7 Resep dan Cara Membuat Kebab dengan Isian Kreatif

Siapa yang bisa nolak aroma harum kebab dengan cita rasanya yang khas? Hidangan kebab berasal dari Timur Tengah yang kini populer di seluruh dunia karena menawarkan kombinasi rasa yang sempurna di tiap gigitan. Meski keliatan rumit, membuat kebab di rumah sebenarnya bisa jadi kegiatan yang menyenangkan lho.

Yuk ikuti resep dan cara membuat kebab berikut ini untuk menciptakan hidangan kebab yang lezat dengan rasa autentik di dapurmu sendiri!

1. Resep Kebab Daging Sapi

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk cabe.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
• Tusuk sate, rendam air.

Cara Membuat Kebab Daging Sapi:

1. Campur daging sapi dengan bawang bombay, bawang putih, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabe, garam, merica, minyak zaitun, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging sapi yang telah di marinasi pada tusuk sate yang telah direndam air.
3. Panggang di atas panggangan yang dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan daging kebab dengan saus tomat dan saus yogurt.

2. Resep Kebab Daging Ayam

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong dadu.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk cabe.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
• Tusuk sate, rendam air.

Cara Membuat Kebab Daging Ayam:

1. Campur daging ayam dengan bawang bombay, bawang putih, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabe, garam, merica, minyak zaitun, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging ayam yang telah di marinasi pada tusuk sate yang telah direndam air.
3. Panggang di atas panggangan yang dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan kebab ayam dengan roti atau nasi dengan pelengkap saus sambal dan mayones.

3. Resep Kebab Daging Kambing

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk cabe.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
• Tusuk sate, rendam air.

Cara Membuat Kebab Daging Kambing:

1. Campur daging kambing dengan bawang bombay, bawang putih, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabe, garam, merica, minyak zaitun, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging kambing yang telah di marinasi pada tusuk sate yang telah direndam air.
3. Panggang di atas panggangan yang dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan kebab kambing dengan roti atau nasi yang dilengkapi saus sambal dan mayones.

4. Resep Kebab Turki

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi cincang.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1/2 sendok teh bubuk merica.
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis.
• Garam secukupnya.
• Tusuk sate, rendam air.

Bahan Saus Yogurt:

• 200 ml yogurt.
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
• 1 sendok makan mint kering.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Kebab Turki:

1. Campur daging sapi cincang dengan bawang bombay, bawang putih, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk merica, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Ambil sebagian adonan daging, bentuk menjadi lonjong seperti sosis, lalu tusuk dengan tusuk sate yang telah direndam air.
3. Panggang kebab di atas panggangan yang dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan sedikit minyak.
4. Untuk saus yogurt, campur yogurt dengan air perasan jeruk nipis, mint kering, dan garam. Aduk rata.
5. Sajikan kebab Turki panas dengan saus yogurt.

5. Resep Kebab Vegetarian

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu.
• 200 gram tahu, potong dadu.
• 1/2 buah bawang bombay, cincang.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh bubuk jintan.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk cabe.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
• Tusuk sate, rendam air.

Cara Membuat Kebab Vegetarian:

1. Campur tempe, tahu, bawang bombay, bawang putih, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabe, garam, merica, minyak zaitun, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk tempe dan tahu yang telah di marinasi pada tusuk sate yang telah direndam air.
3. Panggang di atas panggangan yang dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan kebab vegetarian dengan saus sambal dan mayones.

6. Resep Kebab Pizza

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam cincang.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 buah paprika merah, potong dadu.
• 1 buah paprika hijau, potong dadu.
• 1 buah tomat, potong dadu.
• 200 gram saus tomat.
• 1 sendok teh oregano kering.
• 1 sendok teh basil kering.
• Garam dan merica secukupnya.
• 4 buah tortilla.

Cara Membuat Kebab Pizza:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2. Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan paprika merah, paprika hijau, tomat, saus tomat, oregano, basil, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
4. Ambil selembar tortilla, letakkan campuran daging dan sayuran di atasnya. Gulung seperti kebab dan panggang di atas panggangan yang dipanaskan hingga tortilla krispi.

7. Resep Kebab Pisang Cokelat

Bahan-Bahan:

• 4 buah tortilla.
• 200 gram Nutella.
• 2 buah pisang, potong-potong.
• 50 gram kacang almond cincang.
• 50 gram keju parut (opsional).
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Kebab Pisang Cokelat:

1. Letakkan satu sendok makan Nutella di tengah setiap tortilla, ratakan.
2. Tambahkan potongan pisang, kacang almond cincang, dan keju parut di atas Nutella.
3. Lipat tortilla menjadi bentuk segitiga.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kebab Nutella banana hingga kecokelatan dan renyah.
5. Tiriskan kebab dan sajikan hangat.

Nah, itu dia beberapa resep dan cara membuat kebab yang bervariasi dan kreatif. Selamat mencoba!

Selain resep dan cara membuat kebab, kamu juga bisa cek resep masakan lezat lainnya di Horego Guide, kayak resep nasi hainan, resep nasi lemak, dan resep laksa.

Gak sempat buat ngikutin resep dan cara membuat kebab di atas dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.