8 Resep Capcay Kuah Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

Capcay kuah adalah salah satu hidangan yang selalu disukai oleh banyak orang. Kelezatannya yang khas dan tampilan warna-warni sayurannya membuat capcay menjadi pilihan yang pas untuk hidangan sehari-hari. Yuk, coba variasi resep capcay kuah sederhana yang menggugah selera berikut ini!

1. Resep Capcay Kuah Ayam

Berikut adalah resep capcay kuah sederhana dengan ayam bumbu kuning yang nikmat:

Bahan-Bahan:

• 200 gram daging ayam, potong tipis.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 kubis, iris tipis.
• 100 gram jamur kuping, potong-potong.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 sendok makan minyak sayur.
• 1 liter air.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh kunyit bubuk.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu kuning dengan minyak sayur hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, wortel, kubis, jamur kuping. Masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica.
5. Sajikan capcay kuah dengan daun bawang sebagai hiasan.

2. Resep Capcay Kuah Seafood Pedas

Berikut adalah resep capcay kuah sederhana dengan cita rasa pedas dan tambahan seafood yang lezat:

Bahan-Bahan:

• 150 gram udang, kupas.
• 150 gram cumi, potong kotak.
• 100 gram ikan fillet, potong dadu.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 paprika merah, potong dadu.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 sendok makan minyak sayur.
• 1 liter kaldu seafood.
• 2 sendok makan saus cabai.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis udang, cumi, dan ikan dengan minyak sayur hingga matang.
2. Tambahkan wortel, paprika merah, dan daun bawang.
3. Tuangkan kaldu seafood, masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui dengan saus cabai, garam, dan merica.
5. Sajikan capcay kuah seafood pedas dengan taburan daun bawang.

3. Resep Capcay Kuah Sederhana Klasik

Inilah resep capcay kuah sederhana yang klasik favorit banyak orang:

Bahan-Bahan:

• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1 buncis, potong serong.
• 1 kol, iris tipis.
• 100 gram tahu, potong dadu.
• 1/2 bawang bombay, iris tipis.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 sendok makan minyak sayur.
• 1 liter air.
• 2 sendok makan kecap manis.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, kol, dan tahu. Aduk rata.
3. Tuangkan air, masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica.
5. Sajikan capcay kuah sayuran segar dengan taburan daun bawang.

4. Resep Capcay Kuah Bakso Ikan

Berikut adalah resep capcay kuah sederhana dengan inovasi bahan bakso ikan yang lembut:

Bahan-Bahan:

• 150 gram bakso ikan, potong menjadi dua.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 bunga kol, petik-petik.
• 100 gram jamur merang, belah dua.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 liter kaldu ikan.
• 2 sendok makan kecap ikan.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu ikan, masukkan bakso ikan, wortel, kol, dan jamur merang.
2. Masak hingga bakso mengapung dan sayuran matang.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica.
4. Sajikan capcay kuah bakso ikan dengan taburan daun bawang.

5. Resep Capcay Kuah Telur Puyuh

Inilah resep capcay kuah sederhana dengan tambahan telur puyuh sebagai sumber protein tinggi:

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur puyuh, rebus, belah dua.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 brokoli, potong kecil-kecil.
• 100 gram tauge.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 sendok makan kecap manis.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu ayam, masukkan telur puyuh, wortel, brokoli, dan tauge.
2. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
3. Masak hingga sayuran matang dan kuah meresap.
4. Sajikan capcay kuah telur puyuh dengan taburan daun bawang.

6. Resep Capcay Kuah Sapi

Berikut adalah resep capcay kuah sederhana dengan daging sapi yang menggugah selera:

Bahan-Bahan:

• 200 gram daging sapi, potong tipis.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 bawang bombay, iris tipis.
• 1 bungkus bakso sapi, potong menjadi dua.
• 100 gram buncis, potong-potong.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 liter kaldu sapi.
• 2 sendok makan kecap manis.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, bakso sapi, dan wortel. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan kaldu sapi, masak hingga daging empuk dan sayuran matang.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica.
5. Sajikan capcay kuah sapi dengan daun bawang sebagai hiasan.

7. Resep Capcay Kuah Jamur Enoki

Berikut adalah resep capcay sederhana ala Jepang dengan tambahan jamur enoki:

Bahan-Bahan:

• 100 gram jamur enoki.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 bunga kol, petik-petik.
• 100 gram tahu, potong dadu.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 liter kaldu sayuran.
• 2 sendok makan kecap manis.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rebus jamur enoki hingga setengah matang.
2. Tambahkan wortel, kol, tahu, dan daun bawang.
3. Tuangkan kaldu sayuran, masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica.
5. Sajikan capcay kuah jamur enoki dengan taburan daun bawang.

8. Resep Capcay Kuah Udang Asam Pedas

Inilah resep capcay kuah sederhana dengan cita rasa asam pedas yang memikat lidah:

Bahan-Bahan:

• 150 gram udang, kupas.
• 1 wortel, potong serong tipis.
• 1/2 paprika merah, potong dadu.
• 1 tomat, potong dadu.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 1 liter kaldu udang.
• 2 sendok makan saus tomat.
• 1 sendok makan air asam jawa.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis udang dengan sedikit minyak hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, paprika merah, tomat, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu udang, masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui dengan saus tomat, air asam jawa, garam, dan merica.
5. Sajikan capcay kuah udang asam pedas dengan taburan daun bawang.

Dengan variasi resep capcay kuah sederhana ini, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi tanpa harus repot. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!

Kamu juga bisa cek resep masakan nikmat lainnya di Horego Guide, seperti resep chicken steak, resep kepiting saus tiram, dan resep sayur bayam bening.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.