7 Resep Udang Mentega Lezat dan Mudah, Cocok untuk Pecinta Seafood

Udang mentega adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur. Dengan kombinasi udang segar dan saus mentega yang kaya rasa, kamu bisa menciptakan hidangan yang memanjakan lidah. Berikut adalah beberapa resep udang mentega yang bervariasi dan nikmat.

1. Resep Udang Mentega Klasik

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, kupas dan bersihkan.
• 3 sendok tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica.
• 2 sendok makan minyak sayur.

Bahan Saus Mentega:

• 100 gram mentega.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh gula.
• 50 ml kaldu ayam.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung maizena, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Tiriskan udang di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
4. Saus mentega: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata.
5. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk hingga rata.
6. Sajikan udang mentega dengan taburan daun ketumbar.

2. Resep Udang Mentega Madu Pedas

Bahan Utama:

• 400 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan.
• 4 sendok makan tepung terigu.
• 2 sendok makan madu.
• 1 sendok makan saus sambal.
• 3 sendok makan minyak sayur.
• 1/2 sendok teh garam.

Bahan Saus Mentega:

• 80 gram mentega.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan air jeruk nipis.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung terigu dan garam.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga crispy dan matang.
3. Saus mentega: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk hingga rata.
5. Campur madu dan saus sambal, tuangkan ke atas udang.
6. Sajikan udang mentega madu pedas dengan nasi putih.

3. Resep Udang Mentega Keju

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, kupas dan bersihkan.
• 3 sendok makan tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh lada hitam.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 3 sendok makan keju parmesan parut.

Bahan Saus Mentega:

• 100 gram mentega.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 100 ml susu cair.
• 2 sendok makan keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh garam.
• Merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung maizena, garam, dan lada hitam.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Saus mentega: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan susu cair, keju cheddar, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk hingga rata.
5. Sajikan udang mentega keju dengan taburan parmesan parut.

4. Resep Udang Mentega Kemangi

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, kupas dan bersihkan.
• 4 sendok makan tepung beras.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 buah cabai merah, iris tipis.
• 1 ikat kemangi segar.
• 3 sendok makan minyak sayur.
• 1/2 sendok teh garam.

Bahan Saus Mentega:

• 80 gram mentega.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan air jeruk nipis.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung beras dan garam.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang dan crispy.
3. Saus mentega: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk hingga rata.
5. Tambahkan kemangi segar, aduk sebentar hingga layu.
6. Sajikan udang mentega kemangi dengan nasi putih.

5. Resep Udang Mentega Lemon

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, kupas dan bersihkan.
• 3 sendok tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica.
• 2 sendok makan minyak sayur.

Bahan Saus Mentega Lemon:

• 80 gram mentega.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sendok makan air jeruk lemon.
• 1 sendok teh kulit lemon, parut halus.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung maizena, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Saus mentega lemon: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air jeruk lemon, kulit lemon parut, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk hingga rata.
5. Sajikan udang mentega lemon dengan hiasan irisan lemon.

6. Resep Udang Mentega Asam Pedas

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, kupas dan bersihkan.
• 3 sendok makan tepung sagu.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 sendok makan air jeruk asam.
• 2 sendok makan minyak sayur.

Bahan Saus Mentega Asam Pedas:

• 80 gram mentega.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 buah cabai merah, iris tipis.
• 1 buah tomat, potong dadu.
• 100 ml air.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung sagu, garam, dan air jeruk asam.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang dan crispy.
3. Saus mentega asam pedas: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan tomat, air, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk hingga rata.
5. Sajikan udang mentega asam pedas dengan nasi hangat.

7. Resep Udang Mentega Pedas Manis

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, kupas dan bersihkan.
• 3 sendok makan tepung sagu.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica.
• 3 sendok makan minyak sayur.

Bahan Saus Mentega Pedas Manis:

• 80 gram mentega.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sendok makan saus cabai manis.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan madu.
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Memasak:

1. Campur udang dengan tepung sagu, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Saus mentega manis pedas: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus cabai manis, kecap manis, madu, dan garam. Aduk hingga merata.
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, pastikan terbalut rata dengan saus.
5. Sajikan udang mentega pedas manis dengan nasi putih.

Itulah beberapa resep udang mentega yang bisa jadi inspirasi masak kamu. Nikmati hasil dari resep udang mentega ini bersama keluarga atau orang terkasih. Selamat mencoba!

Selain resep udang mentega, kamu juga bisa cek resep seafood lainnya di Horego Guide, seperti ikan asam manis, resep kepiting saus tiram, dan resep udang goreng tepung.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.