12 Resep Salad Sayur Lezat dan Sehat, Cocok untuk Diet

Salad sayur bisa jadi menu pilihan untuk makanan yang lebih sehat. Makanan ini juga cocok untuk yang sedang dalam program diet. Selain sehat dan lezat, salad sayur juga mudah dibuat. Yuk, simak variasi resep salad sayur yang bisa dibuat di rumah untuk menu dietmu!

1. Resep Salad Sayur Hijau dan Buah

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun selada hijau.
• 1 mangkuk bayam segar.
• 1 buah apel, potong dadu.
• 1 mangkuk buah anggur merah, potong setengah.
• 1 buah alpukat, potong kotak.
• 1/2 cangkir walnut panggang.

Cara Membuat:

1. Campur daun selada hijau dan bayam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan potongan apel, anggur, alpukat, dan walnut.
3. Siram dengan dressing balsamic favoritmu.

2. Resep Salad Sayur Mediterania

Bahan-Bahan:

• 1 mangkuk tomat cherry, potong dua.
• 1/2 mentimun, potong bulat tipis.
• 1 buah paprika merah, potong dadu.
• 1/2 mangkuk keju feta, potong dadu.
• 1/4 mangkuk zaitun hitam, belah.
• 2 sendok makan olive oil.

Cara Membuat:

1. Campur tomat cherry, mentimun, paprika merah, keju feta, dan zaitun dalam mangkuk besar.
2. Tuangkan olive oil, aduk rata.
3. Sajikan di atas piring saji.

3. Resep Salad Sayur Oriental

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk sawi hijau, potong kasar.
• 1 mangkuk wortel, serut.
• 1 mangkuk tauge, seduh air panas.
• 1 buah bawang merah, iris tipis.
• 1 potong daging ayam, rebus dan suwir.
• 2 sendok makan kecap manis.

Cara Membuat:

1. Campur sawi hijau, wortel, taoge, bawang merah, dan daging ayam dalam mangkuk.
2. Tuangkan kecap manis, aduk rata.
3. Sajikan segera.

4. Resep Salad Sayur dengan Smoked Salmon

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun arugula.
• 100 gram smoked salmon, potong kecil-kecil.
• 1/2 mangkuk cherry tomato, potong dua.
• 1/4 mangkuk kacang almond panggang.
• 1/2 mangkuk kentang panggang, potong dadu kecil.
• 2 sendok makan dressing lemon.

Cara Membuat:

1. Campur daun arugula, smoked salmon, cherry tomato, kacang almond, dan kentang panggang dalam mangkuk.
2. Siram dengan dressing lemon, aduk rata sebelum disajikan.

5. Resep Salad Sayur Peanut Dressing

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun selada hijau.
• 1/2 mangkuk kacang tanah panggang.
• 1/2 mangkuk wortel, parut kasar.
• 1/4 mangkuk mint leaves.
• 1/2 mangkuk glass noodles, rendam hingga lunak.
• 2 sendok makan dressing Thai peanut.

Cara Membuat:

1. Campur daun selada hijau, kacang tanah, wortel, mint leaves, dan glass noodles dalam mangkuk.
2. Siramkan dressing Thai peanut di atas salad sebelum dihidangkan.

6. Resep Salad Sayur Protein Tinggi

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun bayam.
• 1/2 mangkuk kacang merah, rebus.
• 1/2 mangkuk quinoa, rebus.
• 1 potong dada ayam panggang, potong dadu.
• 1/2 mangkuk brokoli, rebus.
• 2 sendok makan dressing yogurt rendah lemak.

Cara Membuat:

1. Letakkan daun bayam di piring saji.
2. Atur kacang merah, quinoa, dada ayam, dan brokoli di atas bayam.
3. Siram dengan dressing yogurt.

7. Resep Salad Sayur Kacang-Kacangan

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk sayur sawi hijau.
• 1/2 mangkuk kacang hitam, rebus.
• 1/2 mangkuk jagung manis, rebus.
• 1/2 mangkuk edamame, rebus.
• 1 potong avocado, potong dadu.
• 2 sendok makan dressing lemon.

Cara Membuat:

1. Letakkan sayur sawi hijau di piring saji.
2. Susun kacang hitam, jagung manis, edamame, dan potongan avocado di atasnya.
3. Siram dengan dressing lemon, sajikan segera.

8. Resep Salad Sayur dengan Tofu

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk selada romaine, potong kasar.
• 1/2 mangkuk kacang merah, rebus.
• 1/2 mangkuk paprika merah, potong dadu.
• 1 buah tomat, potong wedges.
• 100 gram tofu, goreng hingga kecoklatan.
• 2 sendok makan saus soy ginger.

Cara Membuat:

1. Campur selada romaine, kacang merah, paprika merah, dan tomat dalam mangkuk.
2. Susun potongan tofu di atas salad.
3. Siram dengan saus soy ginger sebelum disajikan.

9. Resep Salad Sayur Yogurt Lemon

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun bayam.
• 1 mangkuk brokoli, rebus.
• 1/2 mangkuk blueberry.
• 1/4 mangkuk almond panggang.
• 1/2 mangkuk yogurt.
• 1 sendok makan air lemon.
• 1 sendok teh madu.

Cara Membuat:

1. Campur daun bayam, brokoli, blueberry, dan almond dalam mangkuk.
2. Di mangkuk kecil, aduk rata yogurt, air lemon, dan madu.
3. Siramkan dressing yogurt di atas salad sebelum dihidangkan.

10. Resep Salad Sayur Caprese ala Italia

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun basil.
• 1 buah tomat, potong tipis.
• 1/2 mangkuk mozzarella, potong dadu.
• 2 sendok makan pesto sauce.

Cara Membuat:

1. Susun daun basil, potongan tomat, dan mozzarella secara bergantian di atas piring saji.
2. Siram dengan pesto sauce sebelum disajikan.

11. Resep Salad Sayur dengan Ranch Dressing

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun romaine, potong kasar.
• 1/2 mangkuk bacon bits.
• 1/4 mangkuk keju cheddar, parut.
• 1/2 mangkuk crouton.
• 2 sendok makan ranch dressing.

Cara Membuat:

1. Campur daun romaine, bacon bits, keju cheddar, dan crouton dalam mangkuk.
2. Siram dengan ranch dressing, aduk rata sebelum disajikan.

12. Resep Salad Sayur  Honey Mustard Chicken

Bahan-Bahan:

• 2 mangkuk daun butter lettuce.
• 1 potong dada ayam panggang, potong dadu.
• 1/2 mangkuk cherry tomato, potong dua.
• 1/4 mangkuk honey roasted pecans.
• 2 sendok makan dressing honey mustard.

Cara Membuat:

1. Campur daun butter lettuce, potongan dada ayam, cherry tomato, dan honey roasted pecans dalam mangkuk.
2. Siram dengan dressing honey mustard, aduk rata sebelum disajikan.

Nikmati kelezatan salad yang sehat, segar, dan mudah untuk disiapkan sesuai dengan resep salad sayur di atas. Selamat mencoba!

Selain salad sayur, kamu juga bisa cek resep masakan sehat di Horego Guide, seperti resep bubur jagung, resep capcay kuah sederhana, dan resep sayur bayam bening.

Kalau kamu gak sempat untuk membuat resep salad sayur di atas, kamu bisa cari tempat makan enak di sekitarmu dengan cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.