4 Resep Spaghetti Carbonara Simple Anti Gagal

Ada banyak pilihan jenis resep olahan spaghetti yang sering menjadi favorit banyak orang. Mulai dari resep spaghetti bolognese hingga carbonara.

Spaghetti carbonara adalah hidangan pasta khas Italia yang terkenal dengan saus krim keju yang lezat. Memiliki rasa creamy yang enak dan mengenyangkan, membuat banyak orang sering kali mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ada banyak resep spaghetti carbonara simple yang dapat dicoba. Yuk simak resepnya!

Resep spaghetti carbonara simple

Mudah dan dijamin anti gagal, berikut adalah beberapa resep spaghetti carbonara simple.

1. Spaghetti Carbonara Original

Resep spaghetti carbonara simple satu ini adalah resep yang paling sering dicoba oleh banyak orang. Caranya yang mudah dan rasanya yang pasti enak, tak heran kalau spaghetti carbonara original masih menjadi varian favorit olahan spaghetti.

Bahan Utama:

1. Spaghetti: Pasta jenis spaghetti dipilih untuk hidangan ini karena bentuknya yang panjang dan pipih, memungkinkan saus untuk melilit pasta dengan baik. Pasta jenis ini paling cocok untuk digunakan dalam memasak resep spaghetti carbonara simple.

2. Bacon atau Pancetta: Biasanya digunakan untuk memberikan cita rasa gurih dan rasa asin pada hidangan.

3. Telur: Telur digunakan untuk membuat saus krim. Telur ini tidak dimasak secara langsung, tetapi dicampurkan dengan panas dari pasta dan daging bacon untuk membuat saus yang enak dan creamy.

4. Parmesan dan Pecorino Romano: Keju parmesan dan pecorino romano, atau kombinasi keduanya, digunakan untuk memberikan cita rasa keju yang kaya pada saus.

5. Minyak Zaitun dan Bawang Putih (Opsional): Digunakan untuk menumis dan memberikan rasa ekstra pada hidangan.

Instruksi:

1. Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente mengikuti petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan besar. Tumis bacon hingga crispy. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan parmesan dan pecorino romano (jika digunakan), lalu aduk hingga rata.

4. Setelah bacon dan bawang putih matang, campurkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Angkat wajan dari panas dan segera tuangkan campuran telur dan keju ke atas spaghetti. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.

6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali jika diperlukan. Sajikan segera, taburkan sedikit parmesan di atasnya.

2. Spaghetti Carbonara dengan Jamur

Kombinasi tekstur kenyal dari jamur dan keju yang creamy membuat rasa dari resep spaghetti carbonara simple ini menjadi lebih enak.

Bahan-bahan:

– 400 gram spaghetti.
– 150 gram pancetta atau bacon, potong dadu.
– 200 gram jamur (misalnya, jamur kancing), potong tipis.
– 3 butir telur.
– 1 cangkir parmesan yang sudah diparut.
– Garam dan merica hitam secukupnya.
– 2 sendok makan minyak zaitun.
– 3 siung bawang putih, cincang halus.

Instruksi:

1. Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis pancetta, jamur, dan bawang putih hingga pancetta menjadi krispi dan jamur matang.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan parmesan dan aduk rata.

4. Setelah pancetta, jamur, dan bawang putih matang, tambahkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Angkat wajan dari panas dan segera tuangkan campuran telur dan keju ke dalamnya. Aduk cepat untuk membuat saus krim yang lezat.

6. Bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera. Sajikan segera.

3. Spaghetti Carbonara dengan Brokoli

Tak hanya enak, resep spaghetti carbonara simple satu ini juga sehat lho! Tambahan brokoli memberi sentuhan crunchy pada spaghetti yang lembut.

Bahan-bahan:

– 400 gram spaghetti.
– 150 gram pancetta atau bacon, potong dadu.
– 1 mangkuk kecil brokoli, potong kecil.
– 3 butir telur.
– 1 cangkir parmesan yang sudah diparut.
– Garam dan merica hitam secukupnya.
– 2 sendok makan minyak zaitun.

Instruksi:

1. Rebus spaghetti dan potongan brokoli dalam air garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis pancetta hingga menjadi krispi.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan parmesan dan aduk rata.

4. Setelah pancetta matang, tambahkan spaghetti dan broccoli yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Angkat wajan dari panas dan segera tuangkan campuran telur dan keju ke dalamnya. Aduk cepat untuk membuat saus krim yang lezat.

6. Bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera. Sajikan segera.

4. Spaghetti Carbonara dengan Udang dan Zucchini

Resep spaghetti carbonara simple ini dijamin akan membuat rasa spaghetti carbonara masakanmu menjadi lebih unik karena tambahan udang dan zucchini di dalamnya.

Bahan-bahan:

– 400 gram spaghetti.
– 200 gram udang, kupas dan bersihkan.
– 1 zucchini, potong menjadi stik tipis.
– 3 butir telur.
– 1 cangkir pecorino romano yang sudah diparut.
– Garam dan merica hitam secukupnya.
– 2 sendok makan minyak zaitun.

Instruksi:

1. Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis udang hingga berubah warna, lalu tambahkan zucchini dan masak hingga zucchini matang.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan pecorino romano dan aduk rata.

4. Setelah udang dan zucchini matang, tambahkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Angkat wajan dari panas dan segera tuangkan campuran telur dan keju ke dalamnya. Aduk cepat untuk membuat saus krim yang lezat.

6. Bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera. Sajikan segera.

Yuk coba recook resep spaghetti carbonara simple ini di rumah! Kamu juga bisa menyesuaikan bahan atau langkah-langkahnya sesuai dengan preferensi pribadi.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.