15 Jenis Udang Populer yang Dagingnya Enak dan Fresh

Udang merupakan hewan laut yang cocok buat dimasak jadi hidangan lezat apa aja. Selain rasanya yang enak, jenis udang juga ternyata beragam. Biar gak bosen makan udang yang itu-itu aja, yuk eksplorasi ragam jenis udang yang bisa jadi alternatif hidangan seafood kesukaanmu!

Ragam Jenis Udang

Beriku adalah beberapa jenis udang yang aman untuk dikonsumsi:

1. Udang Galah

Udang galah punya ukuran besar dengan daging yang tebal dan banyak. Rasa udang ini manis dan juicy. Udang galah cocok diolah dengan saus pedas atau dipanggang dengan bumbu rempah, menciptakan hidangan eksotis yang menggugah selera.

2. Udang Karang

Udang karang atau yang juga dikenal sebagai crayfish adalah jenis udang dengan warna cerah dan cita rasa yang khas dari perairan tropis. Cocok untuk dimasak jadi hidangan gulai atau udang saus padang. Rasanya yang segar bisa bikin lidah bergetar.

3. Udang Kaki Putih (Udang Vaname)

Udang vaname ini bisa diolah jadi hidangan apapun. Udang ini punya daging lembut berwarna putih dengan cita rasa ringan. Udang vaname cocok untuk berbagai masakan, kayak sup udang, udang saus tiram, atau sate udang yang menggoda.

4. Udang Windu

Udang windu dikenal dengan ukuran besar dan dagingnya yang kenyal. Udang ini cocok untuk dihidangkan dalam berbagai masakan, mulai dari udang bakar hingga udang goreng tepung. Rasanya yang segar bisa memberikan sensasi gurih yang yang nagih pada setiap hidangan.

5. Udang Merah atau Udang Dogol

Udang merah atau udang dogol adalah jenis udang yang biasa ditemui di perairan laut dalam. Udang ini punya warna merah muda yang memikat dan cocok diolah jadi hidangan udang saus asam manis atau udang panggang karena punya daging lembut yang lezat.

6. Udang Rebon

Udang rebon merupakan udang berukuran mini yang punya kelezatan tak terduga. Meskipun ukurannya kecil, jangan anggap remeh rasa yang ditawarkan. Dagingnya yang manis dan kenyal membuatnya cocok dijadikan pelengkap dalam hidangan mie, bubur, atau sekedar jadi pendamping nasi hangat.

7. Udang Jerbung

Udang jerbung menawarkan kelezatan laut yang lengkap dalam ukuran yang pas. Udang ini punya ciri khas tubuh ramping dengan warna cerah yang mencolok. Dagingnya yang lembut dan manis membuatnya jadi pilihan populer dalam berbagai hidangan, mulai dari tumis udang hingga hidangan seafood berbumbu pedas.

8. Udang Peci

Udang peci adalah jenis udang yang cocok untuk dijadikan segala jenis hidangan. Punya rasa yang segar dengan tekstur daging yang lembut, udang peci biasanya dimasak untuk jadi peyek udang, bakwan, atau udang tepung yang crispy.

9. Udang Kipas

Meski punya bentuk yang gak biasa dan beda dari jenis udang lainnya, udang kipas masuk ke dalam kategori udang yang aman dikonsumsi. Kalau dilihat sekilas, udang ini mirip lobster tapi ukurannya lebih kecil. Udang kipas biasanya disajikan dalam bentuk hidangan pedas, kayak udang saus padang.

10. Udang Ronggeng

Meskipun sering disalahpahami sebagai lobster, udang ronggeng punya warna hitam atau abu-abu polos dengan bentuk yang lebih pipih dan panjang. Udang ronggeng berukuran besar jadi punya daging yang lebih banyak. Udang ini cocok diolah jadi hidangan asam pedas atau digoreng biasa dan dinikmati dengan nasi hangat.

11. Udang Batu

Diberi nama udang batu karena udang ini punya cangkang yang lebih keras dari udang lainnya. Ukuran udang ini biasanya lebih kecil dan punya cita rasa yang mirip dengan lobster tapi versi yang lebih terjangkau. Udang batu serinng diolah menjadi hidangan praktis kayak tempura.

12. Udang Pasir

Udang pasir ini juga dikenal dengan sebutan udang china atau udang oriental. Ini karena udang pasir asalnya dari China. Ukuran udang ini pas, gak terlalu besar tapi juga gak terlalu kecil. Dagingnya segar dan cocok untuk dijadikan hidangan seafood lezat.

13. Udang Tutul

Udang tutul dikenal dengan corak belang yang cantik pada cangkangnya. Dagingnya yang kenyal dan gurih membuatnya jadi bahan utama yang menarik perhatian dalam berbagai masakan. Umumnya diolah jadi udang saus tiram atau udang goreng tepung.

14. Udang Cokelat

Udang cokelat punya ciri khas warna cokelat gelap pada cangkangnya. Daging udang cokelat punya tekstur kenyal dan lembut yang memikat dengan rasa lezatnya. Udang ini sering diolah jadi hidangan udang saus mentega yang creamy atau digoreng tepung untuk cita rasa yang renyah.

15. Udang Krosok (Udang Pama)

Udang krosok atau yang juga dikenal sebagai udang pama adalah jenis udang dengan kelezatan daging yang jadi favorit. Udang ini mudah banget ditemukan di berbagai pasar tradisional Indonesia. Ukurannya yang pas dan rasanya yang segar, udang krosok cocok untuk dimasak sebagai hidangan lokal yang punya cita rasa khas.

Menikmati berbagai jenis udang membawa kebahagiaan dalam kreasi hidangan laut yang gak ada batasnya. Selamat mengeksplorasi kelezatan dari dunia laut!

Selain udang, kamu juga bisa cek jenis makanan lainnya di Horego Guide, kayak jenis ikan air tawar, jenis ikan laut, dan jenis kepiting.

Mau cari tempat makan seafood enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.