7 Resep Ikan Bakar Kecap Spesial yang Harus Kamu Coba

Ikan bakar kecap adalah hidangan tradisional Indonesia yang penuh dengan cita rasa lezat dan aroma harum. Proses memanggang ikan dengan tambahan kecap memberikan sentuhan manis dan gurih yang menggoda selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai variasi resep ikan bakar kecap yang dapat menambah keberagaman hidangan buatanmu.

1. Resep Ikan Bakar Kecap Manis Pedas

Bahan-Bahan:

• Ikan (gurame, nila, atau kakap), bersihkan dan belah dua.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan saus sambal.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok teh gula merah serut halus.
• Garam dan merica secukupnya.
• Jeruk nipis untuk perasan.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, saus sambal, bawang putih, gula merah, garam, dan merica ke dalam mangkuk untuk membuat marinasi.
2. Lumuri ikan dengan marinasi tersebut dan diamkan selama minimal 30 menit.
3. Panggang ikan di atas bara api atau panggangan hingga matang dan kecap meresap ke dalam daging ikan.
4. Sajikan dengan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran pada hidangan ikan bakar.

2. Resep Ikan Bakar Kecap Asam Manis

Bahan-Bahan:

• Ikan (bandeng, kerapu, atau lele), bersihkan dan belah dua.
• 5 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan kecap asin.
• 3 sendok makan air asam jawa.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh merica bubuk.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, bawang putih, garam, dan merica ke dalam wadah untuk membuat saus.
2. Marinasi ikan dengan saus tersebut dan biarkan selama minimal 1 jam.
3. Panggang ikan hingga matang di atas panggangan yang telah diolesi minyak.
4. Sajikan ikan bakar dengan sausnya.

3. Resep Ikan Bakar Kecap Jahe

Bahan-Bahan:

• Ikan (kakap, tenggiri, atau salmon), bersihkan dan belah dua.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan minyak wijen.
• 2 sendok makan kecap asin.
• 2 cm jahe, parut.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, minyak wijen, kecap asin, jahe, bawang putih, garam, dan merica ke dalam mangkuk untuk membuat marinasi.
2. Ratakan marinasi pada ikan dan diamkan selama minimal 1 jam.
3. Panggang ikan di atas panggangan hingga matang dan kecap meresap.
4. Sajikan ikan bakar kecap jahe dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan.

4. Resep Ikan Bakar Kecap Terasi

Bahan-Bahan:

• Ikan (gurame, belut, atau lele), bersihkan dan belah dua.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan terasi bakar, haluskan.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 2 sendok makan air asam jawa.
• 1 sendok makan minyak kelapa.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, terasi bakar, bawang putih, air asam jawa, minyak kelapa, garam, dan merica ke dalam wadah untuk membuat marinasi.
2. Marinasi ikan dengan campuran tersebut dan diamkan selama minimal 1 jam.
3. Panggang ikan di atas panggangan hingga matang dengan api sedang.
4. Sajikan ikan bakar kecap terasi dengan nasi hangat.

5. Resep Ikan Bakar Kecap Kemangi

Bahan-Bahan:

• Ikan (kakap, kerapu, atau lele), bersihkan dan belah dua.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 1 genggam kemangi segar, ambil daunnya.
• 2 sendok makan minyak kelapa.
• 2 sendok makan air jeruk nipis.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, kemangi, minyak kelapa, air jeruk nipis, garam, dan merica ke dalam wadah untuk membuat marinasi.
2. Lumuri ikan dengan marinasi tersebut dan diamkan selama minimal 30 menit.
3. Panggang ikan di atas panggangan dengan suhu sedang hingga matang dan kecap meresap.
4. Sajikan ikan bakar kecap kemangi dengan hiasan daun kemangi segar.

6. Resep Ikan Bakar Kecap Lemon

Bahan-Bahan:

• Ikan (gurame, kakap, atau nila), bersihkan dan belah dua.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan air perasan lemon.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok teh lada hitam.
• Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, air perasan lemon, minyak zaitun, bawang putih, lada hitam, dan garam ke dalam wadah untuk membuat marinasi.
2. Lumuri ikan dengan marinasi tersebut dan diamkan selama minimal 1 jam.
3. Panggang ikan di atas panggangan hingga matang dan kecap meresap sempurna.
4. Sajikan ikan bakar kecap lemon dengan irisan buah lemon segar sebagai hiasan.

7. Resep Ikan Bakar Kecap Pedas Mango Salsa

Bahan-Bahan:

• Ikan (kakap, kerapu, atau nila), bersihkan dan belah dua.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan saus cabai.
• 1 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok makan air perasan jeruk lemon.
• 1 sendok teh serbuk cabe.
• 1 mangga, potong dadu kecil.
• 1 bawang merah, cincang halus.
• 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil.
• Daun seledri, cincang halus.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, saus cabai, minyak zaitun, air perasan jeruk lemon, dan serbuk cabe ke dalam mangkuk untuk membuat marinasi.
2. Ratakan marinasi pada ikan dan diamkan selama minimal 1 jam.
3. Campurkan mangga, bawang merah, tomat, dan seledri dalam mangkuk untuk membuat salsa.
4. Panggang ikan di atas panggangan hingga matang dan kecap meresap ke dalam ikan.
5. Sajikan ikan bakar kecap pedas dengan mango salsa di atasnya.

Dengan mencoba berbagai variasi resep ikan bakar kecap ini, kamu dapat menyajikan hidangan yang berbeda-beda setiap kali. Setiap resep memberikan sentuhan rasa yang khas dan unik sesuai dengan bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ikan bakar kecap dalam berbagai cita rasa yang beragam!

Kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, seperti resep ayam bakar ungkep, resep chicken wings Korea, dan resep spaghetti carbonara.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.