Eksplorasi 20 Makanan Khas Korea, Rasanya Memikat Lidah

Korea dikenal bukan hanya karena budayanya yang kaya, tetapi juga karena kelezatan kuliner tradisionalnya yang memukau. Makanan khas Korea menciptakan pengalaman yang tak terlupakan dengan kombinasi rasa unik, teknik masak spesial, dan kekayaan bahan lokal. Yuk eksplorasi berbagai kuliner di Korea yang layak dicicipi!

Makanan Khas Korea

Berikut adalah beberapa makanan khas Korea yang wajib kamu coba:

1. Kimbap

Kimbap sering disebut sebagai “sushi Korea” karena kesamaannya dengan sushi Jepang. Ini adalah gulungan nasi dan sayuran yang dibalut dengan rumput laut (kim) dan bisa berisi daging atau telur. Kimbap menjadi camilan yang praktis dan lezat untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

2. Tteokbokki

Tteokbokki adalah makanan ringan yang terdiri dari odeng (pempek Korea) dan tteok (kue beras) yang dimasak dalam saus gochujang pedas. Makanan khas Korea ini memberikan perpaduan rasa manis, pedas, dan kenyal yang membuatnya populer di kalangan pecinta street food.

3. Odeng – Eomuk Tang

Odeng adalah pempek Korea yang biasanya dimasak dalam kuah pedas. Eomuk Tang adalah sup yang terbuat dari odeng, serta sayuran seperti daun bawang dan tauge. Hidangan ini sangat populer sebagai Korean street food yang lezat dan menghangatkan.

4. Kimchi

Kimchi adalah ikon kuliner Korea yang tak boleh dilewatkan. Makanan khas Korea ini terbuat dari sayuran, seperti kubis putih atau daikon, yang difermentasi dengan campuran cabai merah, bawang putih, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Kimchi memiliki rasa pedas, asam, dan gurih, dan sering dihidangkan sebagai lauk pendamping.

5. Japchae

Japchae adalah mie kaca yang dimasak dengan berbagai sayuran dan seringkali daging (umumnya daging sapi). Mie kaca ini diberi sentuhan rasa dengan saus kecap dan gula, menciptakan hidangan yang lembut, beraroma, dan penuh cita rasa.

6. Bibimbap

Bibimbap merupakan hidangan nasi campur yang memukau dengan keberagaman warna dan rasa. Nasi diaduk bersama sayuran seperti lobak, wortel, bayam, dan kimchi, kemudian diberi topping telur, daging (biasanya daging sapi panggang), dan saus gochujang (saus cabai). Bibimbap memiliki harmoni rasa yang seimbang.

7. Samgyeopsal

Samgyeopsal adalah hidangan daging babi berlemak yang dipanggang di atas panggangan. Daging ini biasanya disajikan dengan sayuran dan saus ssamjang. Pengalaman menyantap makanan khas Korea satu ini seringkali melibatkan pengunjung dalam proses memanggang daging mereka sendiri.

8. Bulgogi

Nama makanan khas Korea satu ini pastinya sudah tidak asing lagi di telinga para pecinta kuliner. Bulgogi adalah daging sapi panggang yang dimarinasi dengan campuran saus kecap, gula, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa manis, gurih, dan lembut yang tak terlupakan.

9. Dakgalbi

Dakgalbi adalah hidangan ayam panggang yang dimasak dengan saus pedas, manis, dan gurih, bersama dengan sayuran seperti kubis, ubi jalar, dan bawang hijau. Makanan khas Korea ini sering dimakan bersama mie atau nasi.

10. Ganjang Gejang

Makanan khas Korea satu ini sempat viral di Indonesia beberapa waktu lalu. Ganjang Gejang adalah kepiting mentah yang direndam dalam saus kedelai, minyak wijen, dan bumbu lainnya, lalu difermentasi. Hidangan ini menyajikan cita rasa laut yang kuat dan tekstur yang kenyal.

11. Sundubu-jjigae

Sundubu-jjigae adalah sup tahu lembut yang diisi dengan udang, kerang, daging, dan berbagai sayuran. Kuah sup ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas. Sundubu-jjigae biasanya disajikan dengan nasi putih.

12. Sannakji

Sannakji adalah hidangan yang terdiri dari cumi-cumi segar yang dipotong-potong menjadi potongan kecil dan disajikan hidup-hidup. Potongan cumi-cumi ini sering dimakan langsung atau dicelupkan dalam saus pedas.

13. Bungeoppang

Bungeoppang, atau yang sering disebut “fish-shaped bread,” adalah camilan manis yang berasal dari Korea dan telah menjadi salah satu favorit di kalangan pencinta kue. Camilan ini memiliki ciri khas berbentuk ikan dan diisi dengan berbagai bahan seperti kacang merah yang membuatnya lezat.

14. Haemul Pajeon

Haemul Pajeon adalah pancake yang diisi dengan berbagai jenis seafood seperti cumi-cumi, udang, dan kerang, dicampur dengan bawang daun (pajeon). Pancake ini kemudian dipanggang hingga kecoklatan dan disajikan dengan saus yang menyegarkan.

15. Bossam

Bossam adalah makanan khas Korea yang terkenal karena kombinasi daging babi yang empuk, sayuran segar, dan bumbu khas yang mengundang selera. Makanan ini sering dianggap sebagai hidangan sarapan atau makan malam yang populer di kalangan keluarga Korea.

16. Yukgaejang

Yukgaejang adalah sup pedas berbasis daging sapi yang biasanya berisi potongan daging, sayuran seperti daun bawang dan lobak, serta mie miehoen. Kuahnya yang kaya rempah memberikan rasa pedas dan hangat yang nyaman.

17. Hoddeok

Hoddeok adalah kue dadar Korea yang diisi dengan campuran gula cokelat, kacang, dan rempah-rempah. Kue ini kemudian dipanggang hingga kecoklatan dan disajikan sebagai camilan manis yang populer.

18. Budae Jjigae

Budae Jjigae, juga dikenal sebagai “Stew Tentara” atau “Army Stew,” adalah makanan khas Korea yang unik dengan sejarah yang menarik. Hidangan ini mencampurkan bahan-bahan tradisional Korea dengan bahan-bahan militer Amerika Serikat, seperti sosis, ham, dan baked beans.

19. Sundae

Sundae adalah hidangan sosis darah Korea yang terkenal dan diakui karena kelezatannya. Meskipun namanya mirip dengan makanan penutup “sundae” di beberapa negara barat, dalam konteks Korea, sundae merujuk pada sosis darah.

20. Patbingsu

Patbingsu adalah es serut khas Korea yang disajikan dengan berbagai topping seperti potongan buah, kacang merah, bubur kacang merah manis, es krim, dan sirup manis. Hidangan ini sangat cocok untuk menikmati pada musim panas.

Makanan khas Korea tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan sejarah dan budaya negara tersebut. Dari 20 daftar makanan khas Korea di atas, kamu sudah coba yang mana aja nih?

Mau cari tempat makanan Korea enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.

Kamu juga bisa cek rekomendasi restoran Korea di Guide Horego, seperti restoran Korea di Bekasi, restoran Korea di Jakarta, dan restoran Korea di Depok.