5 Ragam Resep Nasi Mandi dengan Kelezatan Kaya Rempah

Ragam kuliner dari negeri Jazirah Arab sering kali menawarkan kenikmatan rasa serta porsi yang memuaskan lidah dan perut. Maka, gak heran kalau banyak makanan dari negara-negara di Timur Tengah ini udah populer di banyak negara. Salah satunya yaitu nasi mandi.

Nasi mandi adalah hidangan dari negara-negara di Jazirah Arab, kayak Arab Saudi, Yaman, dan Uni Emirat Arab. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan rempah serta dilengkapi dengan berbagai lauk daging. Wah, menggiurkan banget, ya! Langsung aja yuk simak dereta resepnya berikut ini:

1. Resep Nasi Mandi Ayam

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian.
• 2 cangkir beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit.
• 4 cangkir air.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 ruas jahe, parut.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk lada hitam.
• 1 sendok teh bubuk kayu manis.
• Garam secukupnya.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan ayam matang dan empuk.
5. Panaskan oven, panggang ayam pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit atau hingga matang.
6. Sementara itu, rebus beras basmati dengan air dan sedikit garam hingga matang.
7. Sajikan nasi mandi dengan ayam panggang, taburi dengan bawang goreng, potongan wortel dan mentimun.

2. Resep Nasi Mandi Kambing

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian.
• 2 cangkir beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit.
• 4 cangkir air.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 ruas jahe, parut.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk lada hitam.
• 1 sendok teh bubuk kayu manis.
• Garam secukupnya.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan daging kambing matang dan empuk.
5. Panaskan oven, panggang daging kambing pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit atau hingga matang.
6. Sementara itu, rebus beras basmati dengan air dan sedikit garam hingga matang.
7. Sajikan nasi mandi dengan daging kambing panggang, taburi dengan bawang goreng dan potongan wortel dan mentimun.

3. Resep Nasi Mandi Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong menjadi beberapa bagian.
• 2 cangkir beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit.
• 4 cangkir air.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 ruas jahe, parut.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk lada hitam.
• 1 sendok teh bubuk kayu manis.
• Garam secukupnya.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan daging sapi matang dan empuk.
5. Sementara itu, rebus beras basmati dengan air dan sedikit garam hingga matang.
6. Sajikan nasi mandi dengan daging sapi, taburi dengan bawang goreng dan potongan wortel dan mentimun.

4. Resep Nasi Mandi Sayuran

Bahan:

• 2 cangkir beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit.
• 4 cangkir air.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 ruas jahe, parut.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk lada hitam.
• 1 sendok teh bubuk kayu manis.
• Garam secukupnya.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kembang kol.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.
3. Tambahkan bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan sayuran matang.
5. Sementara itu, rebus beras basmati dengan air dan sedikit garam hingga matang.
6. Sajikan nasi mandi dengan sayuran, taburi dengan bawang goreng.

5. Resep Nasi Mandi Ikan

Bahan:

• 500 gram ikan (misalnya ikan tenggiri), potong menjadi potongan kecil.
• 2 cangkir beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit.
• 4 cangkir air.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 ruas jahe, parut.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk lada hitam.
• 1 sendok teh bubuk kayu manis.
• Garam secukupnya.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan ikan matang dan empuk.
5. Sementara itu, rebus beras basmati dengan air dan sedikit garam hingga matang.
6. Sajikan nasi mandi dengan potongan ikan, taburi dengan bawang goreng dan potongan wortel dan mentimun.

Nah, itu dia ragam resep nasi mandi yang lezat dan cocok untuk jadi hidangan kumpul keluarga besar. Selamat mencoba di rumah!

Cek juga resep masakan enak lainnya di Horego Guide, kayak falafel, resep samosa, dan cara membuat kebab.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.