16 Makanan Khas Rusia, Unik dan Artistik

Rusia merupakan negara dengan pemandangan indah dan monumen bersejarah. Selain itu, negara ini juga punya beragam hidangan yang dapat memanjakan lidah dan perut lho. Makanan khas Rusia terkenal dengan cita rasa autentiknya yang mengekspresikan keberagaman budaya dan geografisnya negara yang luas.

Yuk jelajahi beberapa hidangan ikonik yang membuat makanan Rusia memiliki daya tarik tersendiri.

Makanan Khas Rusia

Mulai dari sup hingga pastry, berikut adalah beberapa hidangan yang wajib kamu coba jika kamu berkunjung ke negeri beruang putih tersebut.

1. Okroshka

Okroshka adalah sup dingin yang umumnya disajikan pada musim panas. Terdiri dari sayuran segar seperti kubis dan mentimun yang dimasak dengan daging, saus krim, dan air mineral. Kelezatan dan kesegaran Okroshka membuatnya menjadi pilihan populer di kala musim panas menerjang.

2. Golubtsy

Golubtsy adalah hidangan yang terdiri dari daun kubis yang diisi dengan campuran daging cincang dan nasi, kemudian direbus hingga matang. Biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus asam krim, Golubtsy menawarkan perpaduan rasa lezat dari daging dan kelembutan kubis.

3. Blini

Blini adalah pancake tipis Rusia yang bisa dinikmati dengan berbagai topping, mulai dari saus caviar hingga selai buatan sendiri. Baik dimakan sebagai hidangan pembuka atau pencuci mulut, Blini memiliki rasa ringan dan serba bisa.

4. Syrniki

Syrniki adalah kue kecil yang terbuat dari keju cottage, telur, dan tepung. Dipanggang atau digoreng, syrniki dihidangkan dengan saus asam krim atau selai buah, menciptakan hidangan manis yang populer di meja sarapan Rusia.

5. Stroganoff

Stroganoff adalah makanan khas Rusia yang berupa daging sapi dipotong tipis, disajikan dengan saus krim lezat dan biasanya disantap bersama nasi atau kentang tumbuk. Kombinasi rasa gurih dan krim yang melimpah membuat Stroganoff menjadi sajian yang disukai banyak orang.

6. Salad Olivye

Salad Olivye, juga dikenal sebagai salad Rusia, adalah campuran kentang, wortel, daging, dan sayuran lainnya yang dicampur dengan mayones. Rasanya yang unik dan tekstur yang lembut membuatnya menjadi hidangan penyegar di meja makan Rusia.

7. Pelmeni

Pelmeni adalah makanan khas Rusia yang mirip seperti dumpling. Hidangan dumpling ini diisi dengan daging cincang, kadang-kadang dicampur dengan bawang dan rempah-rempah. Diolah dengan cara direbus atau digoreng, pelmeni menjadi hidangan yang memanjakan lidah dengan kelembutan kulit dan kelezatan isian dagingnya.

8. Medovik

Medovik adalah kue lapis yang terbuat dari lapisan-lapisan adonan madu dan krim lembut. Hidangan ini sangat populer sebagai kue perayaan di Rusia, khususnya selama perayaan tahun baru atau ulang tahun.

9. Pryaniki

Pryaniki adalah kue rempah yang dihasilkan dari campuran madu, rempah-rempah, dan tepung. Bentuknya bervariasi, sering kali dihias dengan glasir gula, dan memiliki cita rasa yang khas dengan aroma rempah yang membuatnya menjadi hidangan manis yang penuh karakter.

10. Rassolnik

Rassolnik adalah makanan khas Rusia yang berupa sup. Hidangan ini terbuat dari kaldu daging, kentang, dan sayuran, dengan tambahan acar dan kadang-kadang dengan potongan daging asin. Rasa asam dari acar memberikan sentuhan segar dan unik pada sup ini.

11. Pirozhki

Pirozhki adalah pastry yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, kentang, atau apel. Dipanggang atau digoreng, pirozhki menciptakan kombinasi tekstur renyah dan isian lezat yang membuatnya menjadi camilan yang populer di seluruh Rusia.

12. Shchi

Shchi adalah makanan khas Rusia berupa sup yang terbuat dari kubis, bawang, wortel, kentang, dan kadang-kadang ditambahkan daging atau jamur. Hidangan ini memiliki rasa asam yang berasal dari fermentasi alami yang terjadi dalam proses memasak kubis. Shchi biasanya disantap pada musim dingin di Rusia.

13. Zharkoe

Sebagai negara yang dingin, membuat Rusia memiliki berbagai jenis olahan sup, salah satunya Zharkoe. Hidangan ini merupakan gulai daging yang disajikan dengan kentang, wortel, dan saus tomat. Daging yang dimasak hingga empuk dan bumbu khas Rusia menciptakan hidangan yang kaya rasa dan menggoda selera.

14. Holodets

Holodets adalah makanan khas Rusia yang sangat unik. Hidangan ini berupa dari daging Rusia yang umumnya disajikan selama perayaan atau acara khusus. Terbuat dari kaldu daging yang dikentalkan hingga membentuk jelly, Holodets biasanya diisi dengan potongan daging dan sayuran.

15. Selyodka Pod Shuboy

Satu lagi makanan khas Rusia yang unik, yaitu Selyodka Pod Shuboy atau Herring Under a Fur Coat. Ini adalah salad berlapis yang terdiri dari haring, kentang, wortel, dan beetroot yang dipanggang, lalu kemudian dilapisi dengan lapisan mayones. Salad ini tidak hanya enak tetapi juga memiliki tampilan yang artistik dan menarik.

16. Kulebyaka

Kulebyaka adalah pai tradisional Rusia yang terdiri dari lapisan-lapisan adonan puff pastry yang diisi dengan campuran daging, ikan, atau sayuran. Kue pai ini sering dihias dengan motif artistik dan menjadi hidangan pesta yang meriah.

Itulah beberapa makanan khas Rusia yang tidak hanya bisa memanjakan lidah dan perut, tetapi juga bisa menyegarkan mata karena tampilan artistiknya. Kamu penasaran sama yang mana nih?

Selain makanan khas Rusia, kamu juga bisa cek makanan khas negara lainnya, seperti makanan khas Spanyol, makanan khas Belanda, dan makanan khas Australia.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.