Simple! Ini 12 Resep Ayam Panggang Bervariasi dengan Rasa Smoky

Kalau cari cara menyajikan hidangan yang lezat dan sehat, ayam panggang selalu jadi pilihan yang memikat. Dengan berbagai bumbu dan teknik memasak, ayam panggang bisa jadi masakan yang bervariasi dan menggugah selera. Yuk, simak beberapa resep ayam panggang yang bisa menggoda lidah berikut ini.

1. Resep Ayam Panggang Lemon dan Herbs

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5-2 kg).
• 1 buah lemon.
• 4 siung bawang putih.
• Daun rosemary, thyme, dan sage sesuai selera.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Potong lemon menjadi irisan tipis.
2. Campurkan irisan lemon dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah segar.
3. Lumuri ayam dengan campuran ini, berikan garam dan merica.
4. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C hingga matang dengan warna kecokelatan.

2. Resep Ayam Panggang BBQ

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam (paha atau sayap, sekitar 1.5 kg).
• 1 cangkir saus BBQ favorit.
• 2 buah jeruk nipis.
• Nanas segar sesuai selera, potong dadu kecil.
• 1 siung bawang merah.

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dalam campuran saus BBQ, jus jeruk nipis, dan bawang merah cincang selama minimal 2 jam.
2. Panggang ayam dalam oven atau di atas panggangan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi.
3. Sajikan dengan taburan potongan nanas untuk sentuhan kesegaran.

3. Resep Ayam Panggang Saus Teriyaki

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5-2 kg).
• 1/2 cangkir saus teryaki.
• 3 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• 1 buah bawang bombay, potong melingkar.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan saus teryaki, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran ini, pastikan merata.
3. Masukkan potongan bawang bombay ke dalam rongga ayam.
4. Panggang ayam dalam oven pada suhu 190°C hingga matang.

4. Resep Ayam Panggang Bawang Putih

Bahan-Bahan:

• Paha ayam (sekitar 4-6 potong).
• 1/2 cangkir mentega, dilelehkan.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sendok makan kecap Inggris.
• 1 sendok makan mustard.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan mentega leleh, bawang putih, kecap Inggris, mustard, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Rendam paha ayam dalam campuran ini selama minimal 2 jam.
3. Panggang ayam hingga matang dengan warna kecokelatan pada suhu 190°C.

5. Resep Ayam Panggang Crispy

Bahan-Bahan:

• Sayap ayam (sekitar 500 gram – 1 kg).
• 2 sendok teh garam kasar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Cara Memasak:

1. Campurkan garam kasar, bubuk kunyit, dan minyak zaitun.
2. Oleskan campuran ini di atas dan di bawah kulit sayap ayam.
3. Panggang sayap ayam hingga matang dengan kulit yang renyah pada suhu 200°C.

6. Resep Ayam Panggang Saus Tomat Keju

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5-2 kg).
• 1 cangkir saus tomat.
• 1/2 cangkir parmesan parut.
• 1 sendok teh oregano kering.
• 1 sendok teh basil kering.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan saus tomat, parmesan parut, oregano, basil, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran ini, pastikan merata.
3. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C hingga matang.

7. Resep Ayam Panggang Asam Manis

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5-2 kg).
• 1 cangkir air jeruk manis.
• 1/4 cangkir madu.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan air jeruk manis, madu, kecap manis, bubuk kunyit, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran ini, pastikan merata.
3. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C hingga matang dengan warna kecokelatan.

8. Resep Ayam Panggang Saus Rendang

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5-2 kg).
• 1 cangkir santan kental.
• 2 sendok makan bumbu rendang instan.
• 1 batang serai, memarkan.
• Daun salam dan daun jeruk secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan santan kental, bumbu rendang instan, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran ini, pastikan merata.
3. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C hingga matang dengan warna kecokelatan.

9. Resep Ayam Panggang Madu Mustard

Bahan-Bahan:

• Sayap ayam (sekitar 500 gram – 1 kg).
• 1/4 cangkir madu.
• 2 sendok makan mustard.
• 1 sendok teh bubuk bawang putih.
• 1 sendok makan minyak zaitun.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan madu, mustard, bubuk bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Oleskan campuran ini ke sayap ayam.
3. Panggang sayap ayam hingga matang dengan warna keemasan pada suhu 200°C.

10. Resep Ayam Panggang Saus Kari

Bahan-Bahan:

• Paha ayam (sekitar 4-6 potong).
• 2 sendok makan bubuk kari.
• 1 cangkir yogurt.
• 3 sendok makan minyak sayur.
• Kentang, potong dadu.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan bubuk kari, yogurt, minyak sayur, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Rendam paha ayam dalam campuran ini selama minimal 3 jam.
3. Panggang ayam dalam oven hingga setengah matang.
4. Tambahkan potongan kentang di sekitar ayam dan panggang kembali hingga ayam matang dan kentang kecokelatan.

11. Resep Ayam Panggang Saus Kemangi

Bahan-Bahan:

• Paha ayam (sekitar 4-6 potong).
• 1/2 cangkir kelapa parut.
• 1/4 cangkir daun kemangi segar, cincang halus.
• 2 sendok makan minyak kelapa.
• 1 sendok teh serbuk ketumbar.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan kelapa parut, daun kemangi, minyak kelapa, serbuk ketumbar, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Oleskan campuran ini ke paha ayam.
3. Panggang ayam hingga matang dengan warna keemasan pada suhu 200°C.

12. Resep Ayam Panggang Saus Kacang

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5-2 kg).
• 1/2 cangkir saus kacang.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh bubuk cabe.
• 1 sendok makan kecap inggris.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Campurkan saus kacang, kecap manis, bubuk cabe, kecap Inggris, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran ini, pastikan merata.
3. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C hingga matang dengan warna kecokelatan.

Dengan berbagai varian resep ayam panggang ini, kamu jadi punya lebih banyak pilihan untuk menyajikan hidangan ayam yang sesuai dengan selera keluarga. Selamat mencoba!

Selain ayam panggang, kamu juga bisa cek resep olahan ayam lainnya di Horego Guide, seperti resep ayam teriyaki, resep ayam saus tiram, dan resep ayam bawang putih.

Kalau kamu terlalu sibuk buat bikin ayam panggang di rumah, kamu bisa cek restoran ayam enak di sekitarmu melalui Horgeo. Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.