5 Resep Puding Cokelat yang Lezat dan Variatif

Puding cokelat adalah hidangan pencuci mulut yang tak pernah gagal menyenangkan lidah. Dengan kelembutan dan kelezatan rasa cokelat yang mendalam, puding ini sering kali menjadi menu makanan penutup favorit di meja makan keluarga. Yuk kita eksplorasi resep puding cokelat yang lezat dan mudah dibuat!

1. Resep Puding Cokelat Original

Bahan-Bahan:

• 2 cangkir susu cair.
• 1/2 cangkir gula.
• 1/3 cangkir bubuk kakao.
• 3 sendok makan tepung maizena.
• 1/4 sendok teh garam.
• 2 sendok makan mentega.
• 1 sendok teh vanili ekstrak.

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan gula, bubuk kakao, tepung maizena, dan garam. Pastikan untuk meratakan adonan sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Panaskan susu cair di dalam panci dengan api sedang hingga hangat. Setelah itu, tuangkan susu ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk.

3. Pindahkan campuran ke dalam panci dan masak di atas api kecil. Aduk terus menerus untuk menghindari pembentukan gumpalan. Tambahkan mentega ke dalam adonan dan terus aduk hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, terus masak dengan api kecil selama 2-3 menit atau sampai adonan mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar adonan tetap halus.

5. Matikan api dan tambahkan ekstrak vanili ke dalam adonan. Aduk rata.

6. Tuangkan adonan puding cokelat ke dalam wadah atau cetakan yang diinginkan. Biarkan sedikit mendingin sebelum menutupnya dengan plastik wrap. Biarkan di lemari es selama beberapa jam atau semalam untuk memberikan waktu agar puding membeku.

7. Setelah puding benar-benar dingin dan mengental, sajikan dengan taburan cokelat parut atau whipped cream untuk tampilan yang lebih menggoda.

2. Resep Puding Cokelat Saus Karamel

Bahan-Bahan:

• 2 sendok makan bubuk cokelat.
• 150 gram gula pasir.
• 600 ml susu cair.
• 2 sendok makan tepung maizena.
• 1 sendok teh vanila ekstrak.
• Sedikit garam.
• 100 gram dark chocolate, dipotong-potong.
• Untuk saus karamel: 100 gram gula pasir, 50 ml air, 50 gram mentega, 100 ml krim cair.

Cara Membuat:

1. Ikuti langkah-langkah pada resep puding cokelat original di atas.

2. Untuk saus karamel, panaskan gula pasir dengan air dalam panci hingga berwarna keemasan. Tambahkan mentega dan krim cair, aduk rata. Sisihkan.

3. Setelah puding cokelat mengeras, sajikan dengan menuangkan saus karamel di atasnya.

3. Resep Puding Cokelat Oreo

Bahan-Bahan:

• 2 sendok makan bubuk cokelat.
• 150 gram gula pasir.
• 600 ml susu cair.
• 2 sendok makan tepung maizena.
• 1 sendok teh vanila ekstrak.
• Sedikit garam.
• 100 gram dark chocolate, dipotong-potong.
• 8-10 biskuit Oreo, hancurkan.

Cara Membuat:

1. Campurkan bubuk cokelat, gula pasir, tepung maizena, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.

2. Panaskan susu cair dalam panci dengan api sedang. Jangan biarkan susu mendidih, hanya panaskan hingga hangat.

3. Masukkan vanila ekstrak ke dalam susu yang telah dipanaskan. Aduk rata.

4. Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam susu panas sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan dan adonan merata.

5. Masak adonan puding di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan mulai meletup-letup. Pastikan tidak terlalu lama agar puding tidak terlalu kaku.

6. Setelah adonan puding mengental, tambahkan potongan dark chocolate ke dalamnya. Aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.

7. Setelah cokelat tercampur rata, tambahkan biskuit Oreo yang telah dihancurkan ke dalam adonan puding. Aduk perlahan hingga tercampur merata.

8. Tuangkan adonan puding cokelat Oreo ke dalam wadah atau cetakan yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

9. Biarkan puding cokelat Oreo dingin pada suhu ruang, lalu pindahkan ke dalam lemari es. Biarkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam hingga benar-benar dingin dan mengeras. Sajikan jika sudah dingin.

4. Resep Puding Cokelat Mint

Bahan-Bahan:

• 2 sendok makan bubuk cokelat.
• 150 gram gula pasir.
• 600 ml susu cair.
• 2 sendok makan tepung maizena.
• 1 sendok teh vanila ekstrak.
• Sedikit garam.
• 100 gram dark chocolate, dipotong-potong.
• 1 sendok teh ekstrak mint atau peppermint.
• Pewarna hijau (opsional).

Cara Membuat:

1. Ikuti langkah 1 sampai 6 pada resep puding cokelat oreo di atas.

2. Setelah cokelat tercampur, tambahkan ekstrak mint. Pastikan aroma mint tercampur merata dalam adonan puding.

3. Tuangkan adonan puding cokelat mint ke dalam wadah atau cetakan yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

4. Biarkan puding cokelat mint dingin pada suhu ruang, lalu pindahkan ke dalam lemari es. Biarkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam hingga benar-benar dingin dan mengeras. Sajikan jika sudah dingin.

5. Resep Puding Cokelat Hazelnut

Bahan-Bahan:

• 2 sendok makan bubuk cokelat.
• 150 gram gula pasir.
• 600 ml susu cair.
• 2 sendok makan tepung maizena.
• 1 sendok teh vanila ekstrak.
• Sedikit garam.
• 100 gram dark chocolate, dipotong-potong.
• 2 sendok makan pasta hazelnut atau 50 gram hazelnut yang dihaluskan.

Cara Membuat:

1. Ikuti langkah 1 sampai 6 pada resep puding cokelat oreo di atas.

2. Setelah cokelat tercampur, tambahkan pasta hazelnut atau hazelnut yang dihaluskan. Pastikan aroma hazelnut tercampur merata dalam adonan puding.

3. Tuangkan adonan puding cokelat hazelnut ke dalam wadah atau cetakan yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

4. Biarkan puding cokelat hazelnut dingin pada suhu ruang, lalu pindahkan ke dalam lemari es. Biarkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam hingga benar-benar dingin dan mengeras. Sajikan jika sudah dingin.

Nah itu dia 5 resep puding cokelat bervariasi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Kamu juga bisa cek resep lainnya di Guide Horego, seperti resep kue kering Natal, resep spaghetti bolognese, dan resep spaghetti carbonara.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.