Pecinta Seafood Wajib Tau! Ini 12 Jenis Kerang yang Aman untuk Dikonsumsi

Kerang adalah makanan laut yang disukai banyak orang. Selain teksturnya yang kenyal dan lembut, rasanya juga nikmat. Tapi, harus tetap hati-hati, karena gak semua jenis kerang bisa dimakan. Beberapa ada yang bahaya jika dikonsumsi. Yuk, cari tau jenis yang aman untuk dihidangkan!

Jenis-Jenis Kerang

Berikut adalah beberapa jenis kerang yang bisa kamu coba karena aman dikonsumsi.

1. Kerang Bambu

Kerang bambu adalah kerang yang aman dan gak berbahaya untuk dimakan. Bentuknya unik seperti bambu, dan rasanya bisa memberikan sentuhan beda di meja makan. Aroma lautnya yang khas dijamin bisa membuat hidangan seafood kamu semakin istimewa.

2. Kerang Abalon

Jenis kerang yang satu ini gak cuma punya rasa enak, tapi juga mengandung protein yang baik untuk tubuh. Bentuknya lonjong dengan ukuran yang lebih besar dari kerang pada umumnya. Tekstur kerang abalon juga kenyal, cocok banget di lidah penyuka seafood.

3. Kerang Tiram (Oyster)

Kelebihan dari kerang tiram ada cita rasanya yang gak bisa dilawan. Kerang ini punya daging yang lembut dan kenyal. Meskipun sering dikonsumsi secara fresh atau mentah, disarankan mengonsumsi kerang tiram yang sudah matang agar lebih aman dan terhindar dari resiko yang berbahaya untuk kesehatan.

4. Kerang Hijau

Kerang hijau adalah jenis kerang yang aman untuk dikonsumsi jika cara pengolahannya benar dan gak sembarangan. Kerang dengan warna hijau cantik ini punya rasa yang gak kalah enak dari kerang lainnya. Pastikan kamu beli dari sumber yang terpercaya dan jangan lupa dimasak dengan hati-hati, ya!

5. Kerang Simping (Scallop)

Kerang simping punya bentuk bulat pipih yang agak tebal. Rasa kerang ini fresh dan teksturnya kenyal. Gak cuma ini, kerang simping juga pastinya aman untuk dikonsumsi dalam keadaan matang atau mentah karena jenis kerang ini gak punya bagian tubuh penyaring.

6. Kerang Dara

Kerang dara adalah jenis kerang yang paling sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ukurannya yang kecil dan rasanya yang gurih membuat kerang ini jadi favorit. Meskipun aman dikonsumsi, disarankan untuk tetap membatasi jumlah kerang dara yang dimakan, ya!

7. Kerang Salju

Kerang salju mengandung sumber protein laut yang baik untuk kebutuhan tubuh. Rasa kerang ini lembut, dengan sentuhan sedikit manis.Bagi penyuka makanan laut, kerang salju cocok untuk diolah menjadi hidangan seafood yang istimewa dengan campuran bumbu khas Indonesia.

8. Kerang Kampak

Kerang kampak ini termasuk ke dalam jenis kerang yang punya bentuk unik. Ukuran cangkang kerang ini besar banget, bahkan lebih besar dari telapak tangan. Untuk soal rasa, kerang kampak punya cita rasa gurih dengan daging yang kenyal. Aman dan cocok di lidah para pecinta seafood.

9. Kerang Macan

Sama kayak namanya, kerang ini punya cangkang dengan corak cantik seperti macan. Meskipun ukurannya kecil, rasa dari kerang ini bisa bikin lidah kamu bergoyang. Karena aman dikonsumsi, kerang macan biasanya disajikan dengan bumbu masakan Indonesia.

10. Kerang Kepah

Kerang kepah masuk ke dalam daftar kerang yang aman untuk dikonsumsi manusia. Punya tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, kerang ini biasanya dimasak dengan cara ditumis. Dilengkapi dengan saus atau sambal seafood, kerang kepah cocok untuk hidangan kumpul keluarga.

11. Kerang Kijing

Jenis kerang yang satu ini juga gak kalah populer di Indonesia. Kerang kijing punya tekstur kenyal dan lembut yang terasa seperti melting di mulut. Rasanya yang gurih membuat kerang ini cocok disajikan sebagai hidangan seafood tumis.

12. Kerang Telur

Kerang telur ini punya bentuk unik berukuran kecil. Tekstur lembutnya nempel banget di lidah. Rasanya juga enak dan cocok dihidangkan bareng saus spesial yang bisa menambah sentuhan rasa fresh dari kerang telur ini.

Bahaya Jenis Kerang yang Tidak Aman Dikonsumsi

Berikut adalah resiko dari mengonsumsi jenis kerang yang tidak aman untuk dimakan:

1. Keracunan Paralitik

Beberapa kerang yang tidak aman dikonsumsi dapat mengandung toksin paralitik yang bisa menyebabkan kelumpuhan otot, kesulitan bernapas, dan bahkan kematian.

2. Keracunan Diaretik

Jenis kerang tertentu bisa mengandung toksin yang menyebabkan keracunan diare. Keracunan ini biasanya disertai dengan gejala kayak muntah, diare, sakit perut, dan dehidrasi.

3. Keracunan Amnesik

Toksin dalam kerang tertentu bisa menyebabkan keracunan amnesik. Hal ini bisa memengaruhi sistem saraf serta menyebabkan gangguan memori, kebingungan, dan masalah kesehatan lainnya.

4. Keracunan Neurotoksik

Beberapa kerang mengandung toksin neurotoksik yang bisa merusak sistem saraf, menyebabkan kejang, tremor, dan masalah saraf lainnya.

5. Keracunan Hepatik

Kerang tertentu mungkin menyimpan racun yang bisa merusak hati dan menyebabkan keracunan hepatik. Keracunan ini biasanya ditandai dengan gejala kayak sakit perut, kuning pada kulit (jaundice), dan masalah hati.

Nah, itu dia beberapa jenis kerang yang aman untuk dikonsumsi. Meskipun begitu, membatasi jumlah kerang yang masuk ke dalam tubuh juga perlu agar gak menimbulkan resiko kesehatan nantinya. Selamat menikmati hidangan kerang yang lezat!

Selain kerang, kamu juga bisa cek rekomendasi tempat makan seafood di Horego Guide, kayak seafood di Jimbaran, seafood di Bali, dan seafood Blok M.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.