17 Makanan Khas Swiss Populer yang Lezat

Swiss merupakan negeri dengan banyak pegunungan yang indah. Tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, Swiss juga memiliki kelezatan kuliner yang unik. Makanan khas Swiss mencerminkan warisan budaya dan keanekaragaman alam yang dimiliki oleh negeri cantik ini.

Yuk jelajahi beberapa hidangan khas Swiss menggugah selera yang wajib dicoba jika berkunjung!

Makanan Khas Swiss

Inilah daftar makanan khas Swiss yang kelezatannya dijamin dapat menggoda seleramu.

1. Birchermüesli

Birchermüesli adalah hidangan sarapan yang terbuat dari campuran yoghurt, rolled oats, buah-buahan segar, dan kacang-kacangan. Ditemukan oleh Dr. Maximilian Bircher-Brenner pada awal abad ke-20, birchermüesli menjadi sarapan yang populer di seluruh Swiss dan dianggap sebagai hidangan sehat dan menyegarkan.

2. Rösti

Rösti adalah hidangan kentang panggang yang sangat populer di Swiss. Kentang yang diparut halus kemudian dipanggang hingga kecokelatan dan renyah di luar, tetapi lembut di dalam. Rösti sering dihidangkan sebagai lauk pendamping untuk hidangan daging atau ikan, atau bahkan sebagai sarapan dengan tambahan telur.

3. Nusstorte

Nusstorte adalah tart kenari khas daerah Engadin di canton Graubünden. Hidangan ini terdiri dari kulit tart yang renyah, diisi dengan campuran kenari, gula, dan madu. Nusstorte sering dijadikan oleh-oleh khas dari daerah ini dan menjadi pilihan favorit di antara pengunjung dan penduduk setempat.

4. Fondue

Fondue adalah hidangan ikonik Swiss yang terdiri dari keju leleh dipadukan dengan anggur putih, lalu disajikan dalam wadah khusus. Potongan roti kemudian dicelupkan ke dalam keju leleh dengan menggunakan tusuk sate atau garpu fondue. Fondue merupakan pengalaman bersantap lezat yang sering dinikmati bersama teman atau keluarga.

5. Älplermagronen

Älplermagronen adalah makanan khas Swiss yang mirip dengan pasta makaroni keju. Makaroni direbus dan dicampur dengan keju, kemudian disajikan bersama dengan apel panggang dan bawang. Hidangan ini menciptakan perpaduan rasa yang lezat antara keju meleleh dan manisnya apel panggang.

6. Raclette

Raclette adalah hidangan yang berasal dari Swiss Alps, terutama di kawasan Valais. Keju raclette dilelehkan dan kemudian dituangkan langsung ke atas kentang yang direbus, disajikan dengan sayuran seperti acar dan bawang. Kelezatan keju yang meleleh memberikan cita rasa yang khas dan kenikmatan yang memanjakan lidah.

7. Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes adalah hidangan yang terdiri dari daging sapi atau daging domba iris halus yang dimasak dalam saus krim dan bawang. Zürcher geschnetzeltes biasanya disajikan dengan rösti atau pasta. Perpaduan tersebut menciptakan kombinasi rasa gurih, lembut, dan kaya yang memikat lidah.

8. Berner Platte

Berner platte adalah hidangan yang memikat hati para pencinta daging. Terdiri dari berbagai jenis daging seperti ham, sosis, dan daging asap, disajikan dengan kentang, sauerkraut (kol asam), dan kacang polong. Hidangan ini menciptakan pesta cita rasa yang melimpah dan memuaskan selera penggemar daging.

9. Cokelat

Swiss terkenal dengan cokelatnya yang lezat dan berkualitas tinggi. Berbagai merk terkenal seperti cokelat Lindt, Toblerone, dan Nestlé berasal dari Swiss. Cokelat Swiss dikenal karena kelembutan, rasa khasnya, dan kualitas bahan baku yang unggul.

10. Maluns

Maluns adalah hidangan kentang panggang yang berasal dari kanton Graubünden. Kentang direbus, dihancurkan, dan kemudian dipanggang bersama dengan mentega hingga kecokelatan. Hidangan ini kadang-kadang disajikan dengan potongan apel atau saus apel untuk memberikan sentuhan manis yang lezat.

11. Vermicelles

Vermicelles adalah makanan khas Swiss yang terbuat dari kastanye yang dihancurkan lalu dicampur dengan gula dan krim. Campuran ini membentuk tekstur mirip vermicelli (mi kuning halus) dan sering dihidangkan dengan saus cokelat. Vermicelles menciptakan kelezatan musim dingin yang hangat dan memuaskan.

12. Flûtes au Fromage

Flûtes au Fromage adalah camilan yang terbuat dari adonan yang dicampur dengan keju, kemudian dipanggang hingga menjadi renyah. Keju yang dilelehkan dan tercium aroma rempah-rempah menciptakan camilan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama dengan sejumput keju tambahan.

13. Leckerli

Leckerli adalah makanan khas Swiss berupa kue rempah yang berasal dari Basel. Terbuat dari campuran madu, almond, jeruk, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan jahe, Leckerli dipanggang hingga kecokelatan dan kemudian dihias dengan glazur gula. Kue ini memberikan aroma hangat dan cita rasa yang lezat.

14. Salsiz

Salsiz adalah sosis kering tradisional dari kanton Graubünden. Terbuat dari daging sapi yang dicincang, rempah-rempah, dan anggur merah, Salsiz kemudian dikeringkan. Makanan khas Swiss ini memiliki cita rasa yang khas, dan sering dijadikan camilan atau hidangan pendamping dalam raclette atau fondue.

15. Nidelzältli

Nidelzältli adalah permen khas Swiss yang terkenal dengan rasa manis dan konsistensi kenyalnya. Dibuat dari gula, sirup jagung, dan rasa-rasa alami, seperti mint atau jeruk, permen ini sering dijadikan oleh-oleh atau camilan menyegarkan setelah makan.

16. Buendnerfleisch

Buendnerfleisch adalah makanan khas Swiss, tepatnya berasal dari Graubünden. Hidangan ini berupa daging diasinkan dan diawetkan dengan bumbu-bumbu khusus sebelum dikeringkan. Buendnerfleisch kemudian diiris tipis-tipis dan disajikan sebagai hidangan dingin.

17.  Zürcher Eintopf

Zürcher Eintopf adalah sup yang berasal dari Zurich, terdiri dari sosis-sosis tradisional Swiss, sayuran, dan kentang. Hidangan ini memberikan kenyamanan dan rasa yang hangat, membuatnya menjadi pilihan yang populer terutama di musim dingin.

Itulah beberapa makanan khas Swiss yang dapat memikat selera pecinta makanan di seluruh dunia. Ragam hidangan Swiss menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan di atas meja makan. Selamat menikmati lebih banyak lagi kelezatan dari negeri Swiss yang memukau ini!

Selain Swiss, kamu juga bisa cek makanan khas negara lainnya di Guide Horego, seperti makanan khas Eropa, makanan khas Mesir, dan makanan khas Rusia.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.