7 Resep Fusilli, Pasta Lezat Khas Italia yang Bentuknya Unik

Fusilli adalah pasta yang sering dijumpai dalam hidangan pasta Italia. Bentuk spiralnya yang unik mirip dengan sekrup yang membuatnya sempurna untuk menangkan saus dan bumbu.

Rasa bumbu dan saus yang meresap dengan baik pada makanan khas Italia ini menjadikannya populer dan banyak disukai di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa variasi resep fusilli yang dapat kamu coba, mulai dari yang sederhana hingga yang spesial.

1. Resep Fusilli Carbonara

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 150 gram pancetta atau bacon, potong dadu
• 3 butir kuning telur
• 1/2 cup keju parmesan parut
• 1/2 cup krim segar
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Seledri segar, cincang halus untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Goreng pancetta atau bacon hingga cokelat keemasan. Tiriskan lemak berlebihan.
3. Campur kuning telur, keju parmesan, dan krim segar dalam mangkuk besar.
4. Masukkan pasta spiral yang masih panas ke dalam campuran telur dan keju, aduk cepat hingga saus terbentuk.
5. Tambahkan pancetta atau bacon yang sudah digoreng, aduk rata. Taburkan sedikit garam dan lada hitam.
6. Sajikan hangat, taburi dengan seledri cincang sebagai hiasan.

2. Resep Fusilli Aglio Olio

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cup minyak zaitun
• 1/2 sendok teh cabe merah bubuk (opsional)
• Garam secukupnya
• Seledri segar, cincang halus (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral tersebut dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabe bubuk jika digunakan.
3. Masukkan pasta ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan minyak zaitun.
4. Taburkan sedikit garam dan seledri cincang. Aduk rata dan sajikan hangat.

3. Resep Fusilli Pesto

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 2 cangkir daun basil segar
• 2 siung bawang putih
• 1/4 cup keju parmesan parut
• 1/4 cup kacang pine
• 1/2 cup minyak zaitun
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral tersebut dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Haluskan daun basil, bawang putih, keju parmesan, dan kacang pine dalam blender.
3. Masukkan minyak zaitun secara perlahan sambil terus menghaluskan bahan-bahan hingga membentuk pesto.
4. Campur pasta dengan pesto genovese, aduk rata.
5. Sajikan selagi hangat.

4. Resep Fusilli Bolognese

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 250 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cup saus tomat
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1/2 sendok teh oregano kering
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Keju parmesan parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral tersebut dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, oregano, garam, dan merica hitam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus bolognese, aduk rata.
6. Sajikan selagi panas dengan taburan keju parmesan.

5. Resep Fusilli Alfredo dengan Jamur

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 200 ml krim kental
• 100 gram jamur, iris tipis
• 1/2 cup keju parmesan parut
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan mentega
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Peterseli cincang untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral tersebut dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur, masak hingga layu.
4. Tuang krim kental ke dalam wajan, tambahkan keju parmesan parut. Aduk rata hingga keju meleleh.
5. Bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera.
6. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus Alfredo, aduk rata.
7. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

6. Resep Fusilli Saus Krim dengan Bayam

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 200 gram bayam segar, cuci bersih dan iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 ml krim kental
• 1/2 cangkir kaldu sayuran
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral tersebut dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bayam, masak hingga layu.
4. Tuangkan krim kental dan kaldu sayuran, aduk rata.
5. Tambahkan keju parmesan parut, aduk rata hingga saus mengental.
6. Bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera.
7. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus bayam, aduk rata.
8. Sajikan selagi hangat.

7. Resep Fusilli Panggang Saus Tomat

Bahan-bahan:

• 250 gram fusilli
• 2 cangkir saus tomat
• 1/2 cangkir keju cheddar parut
• 1/2 cangkir keju mozzarella parut
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam

Cara Membuat:

1. Rebus pasta spiral tersebut dalam air garam hingga al dente. Tiriskan.
2. Panaskan saus tomat dalam panci, tambahkan oregano, garam, dan merica hitam.
3. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata hingga meleleh.
4. Campur saus tomat dan keju dengan pasta yang sudah direbus, aduk rata.
5. Taburkan keju mozzarella parut di atasnya, panggang dalam oven hingga keju meleleh.
6. Sajikan selagi hangat.

Itu dia beberapa resep pasta spiral yang jadi kesukaan banyak orang di seluruh dunia. Selamat mencobanya di rumah!

Kamu juga bisa cek ulasan dan resep masakan enak lainnya di Horego Guide, kayak lasagna, resep aglio olio, dan resep zuppa soup.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.