5 Resep Nasi Lemak Khas Malaysia yang Simple dan Autentik

Kamu pastinya udah gak asing lagi dengan makanan khas Malaysia yang bernama nasi lemak. Makanan ini udah jadi populer di Indonesia sejak beberapa tahun yang lalu. Yuk, cari tau lebih dalam lagi soal ulasan singkat dan juga resep nasi lemak berikut ini!

Apa Itu Nasi Lemak?

Nasi lemak adalah hidangan khas Malaysia berupa nasi yang dimasak dengan santan kelapa dan daun pandan untuk memberikan aroma khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bahan pelengkap lainnya, kayak sambal, telur rebus, ikan teri, timun, ayam, dan bahkan daging.

Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, dengan kombinasi santan, daun pandan, dan rempah-rempah yang memberikan cita rasa unik.

Meski sekilas mirip nasi uduk, nasi lemak Malaysia ini udah dianggap sebagai sarapan nasional oleh masyarakatnya. Gak cuma di negaranya sendiri, hidangan ini juga cukup populer di negara lain, kayak Singapura, Brunei, dan wilayah lain di Asia Tenggara.

Untuk di negara kita sendiri, ada juga hidangan nasi lemak Indonesia yang keseluruhannya hampir mirip dengan yang dari Malaysia. Meski begitu, nasi lemak Malaysia ini jadi salah satu hidangan negara tersebut yang paling terkenal dan dicari oleh wisatawan yang datang kesana.

Ragam Resep Nasi Lemak

Kalau belum bisa mengunjungi Malaysia dan cicipin nasi lemak langsung di negara asalnya, kamu gak perlu sedih. Ikuti aja beberapa resep dan cara membuat nasi lemak yang simple berikut ini!

1. Resep Nasi Lemak Klasik

Bahan Nasi:

• 2 gelas beras.
• 2 gelas santan dari 1 butir kelapa parut.
• 2 lembar daun pandan.
• 1 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menumis.

Bahan Pelengkap:

• Telur rebus.
• Kacang tanah, digoreng.
• Ikan bilis, digoreng.
• Timun, iris tipis.
• Sambal.

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak santan, daun pandan, serai, dan garam dalam panci hingga mendidih.
3. Masukkan beras, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis ikan bilis hingga garing, angkat dan tiriskan.
5. Goreng telur hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan nasi lemak dengan lauk pelengkapnya.

2. Resep Nasi Lemak Ayam Goreng

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 2 gelas santan dari 1 butir kelapa parut.
• 2 lembar daun pandan.
• 1 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menumis.
• 500 gram ayam, potong menjadi 8 bagian.
• Bumbu marinasi ayam: garam, merica, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk.
• Tepung terigu secukupnya untuk melapisi ayam.
• Minyak untuk menggoreng ayam.

Cara Membuat:

1. Marinasi potongan ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk selama 30 menit.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
3. Balut potongan ayam dengan tepung terigu, kemudian goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
4. Untuk nasi lemak, cuci beras hingga bersih, tiriskan.
5. Masak santan, daun pandan, serai, dan garam dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan beras, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
7. Sajikan nasi lemak dengan ayam goreng, telur rebus, kacang, ikan bilis goreng, timun iris, dan sambal.

3. Resep Nasi Lemak Sambal Udang

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 2 gelas santan dari 1 butir kelapa parut.
• 2 lembar daun pandan.
• 1 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menumis.
• 300 gram udang, kupas kulitnya dan belah punggungnya.
• 1 buah tomat, potong dadu.
• 1 sendok makan pasta sambal (atau sesuai selera).
• 2 sendok makan gula.
• 1 sendok teh garam.
• Air secukupnya.
• Jeruk nipis untuk perasan.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan udang, tomat, pasta sambal, gula, dan garam. Tumis hingga udang matang.
3. Masak nasi dengan santan, daun pandan, serai, dan garam hingga matang.
4. Sajikan nasi lemak dengan sambal udang, telur rebus, kacang, ikan bilis goreng, dan timun iris.

4. Resep Nasi Lemak Kari

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 2 gelas santan dari 1 butir kelapa parut.
• 2 lembar daun pandan.
• 1 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menumis.
• 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil.
• Bumbu kari ayam: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, santan, gula, garam.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu kari ayam hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Masak nasi dengan santan, daun pandan, serai, dan garam hingga matang.
5. Sajikan nasi lemak dengan kari ayam, telur rebus, kacang, ikan bilis goreng, dan timun iris.

5. Resep Nasi Lemak Rendang

Bahan:

• 2 gelas beras.
• 2 gelas santan dari 1 butir kelapa parut.
• 2 lembar daun pandan.
• 1 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menumis.
• 500 gram daging sapi, potong dadu.
• Bumbu rendang instan atau bumbu rendang tradisional.
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu rendang hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Masak nasi dengan santan, daun pandan, serai, dan garam hingga matang.
5. Sajikan nasi lemak dengan rendang sapi, telur rebus, kacang, ikan bilis goreng, dan timun iris.

Nah, itu dia deretan resep nasi lemak yang bervariasi dan pastinya juga enak. Selamat mencoba di rumah!

Selain resep nasi lemak, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep laksa, resep bubur ayam, dan resep bihun goreng.

Gak sempet masak dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.