Intip 6 Fakta Unik Tom Yam, Sup Khas Thailand Kesukaan Banyak Orang

Tom yam adalah hidangan khas Thailand yang melegenda dan telah memikat lidah penggemar kuliner dari seluruh dunia. Eksotisme dan keunikan cita rasa pedas dan asamnya yang begitu mencolok, menjadikannya sebuah karya seni kuliner yang tak terlupakan.

Mari kupas lebih dalam lagi mengenai hal-hal menarik seputar makanan khas Thailand ini!

Asal Usul Tom Yam

Asal usul tom yam, hidangan ikonik dari kuliner Thailand, melibatkan sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan keunikan cita rasa di kawasan Asia Tenggara. Meskipun sulit untuk menetapkan secara pasti kapan dan di mana hidangan ini pertama kali muncul, ada beberapa teori yang mencoba menjelaskan asal-usulnya.

Beberapa ahli sejarah berpendapat bahwa tom yam berasal dari budaya Tiongkok dan Melayu. Dengan adanya hubungan dagang dan pertukaran budaya antara bangsa-bangsa di kawasan tersebut, banyak bahan dan resep kuliner yang berpindah dari satu tempat ke tempat lain.

Tom yam kemungkinan besar berkembang di wilayah yang sekarang menjadi Thailand. Meskipun hidangan ini memang mempunyai kesamaan dengan sup dan hidangan asam pedas dari negara-negara tetangga, makanan khas Thailand ini memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dari hidangan serupa di wilayah lain.

Cita Rasa Unik

Rahasia kelezatan tom yam terletak pada kombinasi bahan-bahan segar yang digunakan. Kaldu yang dihasilkan dari campuran serai, daun jeruk, jahe, dan galangal menciptakan dasar rasa yang kuat. Tambahan bahan seperti cabai, jamur, udang, atau ayam memberikan lapisan kompleksitas yang memenuhi semua indra.

Tak hanya bahan-bahannya, proses pembuatan hidangan khas Thailand ini juga menjadi salah satu faktor dari keunikan rasanya. Membutuhkan keterampilan dan perhatian terhadap proporsi bumbu, proses membuat tom yam dimulai dengan memasak kaldu kaya rempah-rempah.

Setelah  kaldu selesai dimasak, penambahan bahan-bahan lain secara berurutan pun dilakukan untuk mencapai keselarasan cita rasa yang sempurna. Keahlian ini membuat setiap mangkuknya menjadi sebuah karya seni yang lezat.

Variasi yang Beragam

Tom yam tidak terbatas pada satu variasi saja. Di Thailand, hidangan lezat ini terdiri dari beberapa varian mulai dari yang dicampur dengan udang, daging sapi, ayam, ikan, bahkan macam-macam seafood.

Beberapa versi juga menggunakan santan untuk memberikan sentuhan creamy, sementara yang lain lebih condong kepada gaya “clear” yang menekankan kesegaran bahan-bahan. Setiap variannya memberikan pengalaman cita rasa yang unik dan berbeda dari keanekaragaman kuliner Thailand.

Penyembuh Tradisional

Di samping kenikmatannya sebagai hidangan, tom yam juga diyakini memiliki sifat penyembuh tradisional. Hal ini tak lain adalah karena bahan-bahan yang tidak hanya mengandalkan bahan-bahan utama seperti serai dan galangal, tetapi juga melibatkan beberapa rempah alami khas Thailand.

Rempah-rempah tersebut adalah bai makrut (daun jeruk kaffir), prik chi fa (cabai khas Thailand), dan daun koriander. Kombinasi bahan dan rempah ini menciptakan kompleksitas dan lapisan rasa yang khas.

Dalam pandangan kesehatan, bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan ini mengandung sifat-sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat memberikan manfaat kesehatan.

Karena itulah, banyak orang Thailand yang meyakini bahwa kombinasi bumbu dan rempah-rempah dalam hidangan hangan bercita rasa asam pedas ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memberikan efek penyegar.

Penyatu Budaya Thaildand

Tom yam bukan hanya sekadar hidangan lezat, melainkan juga bagian integral dari budaya Thailand. Hadir dalam berbagai perayaan dan acara keluarga, hidangan ini mencerminkan kehangatan dan kedekatan di antara masyarakat Thailand. Hidangan ini juga menjadi salah satu duta kuliner Thailand yang paling sukses di pasar internasional.

Pengaruh makanan lezat dengan kandungan rempah alami lokal ini bahkan merambah ke budaya populer. Hidangan khas Thaildan ini sering muncul dalam film, acara kuliner, dan buku resep internasional, membuktikan daya tarik universal dari hidangan ini.

Maka dari itu, makanan lezat ini menjadi lambang persatuan budaya di Thailand. Dengan beragam varian dan pilihan bahan, hidangan ini mencerminkan keberagaman etnis dan budaya di seluruh negara, mengikat bersama dalam keberagaman.

Hidangan yang Mendunia

Penerimaan positif terhadap Tom Yam tidak hanya terjadi di Thailand, tetapi juga di seluruh dunia. Banyak restoran Thai di berbagai negara menawarkan versi mereka sendiri dari hidangan ini, menciptakan pengalaman global yang mendekatkan orang dengan kekayaan rasa Thai.

Pesona hidangan ini juga tidak hanya memikat penggemar masakan Asia, tetapi juga menjadi inspirasi bagi banyak koki di seluruh dunia. Penggunaan bumbu-bumbu eksotis dan teknik memasak khas tom yam dapat ditemui dalam berbagai kreasi kuliner internasional.

Itu dia beberapa fakta menarik seputar tom yam. Dari pinggiran jalan Bangkok hingga restoran bintang lima, tom yam terus memukau dan menginspirasi, membawa kehangatan ke dalam mangkuk dan menghubungkan orang di dunia dengan kekayaan kuliner Thailand yang luar biasa.

Selain tom yam, kamu juga bisa cari tau tentang makanan khas Thailand lainnya yang mungkin bisa kamu jadikan referensi jika berkunjung.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.