13 Makanan Khas Kuningan, Rasanya Memikat

Jawa Barat sudah tidak asing lagi dengan keragaman kulinernya. Provinsi ini kerap menjadi destinasi yang disukai bagi para pecinta kuliner. Begitu pula dengan salah satu kabupaten yang ada di dalamnya, yaitu Kuningan. Makanan khas Kuningan mencerminkan keanekaragaman budaya dan kekayaan alam daerah ini.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi ragam hidangan khas Kuningan yang telah menjadi warisan kuliner yang memikat hati para penikmat makanan.

Makanan Khas Kuningan

Inilah beberapa makanan khas Kuningan yang tidak diragukan lagi dapat menggugah selera para penikmatnya.

1. Rujak Kangkung

Rujak Kangkung adalah makanan khas Kuningan yang menyajikan kombinasi unik antara kangkung segar dan bumbu rujak yang khas. Kelezatan Rujak Kangkung terletak pada perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan asam yang bersatu dalam setiap suapan.

2. Peuyeum Ketan

Peuyeum Ketan adalah makanan khas Kuningan yang menggabungkan kelembutan ketan dengan keunikan rasa peuyeumm yaitu hasil dari fermentasi singkong. Proses fermentasi memberikan rasa dan aroma khas pada peuyeum, memberikan sentuhan unik pada hidangan ini.

3. Kwecang

Kwecang merupakan makanan yang cukup populer di Kuningan. Berbahan dasar beras ketan yang disiram oleh air larutan kapur, kwecang memiliki rasa yang manis. Makanan ini biasa disajikan dalam bungkusan daun bambu, yang membuat tampilannya tampak sangat tradisional.

4. Kue Satu Kacang Hijau

Kue Satu Kacang Hijau adalah salah satu makanan khas Kuningan yang terbuat dari donan kacang hijau yang diolah dan dicetak menjadi bentuk bulat pipih lalu dipanggang hingga matang. Kelezatan Kue ini terletak pada cita rasa kacang hijau yang lembut dan gurih.

5. Hucap (Tahu Kecap)

Hucap atau tahu kecap adalah makanan khas Kuningan yang memadukan cita rasa lezat antara kupat, tahu, dan bumbu kacang serta kecap. Kupat, sejenis ketupat yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus dalam daun kelapa, disajikan bersama tahu yang digoreng. Hidangan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang serta kecap lezat.

6. Ketempling

Ketempling adalah hidangan khas Kuningan yang terbuat dari bahan dasar singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut serta bumbu-bumbu khas. Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan lezat. Keunikan ketempling terletak pada tekstur lembut singkong yang dipadukan dengan aroma harum kelapa parut.

7. Nasi Kasreng

Nasi Kasreng adalah makanan khas Kuningan yang memiliki rasa lezat dan gurih. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas, seperti daun pandan dan serai, memberikan aroma yang khas. Nasi Kasreng biasanya disajikan dengan pelengkap seperti lauk ayam atau daging serta sayuran.

8. Golono

Golono merupakan gorengan khas Kuningan yang tergolong unik karena menggunakan ampas tahu sebagai bahan dasarnya. Ampas tahu dibentuk menjadi bulat-bulat kecil lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu yang sudah diberi bumbu dan kemudian digoreng. Hidangan ini sering dijadikan sebagai jajanan pasar khas Kuningan.

9. Tahu Lamping

Tahu Lamping adalah makanan khas Kuningan yang memadukan kelezatan tahu dengan cita rasa khas dari bumbu-bumbu rempah. Hidangan ini terbuat dari tahu digoreng hingga bertekstur  renyah. Tahu lamping biasa disantap secara langsung atau dilumeri dengan bumbu kacang yang pedas.

10. Papais Monyong

Papais Monyong adalah hidangan khas Kuningan yang menonjolkan rasa manis dan kelembutan. Hidangan ini terbuat dari singkong yang diolah dan dipadatkan menjadi bentuk bulat pipih. Keunikan papais monyong terletak pada tekstur lembut dari singkong yang diolah, menciptakan sensasi menggigit yang kenyal.

11. Keripik Gadung

Keripik Gadung adalah camilan khas Kuningan yang terbuat dari umbi gadung yang diiris tipis, kemudian diproses dengan cara penggorengan hingga kering dan renyah. Umbi gadung yang digunakan memberikan warna dan cita rasa khas pada keripik ini.

12. Sop Buntut Bakar

Sop Buntut Bakar adalah makanan khas Kuningan yang menggabungkan kelezatan sop buntut dengan sentuhan nikmat dari proses pemanggangan. Hidangan ini sering dihidangkan dalam porsi besar dan disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, emping, dan sambal.

13. Kue Seroja

Kue Seroja adalah salah satu makanan khas Kuningan yang terkenal dengan bentuk dan rasa khasnya. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai bunga seroja, dengan lapisan tipis tepung yang berwarna-warni. Keunikan Kue Seroja terletak pada desain artistiknya yang mencerminkan keindahan bunga serta rasa manis yang lezat.

Itulah beberapa makanan khas Kuningan yang memiliki cita rasa lezat dan unik. Melalui ragam hidangan khasnya, Kuningan mempersembahkan keunikannya dalam setiap suapan, mengajak kita untuk menjelajahi kelezatan kuliner yang menggoda dan mendalam.

Bagi para pencinta kuliner, petualangan rasa di Kuningan adalah pengalaman yang tak terlupakan. Kamu mau coba yang mana nih?

Selain makanan khas Kuningan, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Horego Guide, seperti makanan khas Boyolali, makanan khas Depok, dan makanan khas Cianjur.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.