10 Resep Soto Ayam Rumahan yang Simple dan Enak

Soto ayam adalah teman setia di kalan musim dingin tiba. Namun, membeli soto keluar jadi hal yang merepotkan kalau sedang hujan. Maka dari itu, yuk simak beberapa resep soto ayam rumahan yang sederhana berikut ini!

1. Resep Soto Ayam Rumahan Klasik

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, rebus hingga matang.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, dan jahe.
3. Masak hingga mendidih, tambahkan daging ayam, garam, dan merica.
4. Sajikan dengan ketupat atau nasi, taburi bawang goreng dan seledri.

2. Resep Soto Ayam Rumahan Kuah Santan

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, rebus hingga matang.
• 1 liter santan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan santan, serai, daun jeruk, dan jahe.
3. Masak hingga mendidih, tambahkan daging ayam, garam, dan merica.
4. Sajikan dengan nasi atau ketupat, taburi bawang goreng dan seledri.

3. Resep Soto Ayam Rumahan Vegetarian

Bahan-Bahan:

• 300 gram tahu, potong dadu.
• 1 liter kaldu sayuran.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, kunyit.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rebus tahu dalam kaldu sayuran hingga matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kaldu sayuran, serai, daun jeruk, dan jahe.
4. Tambahkan tahu, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan bihun.

4. Resep Soto Ayam Rumahan Pedas

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: cabe merah, bawang putih, ketumbar.
• Garam, gula, dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, dan jahe.
3. Tambahkan daging ayam, masak hingga empuk.
4. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan merica.
5. Sajikan selagi panas.

5. Resep Soto Ayam Rumahan ala Betawi

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica.
• Santan secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, dan jahe.
3. Tambahkan daging ayam, masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
5. Sajikan dengan ketupat atau nasi.

6. Resep Soto Ayam Rumahan Kuah Bening

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bawang merah dan bawang putih, iris tipis.
• Daun bawang, iris halus.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, dan jahe.
4. Tambahkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan irisan daun bawang.

7. Resep Soto Ayam Rumahan dengan Jamur

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging ayam, potong kecil.
• 1 liter kaldu ayam.
• 200g jamur, iris tipis.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, jahe, dan daging ayam.
3. Tambahkan jamur, masak hingga daging matang.
4. Koreksi rasa dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan irisan daun bawang.

8. Resep Soto Ayam Rumahan Betutu

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, rebus hingga matang.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri.
• Daun salam dan serai.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, jahe, dan daging ayam.
4. Tambahkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan ketupat.

9. Resep Soto Ayam Rumahan Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: cabe merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar.
• Gula, garam, dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, jahe, dan daging ayam.
3. Tambahkan gula, garam, dan merica, masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan soto ayam pedas manis dengan bawang goreng.

10. Resep Soto Ayam Rumahan dengan Empal

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, rebus hingga matang.
• 200 gram empal, potong tipis.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe, memarkan.
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam dan empal hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kaldu ayam, serai, daun jeruk, jahe, daging ayam, dan empal.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan bawang goreng.

Nah, itu dia variasi resep soto ayam rumahan dengan bahan simple yang bisa kamu ikuti di rumah. Selamat mencoba!

Selain soto ayam rumahan, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, seperti resep sayur sop bakso, resep steamboat, dan resep mie kuah.

Lagi malas masak dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.