Wajib Coba! Ini 18 Makanan Khas Perancis dengan Kelezatan yang Luar Biasa

Perancis adalah negara yang terkenal dengan aspek romantisme dan seninya. Tak hanya itu, negara ini juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Makanan khas Perancis tak sekedar mencerminkan kekayaan rasa, tetapi juga memperlihatkan keahlian kuliner yang luar biasa.

Yuk kita eksplorasi beberapa makanan khas Perancis yang memikat hati dan lidah, serta membawa kita dalam perjalanan menyenangkan melalui kekayaan kuliner mereka.

Makanan Khas Perancis

Berikut adalah beberapa makanan khas Perancis yang wajib dicoba:

1. Baguette

Baguette adalah sejenis roti berbentuk panjang dengan kulit yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut. Rasanya yang sederhana tetapi memuaskan membuatnya cocok dihidangkan bersama keju, mentega, atau sebagai pendamping saus yang lezat.

2. Crème Brûlée

Crème brûlée adalah hidangan penutup berupa puding vanila lembut dengan lapisan gula karamel yang renyah di atasnya. Perpaduan bahan tersebur menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Memiliki rasa manis yang menggoda, crème brûlée sempurna jika dijadikan hidangan akhir yang memanjakan lidah.

3. Croissant

Croissant merupakan pastry legendaris yang berasal dari Perancis. Pastry yang terbuat dari adonan butter ini memiliki tekstur lapisan lembut dengan aroma mentega yang khas. Kue berbentuk bulan sabit ini merupakan simbol sarapan pagi yang lezat di Perancis.

4. Bouillabaisse

Bouillabaisse adalah makanan khas Perancis yang menyatukan keanekaragaman hasil laut dalam satu panci. Dengan campuran ikan, kerang, dan rempah-rempah yang khas, hidangan ini menciptakan aroma yang memikat dan rasa yang dalam.

5. Ratatouille

Ratatouille adalah hidangan sayuran yang menjadi inspirasi dalam film animasi dengan nama yang sama. Terdiri dari terong, paprika, dan tomat, ratatouille menawarkan kombinasi rasa dan warna yang memukau. Hidangan ini mencerminkan keberagaman musim panas Perancis dan kecintaan mereka terhadap bahan-bahan segar.

6. Escargot

Makanan khas Perancis satu ini terbuat dari bekicot yang dimasak dengan bawang, parsley, dan mentega. Hidangan ini memiliki paduan rasa yang berani namun lezat. Meskipun mungkin terdengar eksotis, hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Perancis dan terkenal di seluruh dunia.

7. Quiche Lorraine

Quiche Lorraine adalah tart yang terbuat dari campuran telur, krim, dan potongan bacon yang dihiasi dengan indah. Quiche ini menawarkan cita rasa yang lembut dan konsistensi yang memanjakan lidah. Sebagai hidangan yang sering dihidangkan dalam acara istimewa, quiche lorraine memancarkan kesan elegan dari setiap potongannya.

8. Coq au Vin

Coq au vin adalah makanan khas Perancis berupa ayam yang dimasak dalam anggur merah bersama bawang, jamur, dan bacon. Proses memasaknya yang lambat memastikan bahwa setiap gigitan memberikan cita rasa yang memuaskan. Hidangan ini merayakan esensi masakan Perancis yang melestarikan warisan kuliner.

9. Macaron

Brigitte Tohm/Pexels

Macaron adalah kudapan berukuran kecil yang terdiri dari dua keping dengan isian di tengahnya. Memiliki ragam warna dan rasa, membuat macaron menjadi favorit para pecinta kudapan di seluruh dunia. Kelembutan bagian luar dan kelembutan di dalamnya menciptakan cita rasa manis yang tak terlupakan.

10. Cassoulet

Cassoulet adalah hidangan kacang yang dimasak dengan berbagai jenis daging seperti sosis, babi, dan bebek. Dipanggang secara perlahan, cassoulet menjadi hidangan yang memberikan kehangatan dalam setiap sendokannya. Penggunaan bahan segar dan waktu masak yang lama membuat hidangan ini memiliki kelezatan yang luar biasa.

11. Salade Niçoise

Salade Niçoise adalah contoh sempurna dari kelezatan ringan dan seimbang yang dihasilkan oleh bahan-bahan segar. Dengan campuran sayuran hijau, tomat, telur rebus, tuna panggang, dan alpukat, hidangan ini menciptakan citarasa yang menyegarkan.

12. Foie Gras

Foie gras adalah makanan khas Perancis yang masuk ke dalam daftar makanan mewah. Hidangan ini terbuat dari hati itik yang diolah dengan hati-hati. Memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya, membuat foie gras menjadi pengalaman kuliner yang eksklusif.

13. Boudin Noir

Boudin Noir adalah sosis darah yang diolah dengan rempah-rempah dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Meskipun mungkin tampak eksotis bagi beberapa orang, boudin noir menjadi contoh keberanian Perancis dalam menjelajahi rasa yang tidak biasa dan memperkaya warisan kuliner mereka.

14. Chateaubriand

Chateaubriand adalah hidangan berupa sepotong besar daging sapi tenderloin yang dipanggang dengan hati-hati. Disajikan dengan saus khas, chateaubriand menawarkan kelezatan daging yang luar biasa dan memikat para pencinta kuliner yang menghargai kualitas dan kenikmatan sejati.

15. Petits Fours

Petits Fours adalah kudapan kecil yang dihidangkan setelah makanan utama. Kudapan ini bisa berupa kue kering yang lezat hingga truffle cokelat yang mewah. Setiap gigitan petit fours memberikan sentuhan rasa manis yang memuaskan.

16. Confit de Canard

Confit de canard adalah hidangan daging bebek yang dimasak dalam lemak bebek itu sendiri, karena itu hidangan ini memiliki kelezatan tekstur yang lembut dan cita rasa yang kaya. Proses memasaknya dilakukan dalam suhu rendah untuk waktu yang lama sehingga menghasilkan hidagan daging yang sangat istimewa.

17. Pissaladière

Makanan khas Perancis satu ini merupakan hasil dari perpaduan yang menarik antara pizza dan onion tart. Pissaladière terbuat dari adonan renyah dan dihiasi dengan lapisan bawang yang diolah dengan hati-hati serta potongan olive hitam sehingga menghasilkan harmoni rasa yang unik.

18. Tarte Tatin

Tarte tatin adalah tart buah yang terkenal dengan keunikannya. Potongan buah yang dikaramelkan menjadi hiasan di atas adonan tart yang renyah sehingga menciptakan harmoni rasa manis. Tarte tatin tidak hanya menggoda dengan penampilannya yang cantik tetapi juga dengan rasa istimewanya.

Dengan kekayaan rasa dan tradisi kuliner yang luar biasa, makanan khas Perancis di atas tidak hanya menciptakan kenangan lezat tetapi juga membawa kita dalam perjalanan ke dalam kebudayaan yang kaya akan seni dan cita rasa.

Selain Perancis, kamu juga bisa cek makanan khas negara lainnya di Horego Guide, seperti makanan khas China, makanan khas Amerika, dan makanan khas Jerman.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.