18 Makanan Khas Filipina yang Lezatnya Bikin Nagih

January 16, 2024

Share to:

makanan khas filipina

Daftar Isi

Filipina merupakan negeri seribu pulau yang mempesona. Banyaknya pulau di Filipina juga membuat negara ini memiliki keberagaman kuliner yang menakjubkan. Dari cita rasa gurih hingga manis, makanan khas Filipina memancarkan kehangatan dan keunikan budaya.

Mari kita terbang ke negara yang terletak di benua Asia Tenggara ini melalui perjalanan kuliner yang menggugah selera!

Makanan Khas Filipina

Berikut adalah deretan makanan khas Filipina dengan cita rasa yang bisa membuat ketagihan:

1. Pancit

Pancit adalah mie dalam berbagai bentuk dan rasa. Hidangan ini memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Filipina. Ada berbagai jenis Pancit di seluruh kepulauan, seperti Pancit Canton, Pancit Malabon, dan Pancit Bihon. Masing-masing menampilkan keunikan rasa dan bahan yang menghadirkan kelezatan tak terlupakan.

2. Sisig

Sisig adalah hidangan yang terbuat dari daging babi yang dipanggang dan kemudian dicincang halus. Daging ini kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan lada. Sisig sering disajikan panas dengan sepotong jeruk nipis di atasnya, memberikan kombinasi rasa segar dan gurih yang lezat.

3. Laing

Laing adalah makanan khas Filipina yang terbuat dari daun gabus (taro leaves) yang dimasak dengan santan, pasta cabai, dan ikan teri kering. Rasa pedas, gurih, dan lembutnya daun gabus membuat laing menjadi hidangan yang unik dan lezat.

4. Bibingka

Bibingka adalah kudapan tradisional Filipina yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Kudapan ini dibakar atau dikukus, kemudian disajikan dengan kelapa parut dan gula kelapa serut. Bibingka sering dihidangkan selama masa Natal dan di berbagai perayaan agama.

5. Lechon

Lechon atau daging babi panggang adalah pesta bagi lidah dan mata di Filipina. Biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau festival, lechon memiliki kulit yang renyah serta daging empuk dan beraroma. Hidangan ini mencerminkan kemewahan dan kebersamaan dalam budaya Filipina.

6. Kare-Kare

Kare-kare adalah hidangan berkuah kacang yang menggunakan daging sapi atau babi sebagai bahan utamanya. Kuah kacang tersebut kemudian dicampur dengan sayuran seperti buncis, terong, dan pisang jantung. Disajikan dengan bagoong (pasta terasi Filipina), kare-kare menghadirkan kombinasi rasa kacang yang kaya dan menggoda.

7. Adobo

Adobo adalah makanan khas Filipina yang terdiri dari daging ayam atau babi dimasak dengan cuka, kecap asin, bawang putih, dan lada hitam, menciptakan perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Adobo adalah hidangan yang dapat ditemukan di setiap rumah tangga Filipina dan menjadi favorit di meja makan.

8. Balut

Balut adalah hidangan kontroversial yang terdiri dari telur bebek yang diinkubasi hingga usia tertentu, kemudian direbus. Hidangan ini disajikan dengan garam dan kadang-kadang dicampur dengan sedikit cuka. Meskipun kontroversial, Balut adalah camilan populer di Filipina yang menarik para pecinta kuliner ekstrem.

9. Sinigang

Sinigang adalah sup asam Filipina yang menggunakan tamarind sebagai bahan utama penyedapnya. Daging, ikan, atau seafood dicampur dengan berbagai sayuran seperti kangkung, talong, dan labanos. Keunikan sinigang terletak pada rasa segar dan asam yang menyegarkan, membuatnya sangat cocok disantap di cuaca tropis.

10. Kutsinta

Kutsinta adalah kue manis Filipina yang terbuat dari campuran beras ketan, gula, dan air. Kue ini kemudian dikukus hingga matang dan memiliki tekstur yang lembut. Kutsinta sering dimakan sebagai camilan atau kudapan ringan.

11. Leche Flan

Leche flan adalah puding telur Filipina yang terbuat dari telur, susu kental manis, dan vanilla. Hidangan ini kemudian dikukus atau dipanggang hingga matang dan sering disajikan dengan sirup karamel di atasnya. Leche flan memberikan cita rasa manis dan lembut yang memanjakan lidah.

12. Kesong Puti

Kesong puti adalah keju khas Filipina yang terbuat dari susu kerbau atau sapi. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sering disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan atau dimakan langsung bersama tinapay (roti).

13. Biko

Biko adalah makanan khas Filipina yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan dan gula kelapa, kemudian dipanggang hingga kecokelatan. Kudapan ini sering disajikan dengan hiasan gula kelapa serut. Perpaduan bahan-bahan pada biko memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang memikat.

14. Inasal

Inasal adalah makanan khas Filipina berupa ayam panggang yang dibumbui dengan bumbu khas seperti toyo (kecap asin), suka (cuka), bawang putih, dan lada. Ayam ini biasanya dipanggang di atas arang sehingga memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda.

Welcome Reward Horego

15. Turon

Turon adalah camilan manis Filipina yang terbuat dari pisang matang yang digoreng hingga kecokelatan dalam kulit lumpia (kulit pangsit), kemudian dilumuri dengan karamel. Hidangan ini memberikan perpaduan rasa manis dari pisang, gurih dari kulit lumpia yang renyah, dan aroma harum dari karamel.

16. Pandesal

Pandesal adalah roti gurih Filipina yang sering dijadikan sarapan atau camilan ringan. Roti ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, sering dimakan dengan margarin, gula, atau diisi dengan berbagai selai.

17. Balbacua

Balbacua adalah makanan khas Filipina berupa sup yang terbuat dari berbagai bagian daging sapi seperti ekor, kaki, dan tulang. Daging ini dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu khas, menciptakan sup yang kaya rasa dan lembut.

18. Suman

Suman adalah makanan khas Filipina yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan, gula, dan garam, kemudian dikukus dalam daun pisang. Kudapan ini sering dihidangkan dengan kelapa parut atau gula kelapa serut sebagai pelengkap.

Itulah beberapa makanan khas Filipina lezat yang wajib dicoba oleh para pecinta kuliner. Kamu tertarik untuk coba yang mana?

Selain Filipina, kamu juga bisa cek makanan khas negara lainnya di Horego Guide, seperti makanan khas Turki, makanan khas Italia, dan makanan khas Portugal.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.