5 Ulasan Menarik Seputar Cromboloni, Pastry Viral dari Amerika

Cromboloni adalah salah satu jenis pastry yang sedang hits di Indonesia. Pastry ini merupakan hasil perpaduan unik dari dua makanan yang udah ada sebelumnya. Kalau kamu belum tau apa itu cromboloni, yuk simak ulasan menarik seputar pastry asal Amerika tersebut di sini!

Apa Itu Cromboloni?

Cromboloni adalah pastry modern yang berasal dari Amerika Serikat, tepatnya kota New York. Pastry ini diciptakan pada tahun 2022 oleh Scott Cioe yang merupakan seorang chef di Lafayatte Grand Bakery and Cafe. Pada awalnya, pastry ini diberi nama The Supreme.

Karena bentuknya yang unik dan gak biasa, pastry ini pun viral di beberapa negara lain, salah satunya Indonesia. Banyak orang yang berbondong-bondong pergi ke toko kue atau cafe yang menjual pastry ini. Antusiasme masyarakat membuat pastry ini akhirnya jadi makanan hits di kalangan anak muda.

Asal Mula Nama Cromboloni

Cromboloni gak muncul dengan nama tersebut. Seperti yang udah dibahas sebelumnya, pastry ini awalnya diberi nama The Supreme oleh pembuatnya di Amerika.

Pada saat viral di Indonesia, pastry ini pun mulai dikenal dengan nama cromboloni. Nama tersebut diberikan karena tekstur dari pastry ini yang menyerupai croissant serta bentuknya yang bulat mirip seperti bomboloni. Jadilah kedua nama tersebut digabung sehingga menghasilkan nama yang kita kenal sekarang ini.

Semenjak popularitasnya meningkat di Indonesia dengan nama tersebut, banyak orang bahkan dari luar Indonesia gak lagi menyebutnya dengan The Supreme.

Punya Tekstur dan Bentuk yang Unik

Pastry ini viral dan banyak digemari karena punya tekstur dan bentuk yang unik.Terbuat dari adonan pastry yang digulung hingga berbentuk bulat mirip roda, proses awal pembuatan pastry ini mirip dengan croissant. Bedanya adalah setelah digulung, croissant akan dibentuk melengkung mirip kayak bulan sabit.

Setelah selesai dibentuk, croissant ini akan dipanggang hingga matang dan teksturnya sempurna. Proses pembuatan pastry ini gak selesai sampai situ aja. Setelah matang, pastry ini akan diinjeksi dengan isian krim manis yang lezat. Metode ini ditiru dari proses pembuatan bomboloni.

Gak cukup dengan isian lezat, pastry ini juga diberi lapisan gula keras di bagian luarnya. Proses ini menambah kenikmatan rasa jadi lebih manis dan juga tekstur yang lebih renyah.

Tips Membuat Cromboloni

Bagi kamu yang baru pertama kali membuat pastry unik dari Amerika ini, kamu bisa simak dulu beberapa tips berikut ini yang wajib diketahui sebelum mulai berkreasi di dapur:

1. Perhatikan Konsistensi Adonan

Kalau mau membuat pastry ini dari awal tanpa menggunakan pastry instan yang dijual di pasaran, kamu wajib banget buat perhatiin konsistensi dari adonan yang lagi kamu buat.

Jangan sampai adonan yang dibuat terlalu lembek karena bisa membuat tekstur yang dihasilkan lembut dan gak renyah sama sekali, jadi mirip donat. Tapi, kamu juga jangan buat adonan yang terlalu padat karena hasilnya nanti akan terlalu keras dan gak bisa buat dinikmati.

2. Bisa Digoreng

Pastinya ada beberapa orang yang ingin membuat pastry ini tapi gak punya peralatan yang memadai, kayak oven contohnya. Kalau kamu salah satunya, gak usah khawatir! Kamu bisa buat cromboloni goreng yang rasanya gak kalah enak dari yang dipanggang.

Sebelum menggoreng, pastikan kamu mengikat adonan biar bentuknya gak berubah setelah adonan matang nanti. Kamu jadi tetap bisa menikmati pastry unik ini dengan bentuk bulat yang cantik dan sempurna.

3. Gunakan Pastry Instan

Kalau ini meruapakan kali pertama kamu mencoba membuat pastry, disarankan banget untuk menggunakan pastry instan. Hasilnya akan lebih terjamin karena pastinya konsistensi dari pastry instan udah tepat buat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan pasty lezat.

Resep Cromboloni Mudah

Gak harus ke cafe atau toko kue terdekat, kamu juga bisa buat pastry ini sendiri cuma dengan mengandalkan kekreatifanmu dan juga resep berikut ini:

Bahan Adonan:

• 1 lembar puff pastry instan
• Susu UHT secukupnya
• 1 kuning telur, kocok untuk olesan

Bahan Isian Krim Matcha:

• 2 butir kuning telur
• 60 gram gula pasir
• 30 gram butter
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok makan bubuk matcha

Bahan Topping:

• White chocolate (cincang)
• Kacang mete panggang
• Chocochip

Cara Membuat Krim Matcha:

1. Campurkan kuning telur, maizena, dan setengah bagian gula pasir. Kocok hingga merata.
2. Rebus sisa gula dan susu UHT, aduk merata hingga mendidih.
3. Campurkan adonan telur dengan susu panas, aduk dengan cepat. Masak campuran adonan sambil diaduk hingga mengental.
4. Masukkan bubuk matcha, potongan butter, aduk merata.
5. Angkat krim matcha, dinginkan di kulkas.

Cara Membuat Cromboloni:

1. Siapkan 1 lembar puff pastry instan dan gulung hingga membentuk gulungan gemuk. Potong gulungan menjadi lima bagian.
2. Letakkan gulungan puff pastry di loyang dan panggang di oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.
3. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
4. Lubangi bagian samping pastry dan isi dengan krim matcha yang udah dibuat.
5. Taburi dengan kacang mete panggang dan chocochip sebagai topping.

Itu dia beberapa ulasan menarik seputar pastry unik yang merupakan gabungan dari croissant dan bomboloni. Kamu udah pernah coba?

Mau tau makanan hits apa aja yang pernah viral di Indonesia? Cek aja daftarnya di makanan modern dan makanan ringan kekinian hanya di Horego!

Kalau malas buat sendiri di rumah dan cari tempat cromboloni enak di sekitarmu, kamu bisa cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.