Dari Unik hingga Eksotis, Ini 14 Makanan Khas Papua Lezat yang Wajib Dicoba

Banyak orang belum tau, tapi Papua merupakan salah satu daerah di Indonesia dengan kekayaan kuliner yang beragam. Gak cuma rasanya yang enak, makanannya juga banyak yang unik. Yuk simak deretan makanan khas Papua yang wajib kamu coba berikut ini!

Makanan Khas Papua

Berikut adalah daftar makanan tradisional Papua yang punya kenikmatan cita rasa khas:

1. Ikan Bakar Kuah Kuning

Ikan bakar kuah kuning adalah sajian ikan tropis kayak tuna atau kakap yang dibakar dan disiram dengan kuah kuning khas Papua. Kuah kuning ini terbuat dari campuran rempah-rempah, santan, dan jeruk nipis yang menghasilkan kombinasi cita rasa pedas, gurih, dan segar yang gak ada lawan.

2. Papeda

Papeda adalah hidangan paling ikonik dari Papua. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang dibuat menjadi bubur kental. Disajikan dengan kuah ikan atau daging yang kaya rempah, papeda memberikan pengalaman kenikmatan unik dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang memikat.

3. Sagu Lempeng

Sagu lempeng adalah camilan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut, gula, dan garam, lalu dipanggang hingga garing. Dengan rasa gurih dan kriuknya yang menggoda, sagu lempeng cocok buat jadi teman setia ngopi seru di sore hari.

4. Keladi Tumbuk

Keladi tumbuk adalah makanan khas Papua yang sederhana tapi penuh kenikmatan. Dibuat dari keladi yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah khas Papua, sajian ini punya cita rasa yang unik. Keladi tumbuk sering dihidangkan sebagai pendamping makanan utama atau sebagai camilan.

5. Udang Selingkuh

Nama makanan khas Papua ini memang unik, tapi rasanya juga menarik. Diberi nama udang selingkuh karena jenis udang ini punya capit yang mirip kayak capit kepiting. Meski namanya aneh, udang selingkuh jadi hidangan laut favorit yang biasanya disajikan dengan cara digoreng atau direbus dengan bumbu khas.

6. Norohombi

Norohombi adalah makanan unik yang terbuat dari tepung sagu basah yang dibuat jadi lempengan di atas daun pisang. Diatasnya ditaburi kelapa parut dan bia (sejenis kerang), lalu dibakar hingga matang di atas seng yang sudah dipanaskan.

7. Kue Lontar

Kue lontar adalah camilan khas Papua yang sering disajikan pada hari-hari istimewa. Kue ini punya tampilan yang mirip dengan pie susu, tapi biasanya berukuran lebih besar. Kue lontar terbuat dari adonan tepung dan margarin, lalu diisi susu kental manis di bagian tengahnya. Rasanya manis dan gurih, bikin nagih.

8. Ikan Bungkus

Ikan bungkus adalah makanan khas Papua yang mirip dengan pepes. Makanan ini terbuat dari ikan laut yang dibaluri dengan bumbu dan rempah kaya rasa, lalu dibungkus dengan daun pisang, dan kemudian dikukus atau dibakar. Rasa ikan bungkus yang gurih dan pedas bisa bikin lidah bergoyang.

9. Roti Abon Gulung

Kalau berkunjung ke Papua, kamu bisa beli roti abon gulung sebagai oleh-oleh untuk orang di rumah. Camilan nikmat ini terdiri dari roti yang diberi olesan mayonais dan abon, lalu kemudian digulung. Rasanya gurih dan pas banget untuk sarapan atau sekedar makanan ringan pengganjal perut.

10. Aunuve Habre

Aunuve habre adalah sajian ikan cakalang paling juara di Papua. Makanan ini terbuat dari ikan cakalang yang dimarinasi dengan asam jawa, lalu dibungkus dengan daun talas, dan dikukus hingga matang. Rasanya gak perlu ditanya lagi, sekali makan pasti mau nambah terus.

11. Petatas

Petatas atau yang lebih umum dikenal sebagai ubi jalar adalah makanan khas Papua yang sering diolah menjadi bahan utama beberapa hidangan. Petatas biasanya disajikan sebagai pengganti nasi karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Karena itulah, petatas dijadikan makanan pokok sehari-hari di Papua.

12. Ulat Sagu

Ulat sagu adalah makanan eksotis yang jadi camilan populer di Papua. Makanan ini berupa ulat yang hidup di pohon sagu, yang biasanya dimakan langsung. Ulat sagu bisa jadi sumber protein yang lezat dan bergizi bagi masyarakat Papua. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, cocok buat para pecinta kuliner ekstrem.

13. Ikan Asar

Ikan asar adalah makanan khas Papua yang populer di Jayapura. Ikan yang digunakan untuk hidangan ini biasanya adalah ikan yang punya tekstur daging tebal, kayak ikan tongkol atau cakalang. Proses pembuatannya yaitu dibakar atau diasap selama 4 sampai 5 jam sampai kering. Ikan asar cocok dijadikan lauk dengan nasi hangat.

14. Sagu Sep

Kalau kamu makan camilan ringan dengan rasa gurih khas Papua, kamu harus cobain sagu sep. Makanan ini terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa lalu dibakar di atas alat bakar khas Papua bernama barapen. Tekstur camilan ini lembut dan kenyal, cocok buat teman santai.

Nah, itu dia beberapa daftar makanan khas Papua yang punya cita rasa dan keunikannya sendiri. Kamu siap coba yang mana aja nih?

Selain Papua, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Horego Guide, kayak makanan khas Sumatera Utara, makanan khas Padang, dan makanan khas Cirebon.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.