7 Resep Gado Gado Sederhana dengan Kombinasi Bahan Unik yang Lezat

Gado gado adalah hidangan khas Indonesia favorit banyak orang yang menyajikan paduan warna, rasa, dan tekstur sayuran dengan kuah kacang khasnya. Proses memasaknya yang tergolong mudah memungkinkan untuk dicoba sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, inilah beberapa resep gado gado sederhana.

1. Resep Gado Gado Sederhana Klasik

Berikut adalah resep gado gado sederhana klasik yang sering di temukan di warung atau tempat makan:

Bahan-Bahan:

1. 200g kacang panjang, potong kecil.
2. 2 buah kentang, rebus dan potong dadu.
3. 1 buah wortel, potong korek api.
4. 150g tauge, rendam air panas.
5. 1 buah mentimun, potong dadu.
6. 2 buah tahu, potong dadu dan goreng.
7. 2 butir telur rebus, belah menjadi dua.
8. 100g tempe, potong dadu dan goreng.
9. Daun selada secukupnya.

Bumbu Kacang:

1. 150g kacang tanah, sangrai dan haluskan.
2. 3 siung bawang putih, haluskan.
3. 2 sendok makan kecap manis.
4. 1 sendok teh petis udang.
5. 1 sendok teh air asam jawa.
6. 1 sendok teh gula merah, serut halus.
7. Garam secukupnya.
8. 200ml air.

Cara Memasak:

Bumbu Kacang:

1. Sangrai kacang tanah hingga harum, lalu haluskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan.
3. Masukkan air, kecap manis, petis udang, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu kacang mengental. Sisihkan.

Persiapan Sayuran:

1. Rebus kacang panjang, kentang, dan wortel hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Rendam tauge dalam air panas selama beberapa menit, lalu tiriskan.
3. Potong-potong mentimun, dan siapkan daun selada.
3. Goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan.

Penyajian:

1. Atur sayuran yang sudah direbus, tauge, mentimun, tempe, tahu, dan daun selada di atas piring saji.
2. Siram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.
3. Hias dengan potongan telur rebus.

2. Resep Gado Gado Puyuh

Berikut adalah resep gado gado sederhana dengan telur puyuh yang menggoda selera:

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur puyuh, rebus dan belah dua.
• 200g kacang panjang, potong kecil.
• 2 buah kentang, rebus dan potong dadu.
• 1 buah wortel, potong korek api.
• 150g tauge, rendam air panas.
• 1 buah mentimun, potong dadu.
• 200g tahu, potong dadu dan goreng.
• 2 sendok makan saus kacang siap pakai.

Cara Memasak:

1. Rebus telur puyuh hingga matang, belah menjadi dua.
2. Rebus kacang panjang, kentang, dan wortel hingga setengah matang. Tiriskan.
3. Rendam tauge dalam air panas selama beberapa menit, lalu tiriskan.
4. Susun telur puyuh, kacang panjang, kentang, wortel, tauge, mentimun, dan tahu di atas piring saji.
5. Siram dengan saus kacang siap pakai.
6. Tambahkan potongan kerupuk atau kerupuk udang untuk tambahan kelezatan.

3. Resep Gado Gado Jamur Crispy

Berikut adalah resep gado gado sederhana variasi jamur crispy yang kerenyahannya bisa membangkitkan selera:

Bahan-Bahan:

• 200g jamur, potong kecil.
• 2 sendok makan tepung terigu.
• Minyak untuk menggoreng.
• 200g kacang panjang, potong kecil.
• 2 buah kentang, rebus dan potong dadu.
• 1 buah wortel, potong korek api.
• 150g tauge, rendam air panas.
• 1 buah mentimun, potong dadu.
• 2 sendok makan saus kacang siap pakai.

Cara Memasak:

1. Balur jamur dengan tepung terigu.
2. Goreng jamur hingga crispy dalam minyak panas.
3. Rebus kacang panjang, kentang, dan wortel hingga setengah matang. Tiriskan.
4. Rendam tauge dalam air panas selama beberapa menit, lalu tiriskan.
5. Susun jamur crispy, kacang panjang, kentang, wortel, tauge, dan mentimun di atas piring saji.
6. Siram dengan saus kacang siap pakai.
7. Tambahkan irisan cabe rawit untuk rasa pedas yang ekstra.
8. Sajikan dengan potongan jeruk nipis untuk kesegaran.

4. Resep Gado Gado Salad

Berikut adalah resep gado gado sederhana dengan style salad yang sehat:

Bahan-Bahan:

• Daun selada secukupnya.
• 1 buah tomat, potong dadu.
• 1 buah mentimun, potong dadu.
• 1 buah wortel, parut kasar.
• 100g tauge, rendam air panas.
• 2 sendok makan saus kacang siap pakai.

Cara Memasak:

1. Susun daun selada, tomat, mentimun, wortel, dan tauge di atas piring saji.
2. Siram dengan saus kacang siap pakai.
3. Tambahkan potongan telur rebus atau potongan daging panggang.
4. Sajikan dengan biji wijen atau kacang panggang untuk tambahan renyah.

5. Resep Gado Gado Telur Goreng

Berikut adalah resep gado gado sederhana dengan tambahan telur goreng yang nikmat:

Bahan-Bahan:

• 200g kacang panjang, potong kecil.
• 2 buah kentang, rebus dan potong dadu.
• 1 buah wortel, potong korek api.
• 150g tauge, rendam air panas.
• 1 buah mentimun, potong dadu.
• 2 butir telur, goreng setengah matang.
• 200g tahu, potong dadu dan goreng.
• Daun selada secukupnya.
• 2 sendok makan saus kacang siap pakai.

Cara Memasak:

1. Rebus kacang panjang, kentang, dan wortel hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Rendam tauge dalam air panas selama beberapa menit, lalu tiriskan.
3. Susun sayuran, tahu, dan telur goreng di atas piring saji.
4. Siram dengan saus kacang siap pakai.
5. Tambahkan kecap manis atau saus sambal untuk variasi rasa.
6. Sajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

6. Resep Gado Gado Sandwich

Berikut adalah resep gado gado sederhana sandwich yang bisa dimakan dengan praktis:

Bahan-Bahan:

• 2 lembar roti tawar.
• 1 buah dada ayam, rebus dan suwir halus.
• 1 lembar selada.
• 1 buah tomat, potong tipis.
• 2 sendok makan saus kacang siap pakai.

Cara Memasak:

1. Panggang roti tawar hingga kecokelatan.
2. Letakkan suwiran dada ayam di atas satu lembar roti.
3. Tambahkan selada dan potongan tomat.
4. Siram dengan saus kacang dan tutup dengan lembar roti yang lain.
5. Sajikan dengan irisan mentimun atau potongan paprika untuk kelezatan tambahan.
6. Taburi dengan wijen panggang atau keju parmesan.

7. Resep Gado Gado Sederhana Panggang

Berikut adalah resep gado gado sederhana panggang yang unik dan berbeda:

Bahan-Bahan:

• 1 buah tahu, potong dadu.
• 1 buah tempe, potong dadu.
• 1 buah wortel, potong korek api.
• 1 buah mentimun, potong dadu.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• Garam dan merica secukupnya.
• 2 sendok makan saus kacang siap pakai.

Cara Memasak:

1. Campur tahu, tempe, wortel, dan mentimun dalam mangkuk.
2. Tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panggang dalam oven preheated pada suhu 200°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan kecokelatan.
4. Susun hasil panggangan di atas piring saji dan siram dengan saus kacang siap pakai.
5. Sajikan dengan potongan jeruk nipis atau sambal untuk rasa segar dan pedas.

Itulah beberapa resep gado gado sederhanada yang dapat menjadi inspirasi dalam menikmati sajian gado-gado dengan variasi lezat dan kreatif. Selamat mencoba!

Kamu juga bisa cek rekomendasi tempat makan gado gado yang enak di Horego Guide, seperti gado-gado Tangerang, gado-gado Jakarta, dan gado-gado Bandung.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.