20 Makanan Khas Turki dengan Kombinasi Cita Rasa Manis dan Gurih

Turki merupakan negara yang terletak di antara dua benua, yaitu Asia dan Eropa. Karena letak geografisnya, kuliner di negara ini pun sangat beragam. Makanan khas Turki terkenal dengan rasa lezatnya yang merupakan perpaduan dari tradisi dan inovasi.

Yuk jelajahi kelezatan makanan khas Turki dan temukan pesona kuliner yang memikat di setiap gigitannya!

Makanan Khas Turki

Berikut adalah deretan makanan khas Turki yang memiliki kelezatan tak tertandingi.

1. Pide

Pide adalah roti datar yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging cincang, sayuran, dan keju. Dipanggang hingga keemasan, pide memberikan sentuhan unik pada konsep pizza yang kita kenal.

2. Simit

Simit adalah roti berbentuk bundar yang dilapisi dengan biji wijen dan gula. Roti ini juga dikenal dengan sebutan “roti simit” atau “bagel Turki”. Memiliki rasa manis yang nikmat, simit sering disajikan sebagai sarapan atau camilan.

3. Manti

Manti adalah hidangan sejenis dumpling khas Turki yang diisi dengan daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Disajikan dengan saus yogurt dan saus tomat, manti menawarkan kombinasi rasa gurih dan segar.

4. Kısır

Kısır adalah hidangan salad yang terbuat dari campuran bulgur, tomat, mentimun, daun ketumbar, dan bumbu-bumbu lainnya. Makanan khas Turki ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pelengkap.

5. Kumpir

Kumpir adalah hidangan lezat khas Turki berupa kentang panggang yang diisi dengan berbagai topping seperti daging cincang, sayuran, keju, dan saus. Topping pada kumpir dapat disesuaikan dengna selera masing-masing.

6. Kebab

Kebab merupakan makanan khas Turki yang menjadi lambang kuliner negara tersebut. Terdiri dari berbagai varian, yaitu Adana Kebab dengan daging cincang hingga Döner Kebab yang berputar di tiang vertikal. Daging yang dipanggang dengan rempah-rempah khas pada kebab memberikan cita rasa yang tak terlupakan.

7. Lahmacun

Lahmacun atau yang juga disebut sebagai “Turkish pizza,” adalah adonan tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, tomat, dan bumbu-bumbu khas. Disajikan dengan lemon dan sayuran segar, lahmacun adalah camilan populer di Turki.

8. Çorba

Çorba adalah sup klasik Turki yang hadir dalam berbagai variasi, termasuk lentil soup (sup kacang merah), yayla soup (sup dengan yogurt dan mint), dan mercimek soup (sup lentil). Çorba menjadi favorit karena dapat menghangatkan hati dengan kelezatan yang sederhana.

9. Turkish Delight (Lokum)

Lokum atau Turkish delight adalah makanan khas Turki yang bercita rasa manis. Camilan ini terbuat dari gula, air, dan tepung jagung. Tersedia dalam berbagai varian rasa dan dihiasi dengan taburan gula, lokum merupakan camilan manis yang disukai di seluruh Turki.

10. Baklava

Omer Haktan Bulut/Unsplash

Makanan khas Turki satu ini sangat populer di dunia. Baklava adalah kudapan khas Turki yang terdiri dari lapisan tipis phyllo pastry, diisi dengan campuran kenari atau pistachio, dan disiram dengan sirup gula. Kelembutan dan kekayaan rasa baklava membuatnya tak tertandingi.

11. Firin Sütlaç

Firin sütlaç adalah puding beras klasik Turki yang dimasak dengan susu, gula, dan air. Makanan ringan ini biasanya disajikan dingin dan sering diberi taburan kayu manis untuk tambahan sentuhan aroma khas.

12. Tavuk Şiş

Tavuk siş adalah hidangan khas Turki mirip sate dari Indonesia. Hidangan ini berupa ayam yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu khas Turki. Memiliki kelezatan yang menggugah selera, tavuk siş ering disajikan dengan nasi atau roti sebagai hidangan utama.

13. Cezerye

Cezerye adalah kudapan manis yang terbuat dari wortel, kacang kenari, dan gula. Dicetak menjadi blok kecil dan memiliki rasa yang manis, cezerye sering disajikan sebagai hidangan ringan di Turki.

14. Su Böreği

Su böreği adalah strudel yang terbuat dari lapisan tipis yufka (kulit lembut seperti phyllo pastry) yang diisi dengan campuran keju, daun mint, dan daging. Dipanggang hingga keemasan, su böreği memberikan cita rasa yang renyah dan lezat.

15. Dolma

Dolma adalah makanan khas Turki berbahan dasar daun anggur yang diisi dengan campuran nasi, daging cincang, dan rempah-rempah. Di beberapa variasi, dolma juga dapat berisi sayuran seperti paprika atau tomat.

16. Kuzu Güveç

Kuzu güveç adalah hidangan lezat tradisional Turki yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Hidangan ini terdiri dari potongan daging gambing, kentang, wortel, dan bawang yang dimasak secara bersamaan.  Rasanya yang gurih dan rempah-rempah alami di dalamnya menciptakan hidangan yang lezat.

17. İskender

İskender adalah hidangan Turki yang terdiri dari lapisan tipis döner kebab yang disajikan di atas roti pide dan disiram dengan saus tomat dan yogurt.

18. Kabak Tatlısı

Kabak tatlısı adalah kue muffin yang terbuat dari labu parut, telur, gula, dan rempah-rempah. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya cocok sebagai hidangan penutup.

19. Börek

Börek adalah strudel berlapis yang terbuat dari lapisan tipis yufka yang diisi dengan campuran keju, daging cincang, atau bayam. Dipanggang hingga keemasan, memberikan rasa renyah.

20. Menemen

Menemen adalah hidangan sarapan populer di Turki. Terdiri dari telur yang dikocok lalu dipadukan dengan tomat, paprika, dan bawang, sajian ini memberikan cita rasa yang segar dan menggugah selera.

Nah, itulah deretan makanan khas Turki yang beraneka ragam. Kamu wajib coba sentuhan kaya rasa dari budaya kuliner yang kaya sejarah ini jika berkunjung!

Selain Turki, kamu juga bisa cek rekomendasi makanan khas negara lainnya di Horego Guide, seperti makanan khas Italia, makanan khas Pakistan, dan makanan khas Maroko.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.