5 Resep Soto Daging Sapi yang Gurih dan Empuk

Soto merupakan hidangan berkuah yang cocok banget buat dijadikan menu makan siang. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang hangat, bisa jadi pilihan yang pas buat dimakan saat musim hujan. Isian soto beragam, ada ayam hingga daging. Kalau mau coba buat sendiri, kamu bisa ikuti beberapa resep soto daging sapi berikut inI!

1. Resep Soto Daging Sapi Bening Sederhana

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 4 butir telur, rebus dan potong-potong
• Bawang merah goreng untuk taburan
• Jeruk nipis untuk perasa
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
4. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan jeruk nipis dan nasi.

2. Resep Soto Daging Sapi Santan

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 500 ml santan
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 4 butir telur, rebus dan potong-potong
• Bawang merah goreng untuk taburan
• Jeruk nipis untuk perasa
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan santan, garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
4. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan jeruk nipis dan nasi.

3. Resep Soto Daging Sapi Soun

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter air
• 100 gram soun, rendam dan tiriskan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 4 butir telur, rebus dan potong-potong
• Bawang merah goreng untuk taburan
• Jeruk nipis untuk perasa
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan soun, garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasa sesuai dengan resep soto daging sapi ini.
4. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan jeruk nipis dan nasi.

4. Resep Soto Daging Sapi Kentang

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter air
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 4 butir telur, rebus dan potong-potong
• Bawang merah goreng untuk taburan
• Jeruk nipis untuk perasa
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan kentang, garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
4. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan jeruk nipis dan nasi.

5. Resep Soto Daging Sapi Betawi

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 500 ml santan
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 4 butir telur, rebus dan potong-potong
• Bawang merah goreng untuk taburan
• Jeruk nipis untuk perasa
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Soto Daging Sapi:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica

Bahan Pelengkap:

• 200 gram tauge, seduh
• Sambal kecap
• Kerupuk
• Emping

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air dan santan, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
4. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan tauge, sambal kecap, kerupuk, emping  serta nasi.

Nah, itulah beberapa resep soto daging sapi yang bisa kamu jadikan referensi untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga. Ikuti resep dan cara membuat soto daging sapi di atas untuk hasil yang sempurna. Selamat mencoba resep soto daging sapi ini!

Selain resep soto daging sapi, kamu juga bisa cek ragam resep masakan enak lainnya di Horego, mulai dari resep gulai daging sapi, resep sop daging sapi, resep soto ayam rumahan, hingga resep bakso sapi.

Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!