Anti Gagal! Ini 5 Resep Zuppa Soup yang Enak dan Creamy

Zuppa soup adalah hidangan khas Italia yang terkenal karena rasa lezat dan perpaduan bahannya yang unik, yaitu sup dan pastry. Di musim hujan seperti sekarang ini, zuppa soup bisa jadi pilihan yang pas untuk menghangatkan tubuh. Yuk, simak beberapa resep zuppa soup berikut ini yang bisa dicoba di rumah!

1. Resep Zuppa Soup Klasik

Bahan Pastry:

• Puff pastry instan.
• 1 butir telur, kocok.

Bahan Soup:

• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 wortel, potong dadu kecil.
• 2 batang seledri, potong serong.
• 200 gram kentang, potong dadu.
• 1 kaleng tomat potong (400 gram).
• 1 liter kaldu sayuran atau ayam.
• 100 gram pasta mini (misalnya, pasta shell atau ditalini).
• Garam dan merica secukupnya.
• Keju parmesan, parut (sebagai hiasan).
• Daun basil segar, cincang (sebagai hiasan).

Cara Membuat:

Soup:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel, seledri, dan kentang. Aduk rata dan masak sebentar.
3. Tuangkan kaldu dan tambahkan tomat potong. Biarkan mendidih.
4. Masukkan pasta mini dan masak hingga pasta matang.
5. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.

Pastry:

1. Tuang sup dalam mangkuk, taburi dengan parmesan parut dan daun basil segar.
2. Tutup mangkuk dengan puff pastry instan yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran mulut mangkuk.
3. Oleskan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang.
5. Sajikan selagi panas.

2. Resep Zuppa Soup Keju Brokoli

Bahan Pastry:

• Puff pastry instan.
• 1 butir telur, kocok.

Bahan Soup:

• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 brokoli, potong kecil-kecil.
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran.
• 200 gram keju cheddar, parut.
• Garam, merica, dan bubuk bawang putih secukupnya.

Cara Membuat:

Soup:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan brokoli dan aduk rata.
3. Tuangkan kaldu, tambahkan garam, merica, dan bubuk bawang putih. Biarkan mendidih.
4. Setelah brokoli matang, masukkan keju cheddar dan aduk hingga meleleh.

Pastry:

1. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan parmesan parut dan daun basil segar.
2. Tutup mangkuk dengan puff pastry instan yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran mulut mangkuk.
3. Oleskan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang.
5. Resep zuppa soup selesai dan sajikan segera.

3. Resep Zuppa Soup dengan Jamur

Bahan Pastry:

• Puff pastry instan.
• 1 butir telur, kocok.

Bahan Soup:

• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 200 gram jamur, iris tipis.
• 1 kentang, potong dadu kecil.
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran.
• 2 sendok makan tepung terigu.
• 100 ml krim segar.
• Garam dan merica secukupnya.
• Daun peterseli segar, cincang (sebagai hiasan).

Topping Crispy Mushroom:

• 100 gram jamur, potong tipis-tipis.
• 2 sendok makan tepung terigu.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

Soup:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur dan kentang. Aduk rata dan masak sebentar.
3. Taburi tepung terigu, aduk cepat untuk menghindari gumpalan.
4. Tuangkan kaldu dan krim segar. Masak hingga kentang empuk dan sup mengental.
5. Beri garam dan merica secukupnya.
6. Untuk topping crispy mushroom, celupkan potongan jamur ke dalam campuran tepung terigu, garam, dan merica. Goreng hingga crispy.

Pastry:

1. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan parmesan parut dan daun basil segar.
2. Tutup mangkuk dengan puff pastry instan yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran mulut mangkuk.
3. Oleskan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang.
5. Sajikan zuppa soup jamur dan taburi dengan peterseli segar.

4. Resep Zuppa Soup Pedas

Bahan Pastry:

• Puff pastry instan.
• 1 butir telur, kocok.

Bahan Soup:

• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 merah cabe rawit, iris tipis.
• 2 wortel, potong dadu kecil.
• 1 kaleng tomat potong (400 gram).
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran.
• 100 gram pasta mini (misalnya, pasta shell atau ditalini).
• Garam, merica, dan paprika secukupnya.
• Keju parmesan, parut (sebagai hiasan).

Cara Membuat:

Soup:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
2. Tambahkan wortel, tomat potong, dan kaldu. Biarkan mendidih.
3. Masukkan pasta mini dan masak hingga matang.
4. Beri garam, merica, dan paprika sesuai selera.

Pastry:

1. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan parmesan parut dan daun basil segar.
2. Tutup mangkuk dengan puff pastry instan yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran mulut mangkuk.
3. Oleskan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

5. Resep Zuppa Soup Sosis

Bahan Pastry:

• Puff pastry instan.
• 1 butir telut, kocok.

Bahan Soup:

• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 200 gram sosis Italia, iris tipis.
• 1 cangkir buncis, potong kecil.
• 1 liter kaldu ayam.
• 100 gram pasta pipa.
• 1 sendok teh rosemary kering.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

Soup:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan sosis Italia dan buncis, aduk rata.
3. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan pasta pipa. Biarkan mendidih.
4. Masukkan rosemary, beri garam dan merica sesuai selera.

Pastry:

1. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan parmesan parut dan daun basil segar.
2. Tutup mangkuk dengan puff pastry instan yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran mulut mangkuk.
3. Oleskan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

Nah, itu dia variasi resep zuppa soup yang bisa kamu coba untuk hidangan keluarga di rumah. Kreasikan resep zuppa soup bervariasi di atas sesuai seleramu! Selamat mencoba!

Selain resep zuppa soup, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, seperti resep steamboat, resep sayur sop bakso, dan resep mie kuah.

Kalau kamu gak sempat untuk membuat resep zuppa soup di atas, kamu bisa cari tempat makan enak di sekitarmu dengan cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.