Ulasan Menarik Bomboloni Beserta 5 Resepnya

Bomboloni adalah makanan ringan sejenis donat yang berasal dari Italia. Camilan manis ini punya ciri khas tersendiri, yaitu bentuknya yang bulat dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Camilan ini dibuat dari adonan tepung terigu, gula, air, ragi, telur, susu, dan mentega.

Dibentuk dan digoreng hingga matang, makanan manis ini biasanya diisi dengan berbagai jenis krim atau selai. Mulai dari krim vanilla, selai raspberry, hingga cokelat. Camilan ini sering kali disajikan sebagai hidangan penutup. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bomboloni jadi favorit banyak orang.

Perbedaan Bomboloni dengan Cromboloni dan Donat

Meski sama-sama merupakan camilan manis, ketiga jenis pastry ini punya beberapa perbedaan yang cukup signifikan. Biar gak bingung, berikut penjelasannya:

1. Asal Usul

Bomboloni punya asal usul yang berbeda dengan donat dan cromboloni. Camilan berbentuk bulat ini berasal dari negara Italia dan populer di daerah Tuscany dan Lombardy.

Sementara itu, donat dan cromboloni merupakan camilan manis yang berasal dari negara Amerika. Kedua jenis camilan ini punya proses dan bahan yang mirip hanya bentuknya aja yang berbeda. Maka dari itu, camilan berbentuk bulat ini juga sering disebut sebagai donat bomboloni.

2. Tekstur dan Bentuk

Tekstur dari camilan berbentuk bulat berisi krim ini lembut di dalam dan renyah di luar. Donat juga punya tekstur yang sama, tapi bentuknya berbeda. Camilan ini punya bentuk unik, yaitu berbentuk cincin dengan lubang di tengahnya.

Sedangkan perbedaan bomboloni dan cromboloni yang paling signifikan adalah pada bentuk dan teksturnya. Tekstur dari cromboloni ini renyah karena bentuknya bulat berlapis.

3. Isian

Dari ketiga camilan manis ini, cuma dua diantaranya yang dilengkapi dengan isian. Untuk donat, karena bentuknya mirip dengan cincin, biasanya gak diisi dengan selai atau krim apapun. Namun, dilengkapi dengan berbagai macam topping atau lapisan gula putih untuk menambah cita rasa manis.

4. Ukuran

Ukuran dari ketiga camilan manis gak begitu terlihat perbedaannya. Namun, untuk bomboloni biasanya punya ukuran yang lebih besar dari pada donat dan hampir sama dengan cromboloni.

Ragam Resep Bomboloni

Mau coba buat camilan ini di rumah? Ikuti aja beberapa variasi resepnya berikut ini!

1. Resep Bomboloni Krim Vanilla

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 250 ml susu hangat
• 2 butir telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• Selai vanilla untuk isian
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat, tambahkan sedikit gula, aduk rata, dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran tepung, tambahkan telur, sisanya susu hangat, dan aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Gilas adonan dan potong bulatan menggunakan gelas atau cetakan.
6. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, diamkan selama 30 menit.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bomboloni hingga kecokelatan.
8. Setelah dingin, isi dengan selai vanilla menggunakan spuit kue.

2. Resep Bomboloni Cokelat

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 250 ml susu hangat
• 2 butir telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram bubuk kakao
• 100 gram dark chocolate, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat, tambahkan sedikit gula, aduk rata, dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan bubuk kakao dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran tepung, tambahkan telur, sisanya susu hangat, dan aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Gilas adonan dan potong bulatan menggunakan gelas atau cetakan.
6. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, diamkan selama 30 menit.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bomboloni hingga kecokelatan.
8. Setelah dingin, celup bagian atas bomboloni ke dalam dark chocolate yang sudah dilelehkan sebagai glazur.

3. Resep Bomboloni Raspberry

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 250 ml susu hangat
• 2 butir telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• Selai raspberry untuk isian
• Gula halus untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat, tambahkan sedikit gula, aduk rata, dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran tepung, tambahkan telur, sisanya susu hangat, dan aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Gilas adonan dan potong bulatan menggunakan gelas atau cetakan.
7. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, diamkan selama 30 menit.
8. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bomboloni hingga kecokelatan.
9. Setelah dingin, isi dengan selai raspberry menggunakan spuit kue.
10. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

4. Resep Bomboloni Matcha

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 250 ml susu hangat
• 2 butir telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan bubuk matcha
• Gula halus untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat, tambahkan sedikit gula, aduk rata, dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan bubuk matcha dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran tepung, tambahkan telur, sisanya susu hangat, dan aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Gilas adonan dan potong bulatan menggunakan gelas atau cetakan.
7. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, diamkan selama 30 menit.
8. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bomboloni hingga kecokelatan.
9. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

5. Resep Bomboloni Red Velvet

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 250 ml susu hangat
• 2 butir telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan bubuk cokelat
• 1 sendok makan pasta red velvet
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat, tambahkan sedikit gula, aduk rata, dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, bubuk cokelat, dan pasta red velvet dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran tepung, tambahkan telur, sisanya susu hangat, dan aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Gilas adonan dan potong bulatan menggunakan gelas atau cetakan.
7. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, diamkan selama 30 menit.
8. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bomboloni hingga kecokelatan.

Itulah ulasan singkat dan menarik serta resep dari bomboloni yang bisa kamu jadikan camilan santai untuk di rumah. Selamat mencoba!

Kamu juga bisa cek ulasan menarik tentang makanan lainnya di Horego Guide, kayak croissant, baklava, dan tiramisu.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.