12 Makanan Khas Jambi yang Memikat Lidah dan Wajib Dicicipi

Jambi adalah sebuah provinsi di Indonesia yang  terletak di sekitaran Sumatera. Gak cuma punya kekayaan tradisi dan budaya, kuliner Jambi juga banyak ragamnya. Yuk, simak lebih lanjut lagi soal makanan khas Jambi yang rasanya sayang banget kalau dilewatkan!

Makanan Khas Jambi

Berikut adalah beberapa makanan khas Jambi yang wajib kamu coba:

1. Kerutup Ikan

Kerutup ikan adalah makanan dengan rasa kesegaran laut yang bikin lidah terhanyut. Makanan ini terbuat dari ikan segar yang dilumuri dengan bumbu rempah khas Jambi, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang. Rasanya gurih dan punya sentuhan aroma harum yang meresap ke dalam daging ikan.

2. Pempek Sambal

Pempek ini beda dari makanan khas Palembang yang umum diketahui masyarakat. Pempek sambal bukan terbuat dari adonan ikan tenggiri, tapi dari adonan tepung sagu yang dipipihkan sampai bentuknya mirip dengan pempek biasa. Rasanya pedas karena pempek sambal ditumis dengan bumbu cabai khas Jambi.

3. Gulai Tepek Ikan

Gulai tepek ikan adalah makanan khas Jambi yang menggunakan ikan gabus atau tenggiri sebagai bahan utamanya. Ikan tersebut direbus dalam kuah gulai kuning yang kental berbumbu hingga empuk. Rasa gurih dan pedasnya bikin lidah meleleh di tiap gigitan. Gulai tepuk ikan biasanya cuma disajikan di acara-acara besar.

4. Mie Celor Jambi

Mie celor Jambi adalah sajian mie kuning berkuah santan kental dan gurih. Mie ini biasanya dilengkapi dengan potongan telur ebus, tauge, udangm dan pelengkap lainnya. Tekstur mienya lembut dan rasanya kaya rempah. Mie celor ini sederhana tapi bikin ketagihan. Cocok dimakan buat sarapan pagi.

5. Nasi Gemuk

Nasi gemuk ini nasi uduk versi Jambi. Bahan utama nasi pada makanan ini dimasak dengan santan untuk memberikan cita rasa gurih. Nasi gemuk ini disajikan dengan aneka lauk dan sambal khas Jambi. Ada ayam, ikan, telur, dan sambal yang pedas serta nikmat.

6. Tempoyak

Tempoyak di Jambi hampir sama kayak tempoyak di daerah lainnya. Makanan ini terbuat dari hasil fermentasi durian yang menghasilkan pasta warna gelap dengan cita rasa yang khas. Meskipun baunya cukup kuat, rasa gurih dan asamnya bikin tempoyak cocok dimakan dengan masakan tertentu.

7. Gulai Terjun

Gulai terjun adalah makanan khas Jambi yang berupa hidangan daging berkuah. Makanan ini terbuat dari daging sapi, kerbau, atau kambing yang dimasak dalam kuah santan kental kaya rasa. Bumbunya yang meresap ke dalam daging bikin sajian ini cocok buat dimakan bareng nasi hangat.

8. Gulai Talang

Makanan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Rasanya gurih karena daging ayam tersebut dimasak dalam kuah gulai kental yang bumbunya meresap ke dalam daging. Gulai talang cocok banget buat dijadikan sajian makan bareng keluarga.

7. Daging Masak Hitam

Daging masak hitam adalah sajian yang terbuat dari daging yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jambi, menghasilkan masakan dengan warna yang pekat dan rasa yang mendalam. Kelezatan daging yang empuk dan bumbu yang meresap, bikin daging masak hitam selalu dicari oleh pencinta kuliner khas Jambi.

8. Sate Tempe Rangkayo Hitam

Sate tempe rangkayo hitam adalah makanan khas Jambi yang terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dibakar hingga kecoklatan. Yang bikin istimewa dari sate tempe ini adalah lumuran saus kental berwarna hitam manis yang disebut rangkayo hitam. Rasa tempe yang gurih dan saus manisnya pas di lidah.

9. Kue Muso

Kue muso adalah kue tradisional Jambi berbentuk seperti cup kecil. Kue ini punya tekstur lembut dengan lapisan luar kenyal dan bagian dalam yang meleleh di mulut. Rasanya yang manis dan aroma kelapa parut yang khas, menciptakan sensasi kelezatan tradisional Jambi yang gak boleh dilewatkan.

10. Bolu Kojo

Kalau kamu cari camilan yang bisa meleleh di mulut, kamu harus coba bolu kojo. Bolu ini terbuat dari tepung terigu, telur, mentega, dan bahan kue lainnya. Kelembutan tekstur bolu kojo gak bisa diragukan lagi. Sekali makan rasanya mau nambah terus.

11. Rambutan Goreng

Rambutan goreng adalah camilan unik yang cuma ada di Jambi. Makanan ini terbuat dari buah rambutan yang dikeringkan lalu dibalur dengan tepung terigu dan bahan-bahan khas lainnya. Setelah itu, rambutan digoreng hingga berwarna kecokelatan dan bertekstur renyah. Cocok buat yang suka makanan beda dari biasanya.

12. Sup Tulang

Sup tulang adalah makanan khas Jambi yang bisa memanjakan lidah dengan kelezatan kuah tulang yang kaya. Makanan ini terbuat dari tulang sapi yang direbus dan disajikan dalam kuah gurih. Biasanya dihidangkan dengan taburan bawang goreng untuk menambah sentuhan aroma dan rasa yang lebih nikmat.

Itulah deretan makanan khas Jambi yang harus kamu cicipi kalau berkunjung. Penasaran sama yang mana aja nih?

Kalau kamu mau cari tempat makan enak dengan cita rasa tradisional Indonesia di sekitarmu, kamu bisa cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.