16 Makanan Pembuka Indonesia Lezat, Cita Rasanya Khas

Indonesia dengan keberagaman budaya dan kuliner yang kaya, mempersembahkan sejumlah makanan pembuka yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan keunikan setiap daerah. Makanan pembuka Indonesia biasanya merupakan makanan ringan lezat yang dapat meningkatkan selera makan.

Makanan Pembuka Indonesia

Dari sisi gurih, pedas, hingga manis, inilah beberapa makanan pembuka khas Indonesia yang patut dicoba untuk memulai petualangan kuliner.

1. Martabak Telur

Martabak telur adalah hidangan martabak yang diisi dengan campuran telur, daging cincang, dan bawang, lalu dibungkus dengan kulit martabak yang tipis dan dipanggang. Kelezatan isian telur yang gurih dan kulit yang kenyal menjadikan martabak telur sebagai hidangan pembuka yang mengenyangkan.

2. Siomay

Siomay adalah dimsum ala Indonesia yang dapat ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta. Siomay Jakarta biasanya terdiri dari campuran ikan, udang, dan tepung tapioka. Siomay disajikan dengan saus kacang dan kecap manis, dilengkapi dengan telur, kentang, dan kulit tahu. Siomay memberikan kombinasi rasa yang lezat.

3. Pempek

Pempek berasal dari Palembang dan bisa juga ditemukan di Jakarta. Sama seperti di Palembang, pempek Jakarta juga terbuat dari adonan ikan yang dicampur dengan tepung sagu. Jenis pempek beragam, yakni kapal selam, lenjer, dan adaan. Pempek disajikan dengan kuah cuko yang khas, terdiri dari cuka, gula, garam, dan bumbu lainnya.

4. Tahu Isi

Tahu isi adalah hidangan tahu yang diisi dengan campuran rebung, wortel, dan tauge yang dicampur dengan bumbu rempah. Setelah itu, tahu diolah dengan cara digoreng hingga kecokelatan. Tekstur renyah tahu dan isian yang gurih membuatnya menjadi pilihan makanan pembuka Indonesia yang populer.

5. Batagor

Batagor yang merupakan singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah hidangan yang terdiri dari bakso ikan dan tahu yang digoreng, kemudian disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa. Kelezatan batagor terletak pada kombinasi tekstur kenyal dan renyah dari bakso dan tahu, serta cita rasa gurih saus kacangnya.

6. Otak-Otak

Otak-otak adalah hidangan berupa adonan ikan yang dibumbui, lalu dibungkus dengan daun pisang atau daun kelapa, dan dipanggang atau dikukus. Aroma harum dari daun pembungkus dan cita rasa rempah yang meresap dalam ikan menjadikan otak-otak sebagai makanan pembuka Indonesia yang istimewa.

7. Lumpia Basah

Lumpia basah adalah varian lumpia yang berisi sayuran segar seperti rebung, tauge, dan daun bawang, dicampur dengan telur, dan dikemas dengan kulit lumpia yang lembut. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang dan bawang goreng, menciptakan kombinasi rasa yang lezat.

8. Bakwan Jagung

Bakwan jagung adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan jagung manis, daun bawang, dan bumbu rempah lainnya, lalu digoreng hingga keemasan. Tekstur renyah dan rasa manis dari jagung membuatnya cocok menjadi makanan pembuka Indonesia yang lezat.

9. Cireng

Cireng adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung sagu yang digoreng hingga kecokelatan, lalu disajikan dengan bumbu kacang yang pedas. Kelembutan cireng dan kepedasan bumbu kacang menciptakan hidangan pembuka yang simpel namun lezat.

10. Combro

Combro adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari adonan singkong yang diisi dengan teri medan dan daun salam, lalu digoreng hingga kecokelatan. Kerenyahan kulit singkong dan kelezatan isian teri menciptakan camilan yang nikmat.

11. Pangsit Goreng

Pangsit goreng adalah makanan pembuka Indonesia berupa kulit pangsit yang diisi dengan campuran daging cincang, udang, dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga keemasan. Tekstur kulit pangsit yang renyah dan isian yang gurih menjadikan pangsit goreng sebagai pilihan yang disukai banyak orang.

12. Lemper Ayam

Lemper ayam adalah hidangan tradisional yang terdiri dari ketan yang diisi dengan ayam suwir, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Kelezatan ketan yang kenyal dan cita rasa ayam yang gurih membuatnya cocok dijadikan makanan pembuka Indonesia yang memikat.

13. Pentol

Pentol adalah jajanan kaki lima yang terbuat dari daging sapi yang dicincang halus, kemudian dibentuk bulat dan digoreng. Hidangan ini seringkali disajikan dengan saus kacang pedas atau saus kecap, menciptakan rasa gurih dan pedas yang menggoda. Tak heran jika pentol menjadi makanan pembuka Indonesia favorit.

14. Urap (Salad Khas Indonesia)

Urap adalah hidangan salad khas Jawa Tengah yang terdiri dari sayuran segar seperti kacang panjang, kecambah, dan tauge yang dicampur dengan saus kelapa yang kaya rempah. Rasa segar sayuran dan kelezatan saus kelapa menciptakan harmoni rasa yang menggoda selera.

15. Kerak Telor

Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam, kelapa parut, dan bumbu-bumbu khas. Dipanggang di atas tungku dan kemudian disajikan dengan bawang goreng dan serundeng, kerak telor memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

16. Sate

Sate adalah potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, kemudian disajikan dengan saus kacang atau kecap manis. Tersedia dalam berbagai varian seperti sate ayam, sate kambing, atau sate padang, sajian ini tidak hanya memanjakan lidah dengan cita rasa yang khas tetapi juga menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.

Itulah beberapa makanan pembuka Indonesai yang dapat menambah selera makanmu sebelum menyantap hidangan utama. Deretan makanan ini juga dapat mengundang penikmatnya untuk merasakan keanekaragaman dan kelezatan kuliner nusantara.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.