Eksplorasi 13 Makanan Khas Sumbawa, Wajib Kamu Coba

Pulau Sumbawa dengan keindahan alamnya yang memukau, juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dieksplorasi. Dengan kekayaan kuliner yang beragam, makanan khas Sumbawa menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan menggugah selera dalam setiap gigitan.

Mari kita mengulik beberapa hidangan istimewa yang menggoda selera di Sumbawa!

Makanan Khas Sumbawa

Berikut adalah deretan makanan khas Sumbawa yang wajib kamu coba.

1. Jangan Bage

Jangan bage adalah hidangan seafood khas Sumbawa yang terbuat dari bahan dasar ikan bage atau ikan mangkawal yang digoreng. Hidangan ini tidak memiliki bau amis sedikit pun karena sebelum digoreng, ikan direndam dalam air asam jawa selama beberapa waktu. Ikan ini memiliki rasa gurih dan biasa disajikan dengan sambal.

2. Gecok

Gecok adalah makanan khas Sumbawa yang menggabungkan unsur-unsur lokal dengan cita rasa yang khas. Hidangan ini terdiri dari irisan tipis daging dan jeroan sapi yang ditumis, kemudian disajikan dengan bumbu khas berupa parutan kelapa, cabai, dan bumbu rempah lainnya.

3. Sepat

Sepat adalah hidangan laut khas Sumbawa yang umumnya terbuat dari ikan baronang atau jenis ikan lainnya yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Sumbawa. Proses pengolahan ikan menciptakan hidangan dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas sehingga memberikan pengalaman kuliner autentik.

4. Uta Janga Puru

Uta janga puru merupakan makanan khas Sumbawa yang berbahan dasar ayam. Hidangan ini hampir mirip dengan ayam taliwang khas Lombok. Uta janga puru diolah dengan cara melumuri ayam dengan bumbu-bumbu khas Sumbawa lalu dibakar hingga kecoklatan. Hidangan ini biasa disajikan dengan sambal dhoco sia dungga.

5. Manjareal

Manjareal merupakan kue kering khas Sumbawa yang terbuat dari kacang tanah sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur yang renyah. Keunikan dari manjareal khas Sumbawa ini terletak pada bentuknya yang cantik, mirip seperti daun semanggi.

6. Singang

Singang adalah hidangan laut khas Sumbawa yang berbahan dasar ikan segar, seperti ikan kakap ataupun ikan bandeng. Hidangan ini memiliki tampilan yang mirip seperti gulai, namun dibuat dengan bumbu yang berbeda. Mengandung asam jawa di dalamnya, singang memiliki cita rasa asam yang lezat.

7. Madu Sumbawa

Madu merupakan oleh-oleh yang wajib dibeli jika kamu berkunjung ke Sumbawa. Terkenal dengan kekayaan alamnya yang luar biasa, Sumbawa merupakan salah satu daerah penghasil madu murni terbaik di Indonesia. Kualitasnya yang tinggi membuat madu Sumbawa menjadi salah satu kuliner yang paling diincar.

8. Bubur Palopo

Banyak yang tidak tau, tetapi bubur palopo merupakan hidangan ikonik yang berasal dari Sumbawa Barat. Nama bubur palopo memiliki arti bubur kerbau. Ini karena bubur palopo terbuat dari susu segar kerbau. Perpaduan antara susu kerbau, gula merah, dan air rebusan terong kuning menghasilkan cita rasa yang menyegarkan.

9. Tumi Sepi

Tumi sepi merupakan makanan khas Sumbawa yang terbuat dari tumisan udang rebon. Bahan-bahan yang digunakan adalah cabai rawit, belimbing wuluh, dan air perasan jeruk purut. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki kelezatan yang luar biasa.

10. Uta Mbeca Ro’o Parongge

Uta mbeca ro’o parongge merupakan makanan khas Sumbawa yang memiliki cita rasa spesial. Hidangan ini berupa sayur yang terbuat dari daun kelor dan kangkung. Dimasak dengan perpaduan bumbu dan rempah khas Sumbawa, uta mbeca ro’o  paronngge favorit warga Sumbawa ini memiliki cita rasa gurih yang nikmat.

11. Sambal Sia Dungga

Sambal sia dungga adalah pelengkap makanan favorit masyrakat Sumbawa. Sambal ini hanya memiliki tiga bahan dasar yaitu garam, jeruk purut, bawang merah, dan cabai. Keunikan sambal sia dungga adalah konsistensinya yang tidak berminyak. Rasa pedas dan menyegarkan dari sambal ini cocok untuk dijadikan pendamping makanan.

12. Susu Kuda Liar

Kuliner khas Sumbawa yang satu ini memang tergolong sangat unik dan tidak biasa. Susu kuda liar merupakan minuman khas yang menjadi kebanggaan masyarakat Sumbawa. Warga sekitar percaya bahwa meminum susu kuda liar secara rutin dapat memberikan sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh.

13. Uta Londe Puru

Sumbawa yang merupakan pulau yang menaungi kota Bima, memiliki beberapa kesamaan dalam kulinernya. Salah satunya adalah uta londe puru. Hidangan ini berupa ikan bandeng yang diolah dengan cara dibakar menggunakan bumbu-bumbu khas. Rasa uta londe puru yang nikmat membuatnya menjadi salah satu hidangan laut favorit.

Nah, itulah beberapa makanan khas Sumbawa yang wajib masuk ke dalam daftar destinasi kulinermu! Setiap hidangan di atas mencerminkan kearifan masyarakat Sumbawa dalam mengolah bahan-bahan alami menjadi sajian lezat. Kamu mau coba yang mana nih?

Selain Sumbawa, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Indonesia, seperti makanan khas Bima, makanan khas Ngawi, dan makanan khas Mojokerto.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.