Wajib Coba! Ini 17 Makanan Khas Sumatera Barat dengan Rasa Authentic

Sumatera Barat merupakan provinsi di Indonesia yang punya sejuta kuliner lezat gak terkalahkan. Yuk cari tau apa aja makanan khas Sumatera Barat yang bisa kamu cicipi kalau berkunjung!

Makanan Khas Sumatera Barat

Inilah beberapa makanan dari Sumatera Barat yang rasanya sayang banget kalau dilewatkan:

1. Itiak Lado Mudo

Itiak lado mudo adalah hidangan bebek yang dimasak pedas. Bebek diolah dengan bumbu cabe hijau mudo yang bikin lidah berdansa. Makan itiak lado mudo ini kayak petualangan rasa, dari pedasnya yang nendang sampai gurihnya yang nagih.

2. Nasi Kapau

Nasi kapau ini bisa dibilang saingan berat nasi uduk tapi versi Sumatera Barat. Nasi ini disajikan dengan lauk pauk khas Padang, kayak rendang, gulai ayam, dan jengkol balado. Nasi kapau bukan cuma makanan, tapi seni rasa yang membuat perut senang.

3. Rendang

Siapa yang gak kenal rendang? Makanan superstar dari Sumatera Barat ini bisa bikin lidah terbang karena kelezatannya yang bahkan udah diakui dunia! Terbuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan, kelapa parut, dan rempah-rempah, rendang punya rasa yang kaya dan juicy. Cocok dimakan bareng nasi hangat.

4. Ampiang Dadiah

Ampiang dadiah adalah dessert segar yang jadi penutup manis di Sumatera Barat. Dadiah, atau yogurt lokal, disajikan dengan kelapa parut dan sirup gula aren. Selesai makan pedas, ampiang dadiah bisa jadi penyelamat rasa yang bikin senyum kembali.

5. Sate Padang

Sate Padang terbuat dari potongan daging sapi yang dipanggang sempurna, lalu disajikan dengan kuah kacang super gurih dan paduan bumbu yang bikin jatuh cinta. Kenikmatannya yang tiada tara, bikin sate Padang pasti langsung abis kalau disajikan di meja makan.

6. Palai Bada

Palai bada adalah hidangan mirip pepes khas Sumatera Barat. Menggunakan ikan teri sebagai bahan utamanya, makanan ini cocok banget dimakan bareng nasi hangat.

7. Gulai Cubadak

Gulai cubadak adalah menu yang menghadirkan kelezatan nangka muda. Makanan ini terbuat dari irisan nangka dimasak dengan santan, bumbu rempah, dan daging sapi. Gulai ini memadukan manis nangka dengan gurih daging sapi, yang cita rasanya bikin lidah berdansa.

8. Sambalado Ikan Bilis

Makanan khas Sumatera Barat satu ini cocok dijadikan camilan ringan atau lauk di atas nasi hangat. Makanan ini terbuat dari ikan bilis yang digoreng garing, lalu dicampur dengan cabe, bawang, dan kacang. Pedasnya nendang, gurihnya bikin nagih, pokoknya serba pas buat teman nonton atau samping kopi.

9. Pangek Pisang

Pangek pisang adalah makanan khas Sumatera Barat berupa camilan pisang yang diolah dengan santan, daun jeruk, dan rempah-rempah. Kombinasi rasa gurih dan manis membuat makanan ini jadi beda dan nagih. Pangek pisang bukan cuma camilan, tapi juga cerita rasa yang menarik.

10. Gulai Tambusu

Kalau kamu suka jeroan, makanan khas Sumatera Barat ini bisa jadi pilihan yang pas buat kamu. Gulai tambusu adalah hidangan gulai yang terdiri dari usus sapi. Isian dari usus sapinya ada telur yang sudah dikocok, tahu, dan bumbu khas lainnya. Rasa gurihnya dijamin bikin nagih.

11. Keripik Sanjai

Keripik sanjai adalah camilan gurih asal Sumatera Barat yang bikin ketagihan. Terbuat dari singkong yang dipotong tipis, digoreng sampai kering, lalu diberi bumbu balado khas Sanjai. Cocok banget buat temen nonton atau cemilan di kala senggang.

12. Gulai Pakis

Gulai pakis adalah inovasi lezat dari makanan khas Sumatera Barat. Gulai ini terbuat dari pakis muda yang direbus dengan santan, daging sapi, dan bumbu rempah. Rasanya yang segar dan gurih membuat gulai pakis ini jadi pelengkap makan yang asyik.

13. Nasi Goreng Minang

Nasi goreng Minang adalah makanan khas Sumatera Barat yang punya rasa spesial, beda dari nasi goreng pada umumnya. Makanan ini terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu rempah yang kuat, disajikan dengan irisan daging sapi, telur dadar, dan kerupuk. Rasanya bikin nagih, kalo udah nyobain, pasti mau nambah terus!

14. Bubur Kampiun

Bubur kampiun adalah makanan khas Sumatera Barat yang cocok untuk sarapan. Gak cuma satu, makanan ini terdiri dari beberapa jenis bubur, mulai dari bubur sumsum, kolak pisang, bubur candil, bubur kacang hijau, ketan putih kukus, dan lainnya. Paduan rasa yang mengenyangkan dan nikmat pas untuk memulai hari.

15. Kalio Ayam

Kalio ayam adalah sajian khas Sumatera Barat yang bikin lidah bertepuk tangan. Makanan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan santan kental, bumbu rempah, kayak ketumbar, kunyit, dan kayu manis. . Rasanya gurih, lezat, dan punya tingkat kepedasan yang pas.

16. Dendeng Balado

Dendeng balado adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, lalu diolah dengan bumbu balado, sehingga punya cita rasa pedas yang menggigit. Proses penggorengan membuat dendeng menjadi kering dan renyah, cocok dijadikan lauk bersama nasi hangat.

17. Ayam Pop

Ayam pop adalah menu istimewa dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cara memasaknya yang unik. Makanan ini terbuat dari ayam yang direbus hingga berwarna putih pucat, lalu digoreng. Meskipun disebut sebagai hidangan ayam goreng, ayam pop punya rasa dan tekstur yang berbeda.

Nah, itu dia beberapa makanan khas Sumatera Barat yang kelezatannya udah gak perlu diragukan lagi. Kamu udah pernah coba?

Selain Sumatera Barat, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Horego Guide, kayak makanan khas Palembang, makanan khas Aceh, dan makanan khas Sumbawa.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.