15 Makanan Khas Jerman Enak yang Jadi Favorit Banyak Orang

Jerman adalah sebuah negara dengan sejarah dan budaya yang kaya. Negara ini juga membanggakan dengan kekayaan kuliner yang mencerminkan keberagaman dan kreativitasnya. Dari hidangan berat yang kaya rasa hingga kue-kue manis yang lezat, makanan khas Jerman menjadi bagian penting dari pengalaman budaya.

Yuk telusuri lebih dalam lagi mengenai beberapa hidangan ikonik yang menggambarkan kelezatan makanan Jerman!

Makanan Khas Jerman

Berikut adalah deretan makanan khas Jerman yang bisa menggoyang lidahmu:

1. Kartoffelsalat

Kartoffelsalat atau salad kentang ala Jerman adalah hidangan sederhana tetapi lezat. Kentang direbus dan dicampur dengan bawang, mustard, dan kadang-kadang bacon atau acar kornet, menciptakan salad yang segar dan gurih. Setiap wilayah di Jerman memiliki versi kartoffelsalatnya sendiri dengan bumbu dan varian yang unik.

2. Rote Grütze

Rote grütze adalah hidangan penutup Jerman yang terbuat dari campuran buah merah seperti stroberi, raspberry, dan currant yang dimasak dengan gula hingga membentuk puding. Hidangan ini sering disajikan dengan saus vanilla atau krim segar, memberikan sentuhan manis dan segar setelah hidangan utama.

3. Königsberger Klopse

Königsberger Klopse adalah bakso ala Jerman yang terbuat dari daging cincang, biasanya daging sapi atau campuran daging sapi dan babi. Bakso ini dimasak dalam sup yang terbuat dari kaldu daging, krim, dan bumbu seperti lemon dan kapulaga, memberikan cita rasa yang kaya dan lembut.

4. Sauerkraut

Sauerkraut adalah makanan khas Jerman yang terbuat dari kol fermentasi. Proses fermentasi dengan garam memberikan rasa asam khas dan tekstur renyah pada kol. Sauerkraut sering disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan daging panggang sehingga menciptakan perpaduan rasa yang seimbang antara gurih dan asam.

5. Schweinshaxe

Schweinshaxe adalah hidangan panggang yang terbuat dari kaki babi, dimasak hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya empuk. Biasanya disajikan dengan saus berbahan dasar jus daging, schweinshaxe memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang menggoda selera.

6. Rouladen

Rouladen adalah hidangan daging yang terdiri dari irisan tipis daging sapi yang dilapisi dengan mustard, bawang, dan bacon, lalu digulung dan dipanggang atau direbus. Sering kali disajikan dengan saus cokelat yang kaya rasa, rouladen memberikan kombinasi rasa gurih, asin, dan manis yang memanjakan lidah.

7. Pretzel

Pretzel adalah makanan khas Jerman yan terkenal. Terbuat dari adonan roti yang dibentuk seperti knot, pretzel memiliki kulit yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Bentuknya yang khas memberikan nilai tambah visual, sementara rasanya yang gurih membuatnya cocok dijadikan teman minum bir atau mustard.

8. Currywurst

Currywurst adalah sosis Jerman yang biasanya disajikan dengan saus tomat yang dicampur dengan bubuk curry. Hidangan ini populer sebagai camilan jalanan di seluruh Jerman. Currywurst menciptakan kombinasi rasa manis, asam, dan pedas yang membuatnya menjadi favorit di antara para pecinta sosis.

9. Bratwurst

Bratwurst atau sosis panggang Jerman adalah ikon kuliner yang dikenal di seluruh dunia. Terbuat dari daging babi atau campuran daging sapi dan daging babi, bratwurst yang gurih dan kulitnya yang renyah ini biasanya dibumbui dengan rempah-rempah seperti merica, pala, dan bawang putih.

10. Spätzle

Spätzle adalah makanan khas Jerman berupa mie. Hidangan ini terbuat dari adonan yang dicampur dengan telur, tepung, dan air. Mie ini dimasak dengan cara direbus dan sering disajikan dengan saus krim, saus daging, atau dipanggang dengan keju. Spätzle biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan berkuah atau panggang.

11. Schwarzbrot

Schwarzbrot atau roti hitam adalah roti klasik Jerman yang terbuat dari campuran tepung gandum hitam dan gandum putih. Roti ini memberikan cita rasa yang khas, kaya serat, dan sering dijadikan sarapan bersama dengan mentega, keju, atau sosis.

12. Sauerbraten

Sauerbraten adalah hidangan daging panggang Jerman yang terkenal dengan rasa asam manisnya. Daging yang digunakan untuk hidangan ini biasanya daging sapi atau kambing. Proses pembuatannya melibatkan perendaman dengan cuka, anggur merah, dan rempah-rempah selama beberapa hari sebelum akhirnya dipanggang.

13. Rotkohl

Rotkohl adalah makanan khas Jerman berupa acar berwarna merah yang cantik dan unik. Terbuat dari kol merah yang dimasak dengan cuka apel, gula, dan rempah-rempah, hidangan ini memberikan rasa manis, asam, dan pedas, yang sempurna untuk menemani hidangan daging panggang.

14. Kasseler

Kasseler adalah potongan daging babi yang diasinkan dan kemudian dipanggang atau direbus. Rasa asin dan gurihnya dipadukan dengan sentuhan kayu manis pada proses pemasakan, menciptakan hidangan yang lezat dan sering disajikan dengan sauerkraut atau puree kentang.

15. Labskaus

Labskaus adalah hidangan tradisional yang berasal dari wilayah utara Jerman, khususnya Hamburg. Hidangan ini terbuat dari daging babi atau daging sapi yang dimasak bersama kentang, bawang, dan bit merah. Biasanya disajikan dengan telur rebus dan haring, labskaus menawarkan kombinasi rasa yang unik dan menggoda.

Itulah deretan makanan khas Jerman dengan cita rasa menarik yang wajib kamu coba. Dengan kombinasi rempah-rempah, teknik memasak tradisional, dan sentuhan kreativitas, kuliner Jerman memberikan pengalaman rasa yang unik dan tak terlupakan.

Selain Jerman, kamu juga bisa cek makanan khas negara lainnya di Horego Guide, seperti makanan khas Kanada, makanan khas Swiss, dan makanan khas Eropa.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.