19 Cara Menyimpan Ikan di Kulkas agar Tidak Busuk

Ikan yang disimpan dengan baik tidak hanya akan tetap segar tetapi juga akan meminimalkan risiko pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Karena itu, cara menyimpan ikan di kulkas merupakan salah satu cara penting yang harus diketahui.

Cara Menyimpan Ikan di Kulkas

Berikut adalah panduan praktis untuk cara menyimpan ikan di kulkas:

1. Pilih Ikan Berkualitas

Memilih ikan yang segar dan berkualitas tinggi adalah langkah pertama yang krusial dalam cara menyimpan ikan di kulkas. Pastikan ikan yang kamu beli memilikin mata yang bersih, kulit kenyal, dan aroma laut yang segar.

2. Segera Dinginkan Ikan

Cara menyimpan ikan di kulkas satu ini sangat penting. Setelah kamu pulang dari toko ikan atau pasar, segera dinginkan ikan yang kamu beli secepat mungkin. Pendinginan yang dilakukan dengan cepat bisa membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan mempertahankan kualitas daging ikan.

3. Kemas dalam Wadah Tertutup

Alihkan ikan ke dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat menggunakan plastik wrap atau kantong kedap udara. Ini membantu mencegah kehilangan kelembapan dan meminimalkan penyebaran aroma ikan ke makanan lainnya di kulkas.

4. Gunakan Kantong Khusus Penyimpanan Makanan

Jika memungkinkan, gunakan kantong penyimpanan makanan khusus yang dirancang untuk meminimalkan kontaminasi dan melindungi ikan dari paparan udara.

5. Pisahkan dari Bahan Lain

Hindari kontaminasi silang dengan menyimpan ikan terpisah dari bahan makanan lain, terutama bahan makanan yang akan dimakan mentah seperti sayuran atau buah-buahan.

6. Pilih Tempat yang Tepat di Kulkas

Simpan ikan di bagian paling dingin kulkas, biasanya di bagian bawah atau di bagian khusus untuk penyimpanan ikan. Hindari menumpuk terlalu banyak barang di atas ikan untuk memastikan sirkulasi udara yang baik.

7. Gunakan Es Batu atau Kemas dalam Kemasan Pendingin

Untuk menjaga suhu ikan tetap rendah, tambahkan es batu atau letakkan ikan dalam kemasan pendingin khusus saat menyimpannya di kulkas.

8. Berikan Pemisahan Antar Jenis Ikan

Jika kamu menyimpan beberapa jenis ikan, pisahkan mereka ke dalam wadah atau kantong penyimpanan makanan yang berbeda untuk mencegah penyebaran bau yang kuat dari satu jenis ikan ke yang lain.

9. Simpan dalam Kemasan Asli atau Vakum Sealed

Jika memungkinkan, simpan ikan dalam kemasan aslinya atau gunakan metode vakum sealing untuk mempertahankan kualitas ikan dalam jangka waktu lebih lama.

10 Kurangi Kontak dengan Udara

Untuk mencegah oksidasi dan kehilangan kualitas, kurangi kontak ikan dengan udara sebanyak mungkin. Gunakan penutup plastik atau bungkus dengan rapat.

11. Simpan dengan Kulit Atas Ikan

Cara menyimpan ikan di kulkas selanjutnya adalah dengan membiarkan kulit atas ikan masih menyatu. Ini dikarenakan kulit dapat memberikan lapisan pelindung yang membantu mempertahankan kelembapan dan kualitas daging ikan.

12. Sisihkan Tulang dan Insang

Jika ikan telah dibelah, pastikan untuk menyisihkan tulang dan insang sebelum menyimpannya di kulkas. Ini membantu mencegah pembusukan yang cepat.

13. Gunakan Lemon atau Jeruk Nipis

Berikan sentuhan segar dengan meneteskan sedikit air lemon atau jeruk nipis pada ikan sebelum penyimpanan. Selain memberikan aroma yang segar, cara ini juga dapat membantu menjaga kelembapan dan mengurangi bau amis.

14. Konsumsi Dalam Waktu Singkat

Ikan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari setelah pembelian atau memasak. Jangan biarkan terlalu lama di kulkas untuk memastikan kesegaran dan kualitas rasa yang optimal.

15. Label dengan Tanggal

Berikan label pada kemasan ikan dengan tanggal pembelian atau tanggal kedaluwarsa untuk memudahkan pengawasan masa simpan dan penggunaan yang tepat.

16. Bekukan Ikan untuk Disimpan Lama

Jika kamu tidak berencana untuk menggunakan ikan dalam waktu dekat, pertimbangkan untuk membekukan bagian yang tidak akan digunakan dalam waktu singkat. Pastikan untuk menggunakan kantong vakum atau kemasan yang rapat untuk menghindari pembekuan yang berlebihan.

17. Perhatikan Kondisi Jaringan Makanan di Kulkas

Pastikan kondisi jaringan makanan di kulkas. Jika ada tumpahan cairan atau sisa makanan yang membusuk, segera bersihkan untuk mencegah kontaminasi pada ikan.

18. Ikuti Panduan Penyimpanan pada Label

Jika ikan dibeli dalam kemasan dengan label, selalu ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada label tersebut untuk memastikan kesegaran yang optimal.

19.  Rutin Periksa Keadaan Ikan

Secara berkala, periksa keadaan ikan di kulkas. Jika terdapat perubahan warna yang mencolok, bau yang tidak sedap, atau tanda-tanda kerusakan lainnya, segera buang bagian tersebut.

Nah itulah beberapa cara menyimpan ikan di kulkas. Dengan mengikuti panduan ini, kamu dapat dengan aman menyimpan ikan di kulkas dan menikmati hidangan laut yang segar dan lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian ikan yang lezat!

Selain cara menyimpan ikan di kulkas, kamu juga bisa cek cara menyimpan bahan makanan lainnya di Guide Horego, seperti cara menyimpan bayam.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.