parmesan, dan crouton, hidangan ini punya rasa creamy dan gurih.

4. Dessert

• Ice Cream: Gak ada yang bisa menolak kesegaran dari ice cream sebagai hidangan penutup. Sehabis menyantap hidangan berat yang berminyak, tenggorokan akan terasa lebih bersih dan lega setelah menikmati manisnya ice cream.
• Tiramisu: Hidangan penutup khas Italia ini teruat dari lapisan biskuit ladyfinger yang direndam kopi, mascarpone, dan taburan bubuk kakao. Kombinasi rasa dari bahan yang digunakan menciptakan rasa yang seimbang dan kompleks pada hidangan ini.

Nah, itulah ulasan menarik seputar ala carte yang mungkin belum kamu tau. Gimana, udah lebih paham kan sekarang?

Cari tau lebih banyak lagi seputar istilah-istilah dalam dunia kuliner, seperti plating makanan, fine dining, brunch, dan expired hanya di Horego!

Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!