13 Makanan Khas Ambon Unik dan Beragam yang Wajib Dicoba

Ambon adalah surganya kuliner dengan cita rasa yang unik dan bikin nagih. Yuk, kita jalan-jalan melalui ragam makanan khas Ambon yang kelezatannya gak boleh dilewatkan!

Makanan Khas Ambon

Berikut adalah beberapa makanan khas Ambon yang unik dan lezat, cocok buat memuaskan perut.

1. Rujak Natsepa

Kalau lagi panas, coba deh rujak natsepa. Rujak ini berbeda dengan rujak lainnya karena punya bumbu kacang yang super kental. Rujak natsepa disajikan dengan bumbu kacang pedas, lalu dicampur buah-buahan segar kayak mangga, nanas, dan bengkoang. Rasanya segar dan pedas, pas banget buat melepas dahaga.

2. Nasi Lapola

Nasi Lapola adalah nasi yang dimasak dengan kelapa parut dan kacang tolo. Wangi kelapa yang bercampur, bikin makanan ini jadi pilihan favorit di Ambon. Makanan khas Ambon ini biasanya dimakan dengan hidangan laut kayak ikan bakar atau sambal roa yang pedas.

3. Papeda

Papeda adalah makanan pokok khas Ambon yang gak boleh dilewatkan. Terbuat dari sagu yang diolah sampai halus, papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan yang kental dan gurih. Cara makan papeda dan teksturnya yang unik bikin sensasi makan yang beda dan pasti bakal ketagihan.

4. Gogos

Gogos ini kayak lemper tapi versi Ambon. Terbuat dari beras ketan dengan isian kelapa di dalamnya, gogo dimasak dengan cara dikukus dan dibungkus dalam daun pisang. Rasanya gurih dan cocok banget buat jadi camilan ringan sambil ngobrol atau ngopi seru.

5. Ikan Asap

Ikan asap adalah makanan khas Ambon yang bikin jatuh cinta sama rasanya. Ini bukan ikan asap biasa, tapi ikan yang diasap dengan bumbu rempah-rempah khas Maluku. Rasanya asin gurih, sekaligus berasa rempah yang unik. Cocok buat yang suka sensasi ikan panggang dengan cita rasa khas Ambon!

6. Sambal Colo-Colo

Sambal colo-colo adalah sambal kecap dengan cita rasa khas Ambon yang bisa bikin lidah bergetar. Sambal ini terbuat dari cabai, kecap, tomat, bawang yang juga dilengkapi dengan jeruk nipis. Rasanya pedas, manis, dan segar jadi satu. Cocok untuk jadi pelengkap makanan khas Ambon lainnya.

7. Bubur Sagu Ubi Ambon

Sama kayak namanya, bubur ini terbuat dari sagu dan ubi sebagai bahan utamanya. Sagu dan ubi diolah menjadi hidangan manis dan gurih yang sering disajikan dengan siraman santan dan gula merah. Kombinasi rasa yang lezat bikin makan jadi berselera.

8. Pisang Asar

Kalau berkunjung ke Ambon di saat bulan Ramadhan, kamu bisa coba pisang asar buat menu takjil yang menggoda lidah. Makanan ini terbuat dari pisang yang dibaluri dengan kacang halus dan kayu manis lalu dipanggang. Rasanya manis dan gak cuma pas buat buka puasa, pisang asar juga bisa dijadikan camilan saat santai.

9. Kohu-Kohu

Kohu-kohu ini punya tampilan yang mirip kayak urap tapi bedanya makanan ini menggunakan ikan sebagai salah satu bahan utamanya. Gurih dari kelapa dan ikan, serta sensasi segar dari sayuran, bikin kohu-kohu jadi pilihan pas buat yang mau makan lezat tapi tetep sehat.

Kohu-kohu ini bisa dimakan langsung atau pakai nasi untuk porsi yang lebih nendang. Makan kohu-kohu khas Ambon ini bikin momen santapan jadi lebih sehat dan ceria!

10. Lapis Palaro

Makanan khas Ambon satu ini bakal jadi kecintaannya para penyuka hidangan daging. Lapis palaro adalah makanan yang terbuat dari daging sapi dengan campuran rempah yang menggugah selera. Rasanya yang gurih pedas, dipadu dengan irisan daging tipis yang lembut bikin lapis palaro jadi hidangan favorit di Ambon.

11. Roti Kenari

Roti kenari adalah camilan khas Ambon yang punya cita rasa bikin nagih. Ini adalah roti panggang yang diolesi dengan selai kenari manis. Tekstur roti yang renyah dan rasa manisnya yang menggugah selera, bikin roti kenari pas banget buat jadi camilan sambil nonton seru.

12. Nasi Kuning Bagadang

Kalau lagi lapar tengah malam di Ambon, nasi kuning bagadang bisa jadi penyelamat perut. Penjual nasi ini biasanya buka hingga dini hari.

Nasi kuning bagadang adalah sajian nasi kuning yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk nikmat. Ada ikan, ayam goreng, telur, serundeng, sambal, dan lauk lainnya. Gak cuma enak dan lengkap, nasi khas Ambon ini juga dijamin bikin kenyang sampai pagi.

13. Rarobang

Rarobang adalah kopi dari Ambon yang punya cita rasa unik dan menyegarkan. Minuman ini terbuat dari kopi arabika atau robusta yang diseduh dengan jahe, madu, dan biji kenari. Ada juga yang dicampur dengan cengkeh, kayu manis, dan serai.

Rasanya gak cuma enak tapi juga bikin hangat di tenggorokan dan perut. Pokoknya, jangan ngaku jadi pecinta kopi kalau belum cobain kopi rarobang ini.

Nah, itulah beberapa makanan khas Ambon yang wajib untuk dicoba kalau kamu berkunjung. Selamat menikmati kelezatannya!

Selain Ambon, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Horego Guide, kayak makanan khas Madura, makanan khas Maluku, dan makanan khas Jambi.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.