Dari yang Populer hingga Ekstrem, Ini 14 Makanan Khas Madura yang Wajib Dicoba

Madura merupakan daerah di Indonesia yang gak pernah main-main kalau soal kuliner. Buat yang belum tau, yuk simak deretan makanan khas Madura yang wajib kamu coba berikut ini!

Makanan Khas Madura

Berikut adalah beberapa makanan dari Madura yang populer karena kelezatannya:

1. Topak Ladeh

Topak ladeh adalah makanan tradisional Madura yang biasanya disajikan pada saat lebaran. Makanan ini terbuat dari lontong yag disiram dengan kuah santan kaya rempah. Dilengkapi dengan daging sapi empuk dan telur rebus, topak ladeh jadi sajian gurih yang bikin nagih.

2. Soto Madura

Kalau bosan sama soto biasa, soto Madura yang kaya rempah bisa jadi pilihan pas. Berisi potongan daging sapi yang lembut, babat, paru, usus sapi, ditambah bihun, telur rebus, dan bumbu yang bikin hangat, cocok deh buat yang suka sensasi soto yang beda.

3. Nasi Serpang

Nasi serpang adalah makanan khas Madura berupa nasi yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk, baik dari darat maupun laut. Nasi ini disajikan dengan pepes ikan, telur asin, dendeng sapi, kerang pedas, kerupuk, dan sambal khas Madura. Gak cuma enak, nasi serpang ini ngenyangin banget.

4. Kaldu Kokot

Kalau lagi main ke Madura dan diserang lapar berat, kaldu kokot bisa jadi makanan yang pas buat dicoba. Makanan ini terbuat dari kuah kaldu dari kacang hijau yang sudah dibumbui dan dilengkapi dengan kokot (kikil sapi bagian telapak kaki). Rasanya kaya rempah dan porsinya juga besar.

5. Rujak Selingkuh

Selain namanya yang unik, makanan ini juga punya perpaduan bahan yang beda dari rujak pada umumnya. Rujak selingkuh terdiri dari lontong, bihun, tauge yang disiram dengan campuran bumbu rujak dan kuah soto. Rasanya gurih pedas dan cocok buat sarapan atau sekedar makanan ringan.

6. Lorjuk

Lorjuk adalah hidangan laut khas Madura yang menggunakan kerang lorjuk (kerang bambu) sebagai bahan dasarnya. Kerang ini biasanya diolah jadi berbagai jenis hidangan nikmat, mulai dari lorjuk goreng, kerupuk lorjuk, hingga tumis lorjuk yang menggoda selera.

7. Soto Mata Sapi

Makanan khas Madura yang satu ini bisa jadi hidangan yang memacu adrenalin saat memakannya. Sama kayak namanya, hidangan ini menggunakan mata sapi sebagai bahan dasarnya.

Mata sapi tadi dimasak dengan bumbu khas Madura hingga matang, lalu disajikan dengan siraman kuah soto bening yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan tekstur kenyalnya bikin soto mata sapi cocok buat penyuka makanan ekstrem dengan sentuhan cita rasa tradisional.

8. Bebek Songkem

Hidangan ini punya tampilan yang mirip dengan pepes tapi menggunakan bebek sebagai bahan dasarnya. Bebek songkem adalah makanan khas Madura yang dimasak dengan bumbu dan rempah Madura, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Dagingnya lembut dan rasanya memikat lidah.

9. Bubur Manggul

Bubur manggul adalah makanan khas Madura berupa sajian bubur dengan campuran udang, kelapa parut, dan bumbu-bumbu yang bikin rasanya gurih dan kental. Perpaduan bahan pada bubur ini bikin sensasi makan yang gak bisa diungkapin pakai kata-kata. Cocok buat yang suka makanan yang hangat dan berat.

10. Sate Madura

Sate Madura jadi hidangan yang wajib banget dicoba kalau berkunjung ke daerah ini. Terbuat dari potongan daging ayam atau kambing yang dicelupin ke dalam bumbu kacang, rasanya kombinasi antara pedas dan gurih. Ditambah nasi hangat, jadilah menu wajib buat yang suka kelezatan ala Madura.

11. Tajin Sobih

Tajin sobih adalah makanan khas Madura yang berasal dari Desa Sobih. Makanan ini berupa bubur sumsum yang terbuat dari beras ketan. Tajin sobih biasanya disajikan di atas daun pisang dengan siraman santan dan gula merah. Rasanya yang manis bikin makanan ini cocok buat jadi camilan pengganjal perut.

12. Rujak Corek

Kalau mau makan rujak yang praktis dan gak ribet, kamu harus banget cobain rujak corek khas Madura. Rujak ini punya tampilan yang beda banget dari rujak pada umumnya karena cuma berbahan dasar timun.

Buah timun utuh yang dikeluarkan bagian tengahnya lalu diisi dengan bumbu rujak yang pedas manis. Cocok banget buat yang suka rujak tapi gak suka ribet.

13. Sate Laler

Gak perlu khawatir karena dengar namanya yang ekstrem! Sate ini terbuat dari daging ayam, sapi, kambing, atau kelinci yang dibaluri dengan bumbu khas Madura. Dinamakan sate laler karena potongan dagingnya yang berukuran kecil. Pas banget buat yang mau makan sate tapi gak suka porsi besar.

14. Kue Apem Berkuah

Kalau daerah lain punya serabi, Madura punya kue apem yang unik dan nikmat. Kue apem khas Madura ini disajikan dengan kuah hasil dari campuran santan dan gula merah. Perpaduan rasa gurih dan manis dari camilan ini bikin lidah gak bisa berhenti ngunyah.

Nah, itu dia beberapa makanan khas Madura yang rasanya beragam. Kamu wajib cobain, ya!

Selain Madura, kamu juga bisa cek makanan khas daerah lainnya di Horego Guide, kayak makanan khas Banyuwangi, makanan khas Madiun, dan makanan khas Garut.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.