Enak dan Sehat! Ini 5 Resep Nasi Hainan yang Kreatif

Kali ini, kita terbang ke China untuk mengintip sejuta kulinernya yang beragam dan populer. Ada nasi hainan contohnya. Bagi para pecinta Chinese food, hidangan ini pastinya udah gak asing di telinga. Tapi, beberapa dari kamu mungkin baru pertama kali dengar soal makanan ini.

Daripada makin penasaran, yuk kita bahas soal makanan khas China yang satu ini. Simak juga ragam resep nasi hainan yang bisa kamu ikuti di rumah!

Apa Itu Nasi Hainan?

Nasi hainan adalah hidangan nasi dari Tiongkok yang cukup populer di dunia. Sama kayak namanya, hidangan ini berasal dari provinsi Hainan di Tiongkok Selatan dan kini jadi Chinese food yang ikonik.

Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, jahe, bawang putih, dan bahan lainnya yang memberikan rasa dan aroma khas.

Prose memasak nasi hainan ini cukup berbeda dari nasi pada umumnya. Hidangan ini dibuat dengan melibatkan teknik khusus, yaitu nasi dimasak dalam kaldu ayam yang kaya hingga rasanya meresap. Tekstur nasi pada hidangan ini biasanya lembut dengan aroma yang harum.

Untuk ayam pada resep nasi hainan juga gak kalah spesial karena dimasak dengan cara khusus agar dagingnya tetap lembut dan kayak meleleh di mulut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan beberapa saus, kayak saus cabai, saus jahe, dan saus kecap agar rasanya lebih nikmat.

Ragam Resep Nasi Hainan

Meski punya teknik khusus dalam proses memasaknya, kamu bisa lho coba buat hidangan khas Tiongkok ini di rumah. Yuk, ikuti beberapa resep dan cara membuat nasi hainan yang cukup mudah berikut ini!

1. Resep Nasi Hainan Klasik

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 4 gelas kaldu ayam.
• 2 lembar daun pandan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 4 siung bawang putih, memarkan.
• 4 cm jahe, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak wijen.
• 1 ekor ayam utuh, bersihkan bagian dalam.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan minyak sayur.

Bumbu Saus Kecap:

• 4 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan air.
• 1 sendok makan kecap asin.
• 1 sendok teh saus cabai.

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak kaldu ayam hingga mendidih, masukkan beras, daun pandan, serai, bawang putih, jahe, dan garam. Masak hingga air meresap dan beras matang.
3. Lumuri ayam dengan kecap manis dan minyak sayur. Kukus ayam hingga matang.
4. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan.
5. Untuk saus kecap, campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil.
6. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam, disiram dengan saus kecap dan ditaburi dengan minyak wijen.

2. Resep Nasi Hainan Ayam Panggang

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 4 gelas kaldu ayam.
• 2 lembar daun pandan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 4 siung bawang putih, memarkan.
• 4 cm jahe, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak wijen.
• 1 ekor ayam utuh.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan minyak sayur.
• Merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak kaldu ayam hingga mendidih, masukkan beras, daun pandan, serai, bawang putih, jahe, dan garam. Masak hingga air meresap dan beras matang.
3. Lumuri ayam dengan kecap manis, minyak sayur, dan merica. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam panggang, dan taburi dengan minyak wijen.

3. Resep Nasi Hainan Ayam Crispy

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 4 gelas kaldu ayam.
• 2 lembar daun pandan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 4 siung bawang putih, memarkan.
• 4 cm jahe, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak wijen.
• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian.
• Tepung terigu secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Bawang putih bubuk secukupnya.
• Ketumbar bubuk secukupnya.

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak kaldu ayam hingga mendidih, masukkan beras, daun pandan, serai, bawang putih, jahe, dan garam. Masak hingga air meresap dan beras matang.
3. Campur tepung terigu dengan merica, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk. Balut potongan ayam dengan campuran tepung.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam goreng tepung, dan taburi dengan minyak wijen.

4. Resep Nasi Hainan Ayam Kuah

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 4 gelas kaldu ayam.
• 2 lembar daun pandan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 4 siung bawang putih, memarkan.
• 4 cm jahe, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak wijen.
• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian.
• Bumbu ayam kuah: bawang putih, jahe, lada hitam, garam, kaldu ayam bubuk, kecap manis, minyak wijen.

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak kaldu ayam hingga mendidih, masukkan beras, daun pandan, serai, bawang putih, jahe, dan garam. Masak hingga air meresap dan beras matang.
3. Rebus potongan ayam dengan bumbu ayam kuah hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam kuah, dan taburi dengan minyak wijen.

5. Resep Nasi Hainan Ayam Katsu

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 4 gelas kaldu ayam.
• 2 lembar daun pandan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 4 siung bawang putih, memarkan.
• 4 cm jahe, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak wijen.
• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian.
• Tepung terigu secukupnya.
• Telur, kocok lepas.
• Tepung roti secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak kaldu ayam hingga mendidih, masukkan beras, daun pandan, serai, bawang putih, jahe, dan garam. Masak hingga air meresap dan beras matang.
3. Balut potongan ayam dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan nasi hainan dengan potongan ayam katsu, dan taburi dengan minyak wijen.

Nah, itu dia ulasan singkat serta resep nasi hainan yang beragam. Selamat mencoba!

Selain resep nasi hainan, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya yang ada di Horego Guide, kayak resep nasi lemak, resep laksa, dan resep bakso sapi.

Gak sempat masak dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.