8 Resep Ayam Teriyaki ala Restoran Jepang yang Enak dan Simple

Siapa yang gak suka ayam teriaki, olahan ayam khas Jepang ini memiliki cita rasa khas yang jadi favorit banyak orang. Yuk coba variasi resep ayam teriyaki yang bikin kamu makin jatuh cinta sama masakan ini!

1. Resep Ayam Teriyaki Klasik

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.

Cara Memasak:

1. Campur kecap manis, kecap asin, mirin, sake, gula merah, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk.
2. Panaskan wajan, masukkan campuran ke dalamnya. Masak hingga gula larut dan bumbu mendidih.
3. Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam matang dan saus mengental.
4. Sajikan ayam teriyaki di atas piring saji.

2. Resep Ayam Teriyaki Bawang Bombay

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 1 buah bawang bombai, iris tipis.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Setelah ayam matang, masukkan bawang bombai. Tumis hingga bawang bombai layu dan saus mengental.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki dengan taburan bawang bombai di atasnya.

3. Resep Ayam Teriyaki Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 2 sendok makan saus sambal.
• 1 sendok makan madu.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan saus sambal dan madu, aduk hingga ayam terbalut rata dan saus mengental.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki pedas manis.

4. Resep Ayam Teriyaki Keju Leleh

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 1/2 cangkir keju parmesan, parut.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Setelah ayam matang, taburkan keju parmesan di atasnya. Tutup wajan hingga keju meleleh.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki keju leleh yang menggoda selera.

5. Resep Ayam Teriyaki Black Pepper

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 1 sendok teh merica hitam bubuk.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Setelah ayam matang, taburkan merica hitam bubuk. Aduk hingga ayam terbalut dengan aroma harum merica.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki black pepper yang pedas dan sedikit gurih.

6. Resep Ayam Teriyaki Tumis Sayuran

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• Sayuran favorit (wortel, brokoli, jamur), potong sesuai selera.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan sayuran favorit, tumis hingga sayuran setengah matang.
5. Setelah ayam matang dan sayuran lembut, angkat dan sajikan ayam teriyaki dengan sajian sehat dan bergizi.

7. Resep Ayam Teriyaki Kacang Mete

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 1/2 cangkir kacang mete, sangrai.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan kacang mete yang sudah disangrai, aduk hingga rata.
5. Setelah ayam matang dan saus mengental, angkat dan sajikan ayam teriyaki dengan taburan kacang mete gurih.

8. Resep Ayam Teriyaki Mustard Honey Glaze

Bahan-Bahan:

• 500 gram fillet ayam, potong dadu.
• 1/2 cangkir kecap manis.
• 1/4 cangkir kecap asin.
• 3 sendok makan mirin.
• 2 sendok makan sake.
• 2 sendok makan gula merah, serut halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 sendok makan madu.
• 1 sendok makan mustard.

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, mirin, sake, dan gula merah. Aduk rata.
4. Setelah ayam matang, tambahkan campuran madu dan mustard. Aduk hingga ayam terbalut glazur berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki mustard honey glaze yang lezat.

Itulah beberapa resep dan cara membuat ayam teriyaki mudah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba variasi resep ayam teriyaki yang beragam dan enak!

Selain resep ayam teriyaki, kamu juga bisa cek resep masakan nikmat lainnya di Horego Guide, seperti resep ayam saus tiram, resep ayam bawang putih, dan resep ayam goreng mentega.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.