8 Resep Aglio Olio yang Simple dan Mudah untuk Dibuat di Rumah

Meskipun sederhana, hidangan pasta aglio olio yang berasal dari Italia ini punya cita rasa yang bisa memuaskan lidah dan perut. Yuk, coba buat hidangan ini di rumah dengan beberapa variasi resep aglio olio yang mudah berikut ini!

1. Resep Aglio Olio Seafood

Bahan-Bahan:

• 200 gram spaghetti.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 100 gram campuran seafood (udang, cumi, kerang).
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok makan air perasan lemon.
• Garam dan merica secukupnya.
• Peterseli segar, cincang (sebagai hiasan).

Cara Memasak:

1. Rebus spaghetti hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan campuran seafood, masak hingga matang.
4. Masukkan air perasan lemon, garam, dan merica, aduk rata.
5. Campur spaghetti ke dalam wajan, pastikan tercampur merata.
6. Sajikan dengan taburan peterseli segar di atasnya.

2. Resep Aglio Olio Carbonara

Bahan-Bahan:

• 250 gram linguine.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 150 gram bacon, potong kotak kecil.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 2 butir kuning telur.
• 50 gram keju parmesan, parut.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus linguine hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bacon, masak hingga crispy.
4. Campur kuning telur dan keju parmesan dalam mangkuk terpisah.
5. Setelah linguine matang, campur dengan bawang putih dan bacon.
6. Tambahkan campuran telur dan keju, aduk cepat hingga tercampur rata.
7. Sajikan segera dengan taburan merica.

3. Resep Aglio Olio Truffle

Bahan-Bahan:

• 250 gram linguine.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 200 gram jamur (shiitake, champignon), iris tipis.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok teh minyak truffle.
• Garam dan merica secukupnya.
• Keju parmesan, parut (sebagai topping).

Cara Memasak:

1. Rebus linguine hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jamur, masak hingga lunak.
4. Campur minyak truffle, garam, dan merica, aduk rata.
5. Masukkan linguine ke dalam wajan, pastikan tercampur merata.
6. Sajikan dengan taburan keju parmesan di atasnya.

4. Resep Aglio Olio Pedas

Bahan-Bahan:

• 250 gram spaghetti.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1-2 cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
• 1 sendok teh cabe bubuk (opsional).
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Garam secukupnya.
• Parsley segar, cincang halus (sebagai hiasan).

Cara Memasak:

1. Rebus spaghetti hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabe bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Campur spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga merata.
6. Sajikan dengan taburan parsley segar.

5. Resep Aglio Olio Salmon

Bahan-Bahan:

• 200 gram linguine gandum.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 150 gram salmon, panggang dan suwir.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Daun seledri, cincang halus.
• Garam dan merica secukupnya.
• Lemon, potong menjadi irisan tipis (sebagai hiasan).

Cara Memasak:

1. Rebus linguine gandum hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan salmon suwir, masak hingga salmon hangat.
4. Beri garam dan merica sesuai selera.
5. Campur linguine ke dalam wajan, pastikan tercampur merata.
6. Sajikan dengan taburan daun seledri dan irisan lemon.

6. Resep Aglio Olio Sosis Paprika

Bahan-Bahan:

• 250 gram fettuccine.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sosis, iris tipis.
• 1 paprika merah, potong dadu kecil.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Garam dan merica secukupnya.
• Daun peterseli, cincang (sebagai hiasan).

Cara Memasak:

1. Rebus fettuccine hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
4. Masukkan paprika merah, aduk hingga sedikit lunak.
5. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Campur fettuccine ke dalam wajan, pastikan tercampur merata.
7. Sajikan dengan taburan daun peterseli.

7. Resep Aglio Olio dengan Jamur dan Spinach

Bahan-Bahan:

• 250 gram spaghetti.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 200 gram jamur, iris tipis.
• Segenggam bayam segar.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Garam dan merica secukupnya.
• Keju parmesan, parut (sebagai hiasan).

Cara Memasak:

1. Rebus spaghetti hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jamur, masak hingga matang.
4. Masukkan bayam, aduk hingga layu.
5. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Campur spaghetti ke dalam wajan, pastikan tercampur merata.
7. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

8. Resep Aglio Olio Keju Feta

Bahan-Bahan:

• 250 gram fettuccine.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 buah tomat, potong dadu.
• 100 gram keju feta, hancurkan.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Garam dan merica secukupnya.
• Daun basil segar, cincang (sebagai hiasan).

Cara Memasak:

1. Rebus fettuccine hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tomat, masak hingga tomat lunak.
4. Masukkan keju feta, aduk hingga meleleh.
5. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Campur fettuccine ke dalam wajan, pastikan tercampur merata.
7. Sajikan dengan taburan daun basil segar.

Dengan berbagai resep aglio olio ini, kamu bisa menikmati pasta yang lezat dan memanjakan lidah. Selamat mencoba!

Selain aglio olio, kamu juga bisa cek ragam resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep chicken steak, resep spaghetti carbonara, dan resep spaghetti bolognese.

Kalau kamu gak sempat untuk membuat resep aglio olio di atas, kamu bisa cari tempat makan enak di sekitarmu dengan cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.