17 Makanan Khas Imlek Lezat dengan Makna yang Mendalam
Share to:
Daftar Isi
Sudah siap menyambut Imlek belum? Kalo sudah, pastinya kebayang dong aroma wangi makanan khas Imlek yang bikin perut ngiler. Nah, kali ini kita bakal ngupas tuntas makanan-makanan yang wajib ada di meja makan saat Imlek. Simak yuk!
Makanan Khas Imlek
Berikut adalah beberapa masakan dan kudapan yang sering disantap saat merayakan Hari Raya Imlek.
1. Nian Gao
Nian gao adalah makanan Imlek yang melambangkan keberuntungan. Kue ketan ini rasanya manis, kenyal, dan kadang ada yang digoreng sampai krispy di luar. Katanya sih, makan nian gao saat Imlek bisa ngasih umur panjang. Jadi, pastikan makanan satu ini selalu ada di meja makan Imlek!
2. Yusheng
Yusheng adalah ‘salad’ unik yang wajib ada saat Imlek. Terbuat dari berbagai macam sayuran, ikan salmon, kerupuk, dan bumbu-bumbu khusus. Uniknya, saat menyantap Yusheng, kita beramai-ramai mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan sambutan keberuntungan dan harapan untuk tahun yang lebih baik.
3. Luo Han Zhai
Luo han zhai adalah hidangan sayuran yang beraneka ragam. Makanan khas Imlek ini direbus bersama bumbu-bumbu khas Tiongkok. Kandungan nutrisinya yang tinggi dan rasanya yang gurih membuatnya jadi hidangan menyehatkan di tengah hidangan Imlek yang beragam.
4. Lumpia
Imlek tanpa lumpia rasanya kayak pecel tanpa bumbu, kurang lengkap! Lumpia ini berupa gulungan tepung yang diisi dengan sayuran, daging ayam, dan udang. Yang paling nikmat adalah ketika dicampurkan ke saus kacang pedas manis, berasa banget sensasi kenyal dan renyahnya.
5. Pen Cai
Pen cai adalah hidangan sayuran khas Imlek yang punya lambang kekayaan dan kelimpahan. Berisi berbagai jenis sayuran, jamur, dan daging yang dimasak bersama-sama. Kuahnya yang gurih dan lezat ini bikin peng cai jadi favorit di meja makan Imlek.
6. Jiaozi
Jiaozi, si kulit tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah. Makanan khas Imlek ini biasanya dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Bentuknya yang melingkar melambangkan keberuntungan, jadi gak heran kalo jadi favorit di momen Imlek.
7. Tang Yuan
Tang yuan adalah bola ketan yang isinya bisa cokelat, kacang, atau gula merah. Biasanya dimasak dalam kuah jahe. Bentuk bulatnya melambangkan keharmonisan dan keutuhan keluarga. Rasanya yang manis dan kenyal juga bikin nagih buat dessert Imlek.
8. Jian Dui
Jian dui adalah makanan khas Imlek berupa bolu ketan yang digoreng sampai kuning kecoklatan. Dalamnya biasanya berisi pasta kacang merah, wijen, atau cokelat. Rasanya yang gurih di luar, manis di dalam, bikin jian dui jadi camilan yang pas banget buat Imlek.
9. Ba Bao Fan
Ba bao fan adalah makanan khas Imlek berupa nasi yang diisi dengan delapan jenis hidangan yang melambangkan kekayaan. Daging, telur, sayuran, semuanya dicampur jadi satu. Bikin makan jadi lebih seru dan berkesan di momen perayaan Imlek.
10. Changshou Mian
Changshou mian atau longevity noodle adalah makanan khas Imlek paling terkenal berupa mie panjang yang sering dilambangkan sebagai keberuntungan! Konon, makan mie ini melambangkan umur panjang dan kebahagiaan. Teksturnya kenyal dan enak dimakan dengan berbagai hidangan. Pasti jadi favorit di meja makan saat Imlek!
11. Zongzi
Zongzi ini kayak ketan yang dibungkus dengan daun buluh. Isiannya bisa berupa daging, kacang, atau gula merah. Jadi setelah direbus atau dikukus, kamu bakal dapet aromanya daun buluh yang khas banget.
12. Fa Gao
Fa gao adalah kue muffin yang bentuknya tinggi, bulat, dan berwarna coklat. Kue ini melambangkan keberuntungan dan harapan untuk mendapatkan kekayaan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya jadi camilan yang pas untuk menyambut Imlek.
13. Spring Rolls
Spring rolls adalah makanan khas Imlek seru yang wajib ada di meja makan! Isiannya bermacam-macam, dari sayuran segar sampai daging yang gurih. Digulung rapat dengan kulit lumpia yang renyah, jadi cocok buat ngemil sambil merayakan Imlek bareng keluarga!
14. Ikan Kukus Utuh
Whole steamed fish atau hidangan ikan kukus utuh adalah makanan khas Imlek yang dipercaya sebagai lambang keberuntungan. Ikan yang lembut dan dagingnya yang kenyal disajikan dengan saus yang bercita rasa gurih dan manis. Tradisi menyantap ikan utuh dan maknanya bikin perayaan Imlek makin spesial!
15. Ayam Kukus Utuh
Whole steamed chicken atau ayam utuh yang dimasak dengan cara dikukus. Kulitnya yang kenyal dan daging ayam yang juicy dipadu dengan bumbu-bumbu khas Imlek. Bikin meja makan Imlek jadi lebih meriah dan lidah pasti senang dengan kelezatan ayam utuh ini!
16. Peking Duck
Peking duck, si bebek panggang ala China yang bikin mata melek. Kulitnya yang tipis dan renyah, dagingnya yang juicy, dan saus hoisin yang bikin nagih. Dihidangkan dengan pancake atau bao bun, bikin perayaan Imlek di rumah terasa kayak lagi makan di restoran China beneran!
17. Jeruk
Buah jeruk gak cuma enak dimakan, tapi juga simbol keberuntungan di perayaan Imlek. Warna oranye yang cerah melambangkan kebahagiaan dan kemakmuran. Jadi, jangan heran kalau buah jeruk selalu jadi andalan di meja makan saat perayaan Imlek.