13 Makanan Khas Manado Paling Ikonik dengan Kelezatan Lengkap

Manado adalah sebuah kota di Sulawesi Utara yang punya pemandangan indah. Gak cuma bisa memanjakan mata, kota ini juga bisa memanjakan lidah dengan ragam kulinernya. Yuk, kita eksplorasi lebih dalam tentang makanan khas Manado yang kelezatannya wajib kamu coba!

Makanan Khas Manado

Berikut adalah berbagai hidangan khas Manado yang rasanya bisa menggoda lidah:

1. Ikan Woku

Ikan woku adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu dan rempah khas Manado. Ini merupakan hidangan berkuah yang menggunakan bahan dasar ikan air tawar, kayak ikan mas, ikan kerapu, dan ikan nila. Bumbu woku yang pedas, asam, dan harum membuat ikan ini jadi istimewa, dijamin bisa bikin lidah senang dan perut kenyang!

2. Mie Cakalang

Kalau dari tampilannya, mie cakalang ini sekilas mirip dengan mie ayam yang biasa ditemui di kota-kota besar. Mie cakalang adalah hidangan mie berkuah yang unik, karena menggunakan daging ikan cakalang sebagai toppingnya. Mie ini juga biasanya disajikan dengan tambahan sayuran sawi sebagai pelengkap.

3. Nasi Jaha

Nasi jaha adalah makanan khas Manado yang mirip dengan lemang. Makanan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan campuran bumbu jahe, santan, dan rempah lainnya. Nasi jaha punya bentuk bulat unik seperti bambu dan aromanya bisa bikin ketagihan.

4. Bubur Manado

Bubur Manado adalah sajian bubur yang berbeda dengan bubur pada umumnya. Bubur ini lebih sehat karena dimasak dengan campuran berbagai bahan sayuran, mulai dari jagung, singkong, hingga daging. Rasanya lezat dan pastinya juga bikin kenyang.

5. Panada

Panada adalah camilan ringan dengan cita rasa gurih yang bikin lidah bergoyang. Camilan ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan campuran kelapa muda, ikan cakalang, dan rempah khas Manado. Adonan yang digoreng hingga kecokelatan memberikan kelezatan dengan kombinasi rasa gurih dan manis yang memikat.

5. Cakalang Pampis

Cakalang pampis adalah ikan cakalang asap yang diolah dengan bumbu khas Manado dan disajikan bersama nasi hangat. Rasanya yang gurih, asin, dan legit membuatnya jadi andalan saat acara-acara penting di Manado. Cakalang pampis bukan cuma makanan, tapi juga bagian dari identitas kuliner kota ini.

6. Ayam Tinoransak

Ayam tinoransak adalah makanan khas Manado berupa ayam goreng yang dimasak dengan bumbu tinoransak yang khas. Bumbu tinoransak sendiri terbuat dari campuran lengkuas, jahe, dan cabai. Perpaduan bumbu dan ayam memberikan cita rasa pedas dan harum.

7. Bobengka

Bobengka adalah makanan khas Manado berupa kue basah yang terbuat dari campuran tepung terigu dan gula merah, dengan tambahan cincangan kenari dan sentuhan aroma kayu manis. Kue ini punya cita rasa manis dengan tekstur lembut. Rasa kelapa yang digunakan untuk membuat bobengka juga dominan.

8. Sambal Roa

Sambal roa adalah sambal pedas unik yang rasanya khas Manado banget. Gak cuma berbahan dasar cabai, sambal ini juga terbuat dari ikan roa yang diasap. Rasanya yang pedas dan aroma asapnya memberikan sentuhan unik pada makanan kha Manado lainnya. Cocok banget untuk yang suka tantangan rasa pedas.

9. Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica adalah ayam goreng yang disiram dengan bumbu rica pedas dan harum. Bumbu cabai yang digunakan memberikan rasa pedas yang bisa bikin nangis. Walau pedas, setiap gigitan ayam rica-rica memberikan kepuasan yang susah diungkapkan. Cocok buat yang suka tantangan rasa!

10. Tumis Bunga Pepaya

Tumis bunga pepaya adalah makanan khas Manado yang menyajikan kelezatan sayuran yang segar dan gurih. Bunga pepaya muda dipotong dan ditumis dengan bumbu khas, kayak cabai, bawang, dan terasi yang menciptakan cita rasa pedas unik dan harum.

11. Nasi Kuning Manado

Nasi kuning khas Manado beda dari nasi kuning yang sering ditemui di sekitar. Nasi ini pakai lauk-lauk khas Manado, kayak olahan ikan cakalang. Gak cuma itu, nasi kuning Manado juga pakai talas atau ubi, telur rebus, dan bihun. Sambal roa juga jadi pelengkap untuk memberikan sentuhan pedas.

12. Sayur Ganemo

Sayur ganemo adalah makanan khas Manado yang simple tapi enak banget. Sayur ini adalah hidangan berkuah santan yang bikin makin pas kalau dimakan sama nasi hangat. Isinya campuran daun melinjo, bunga pepaya, dan labu kuning. Sayur ganemo ini sudah jadi hidangan klasik yang selalu disuka orang Manado dari dulu.

13. Brenebon

Brenebon adalah sup unik dari Manadp yang terbuat dari kacang merah. Isiannya mengandung banyak protein karena ada tambahan daging sapi dan sayuran. Rasanya yang gurih dan legit, cocok buat jadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh, terutama kalau cuaca lagi dingin.

Nah, itu dia beberapa makanan khas Manado dengan cita rasa spesial dan wajib dicoba! Selain Manado, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Horego Guide, kayak makanan khas Papua, makanan khas Sumatera Utara, dan makanan khas Padang.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.