5 Resep Pad Thai Enak dengan Cita Rasa Khas Thailand

Makanan khas Thailand jadi bagian dari makanan Asia yang disukai oleh banyak orang di berbagai negara, salah satunya Indonesia. Makanan ini jadi yang paling dicari di musim apapun karena rasanya yang nikmat. Yuk simak ulasan menarik serta resep dari hidangan sup Thailand berikut ini!

Apa Itu Pad Thai?

Pad Thai adalah salah satu makanan ikonik Thailand yang mendunia. Hidangan ini merupakan perpaduan unik antara mie beras yang digoreng dengan telur, tauge, dan bahan-bahan lainnya yang khas.

Makanan ini punya cita rasa yang seimbang antara manis, pedas, asam, dan gurih yang berasal dari bumbu khas Thailand, kayak tamarind, gula merah, kecap ikan, dan cabai. Pad Thai sering dihidangkan dengan irisan lemon, kacang tanah cincang, dan cabe rawit untuk tambahan rasa segar dan tekstur yang renyah.

Makanan ini gak cuma enak, tapi juga jadi bagian dari keanekaragaman rasa dan tekstur dalam masakan Thailand. Maka dari itu, pad thai merupakan salah satu simbol kuliner negara tersebut.

Ragam Resep Pad Thai

Gak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk bisa cobain makanan ini. Kamu bisa buat sendiri di dapurmu dengan mengikuti ragam resep pad thai berikut ini:

1. Resep Pad Thai Klasik

Bahan:

• 200 gram mie beras.
• 150 gram udang, kupas kulit dan bersihkan.
• 2 butir telur.
• 100 gram tauge.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus ikan.
• 2 sdm gula merah, sisir halus.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 2 sdm minyak sayur.
• Garam secukupnya.
• Cabai secukupnya, iris tipis (opsional).
• Kacang tanah sangrai secukupnya, cincang kasar.

Cara Membuat:

1. Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Dorong udang ke sisi wajan, pecahkan telur di tengah wajan, aduk cepat hingga berbutir.
5. Tambahkan mie beras, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tuang kecap manis, saus ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
8. Tambahkan garam secukupnya, cabai (jika pakai), dan kacang tanah. Aduk rata.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan irisan jeruk nipis dan taburan kacang tanah.

2. Resep Pad Thai Vegetarian

Bahan:

• 200 gram mie beras.
• 150 gram tauge.
• 1 wortel, potong korek api.
• 1 paprika merah, potong korek api.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 butir telur.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus ikan vegetarian.
• 2 sdm gula merah, sisir halus.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 2 sdm minyak sayur.
• Garam secukupnya.
• Cabai secukupnya, iris tipis (opsional).
• Kacang tanah sangrai secukupnya, cincang kasar.

Cara Membuat:

1. Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan wortel, paprika, dan tauge. Tumis hingga sayuran layu.
4. Dorong sayuran ke sisi wajan, pecahkan telur di tengah wajan, aduk cepat hingga berbutir.
5. Masukkan mie beras dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tuang kecap manis, saus ikan vegetarian, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
8. Tambahkan garam secukupnya, cabai (jika pakai), dan kacang tanah. Aduk rata.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Pad Thai Jamur

Bahan:

• 200 gram jamur shitake, iris tipis.
• 200 gram mie beras.
• 150 gram tauge.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 butir telur.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus ikan.
• 2 sdm gula merah, sisir halus.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 2 sdm minyak sayur.
• Garam secukupnya.
• Cabai secukupnya, iris tipis (opsional).
• Kacang tanah sangrai secukupnya, cincang kasar.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur shitake, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Dorong jamur dan sayuran ke sisi wajan, pecahkan telur di tengah wajan, aduk cepat hingga berbutir.
4. Masukkan mie beras. Aduk rata.
5. Tuang kecap manis, saus ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
7. Tambahkan garam secukupnya, cabai (jika pakai), dan kacang tanah. Aduk rata.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Resep Pad Thai Ayam dan Tahu

Bahan:

• 200 gram mie beras.
• 150 gram daging ayam, potong dadu.
• 200 gram tahu, potong dadu.
• 150 gram tauge.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 butir telur.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus ikan.
• 2 sdm gula merah, sisir halus.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 2 sdm minyak sayur.
• Garam secukupnya.
• Cabai secukupnya, iris tipis (opsional).
• Kacang tanah sangrai secukupnya, cincang kasar.

Cara Membuat:

1. Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan tahu, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Dorong daging ayam, tahu, dan sayuran ke sisi wajan, pecahkan telur di tengah wajan, aduk cepat hingga berbutir.
6. Masukkan mie beras. Aduk rata.
7. Tuang kecap manis, saus ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
8. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
9. Tambahkan garam secukupnya, cabai (jika menggunakan), dan kacang tanah. Aduk rata.
10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Pad Thai Kerang

Bahan:

• 200 gram mie beras.
• 100 gram kerang, bersihkan.
• 150 gram tauge.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.
• 2 butir telur.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus ikan.
• 2 sdm gula merah, sisir halus.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 2 sdm minyak sayur.
• Garam secukupnya.
• Cabai secukupnya, iris tipis (opsional).
• Kacang tanah sangrai secukupnya, cincang kasar.

Cara Membuat:

1. Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kerang, aduk hingga berubah warna.
4. Dorong udang dan kerang ke sisi wajan, pecahkan telur di tengah wajan, aduk cepat hingga berbutir.
5. Masukkan mie beras, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tuang kecap manis, saus ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
8. Tambahkan garam secukupnya, cabai (jika menggunakan), dan kacang tanah. Aduk rata.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, itu dia ulasan singkat tentang pad thai dan juga resepnya yang beragam. Selamat mencoba!

Selain pad thai, kamu juga bisa cek ulasan menarik tentang makanan lainnya di Horego Guide, kayak samgyetang, resep tomyam, dan tamagoyaki.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.