11 Makanan Kontinental Klasik dan Menggugah Selera

Pecinta kuliner pastinya udah sering denger sebutan “makanan kontinental” setiap berkunjung ke beberapa restoran, terutama yang berkonsep Eropa. Tapi, kamu tau gak sih apa arti dari istilah itu? Nah, kalau belum tau, kamu wajib simak ulasan di bawah ini sampai habis!

Apa Itu Makanan Kontinental?

Makanan kontinental adalah sebuah istilah yang merujuk pada masakan yang berasal dari benua Eropa. Meskipun istilah “kontinental” sebenarnya digunakan untuk merujuk pada masakan benua Eropa yang lebih luas, dalam konteks kuliner, istilah ini sering kali mengacu pada gaya masakan Eropa yang lebih klasik dan tradisional.

Makanan yang mencerminkan kekayaan budaya Eropa ini masih terus berkembang dan bahkan udah banyak dijadikan menu pilihan oleh masyarakat di berbagai belahan dunia.

Ciri-Ciri Makanan Kontinental

Ada beberapa ciri khas yang menjadi keunikan dan pembeda makanan ini dengan jenis makanan lainnya. Mulai dari bahan hingga teknik memasaknya, cari tau yuk lewat penjelasan berikut ini:

1. Penggunaan Bahan Klasik

Makanan kontinental sering menggunakan bahan-bahan klasik seperti daging, ikan, mentega, krim, dan bahan-bahan dasar lainnya yang melimpah di wilayah Eropa.

2. Teknik Memasak yang Rumit

Masakan kontinental sering melibatkan teknik memasak yang rumit, kayak memanggang, merebus, menggoreng, dan mengukus dengan ketepatan yang tinggi untuk menghasilkan hidangan yang sempurna.

3. Rasa yang Kaya dan Beragam

Makanan dari wilayah Eropa ini dikenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Penggunaan rempah-rempah dan bumbu yang membuat cita rasa dari hidangan ini jadi lebih spesial.

4. Penyajian yang Estetik

Makanan ini sering dipresentasikan dengan indah, dengan perhatian terhadap detail tata letak, warna, dan tekstur. Hidangan ini juga umumnya dihidangkan dengan tambahan dekorasi, kayak saus, hiasan sayuran, atau rempah-rempah.

5. Kombinasi Tradisional dan Modern

Meskipun banyak hidangan kontinental yang tetap mempertahankan keaslian dan tradisi, ada juga tren untuk mencampurkan elemen-elemen modern dalam presentasi dan penyajiannya.

Contoh Makanan Kontinental

Setiap negara di Eropa punya tradisi masakannya sendiri yang unik, tapi ada beberapa hidangan yang dianggap sebagai makanan klasik yang mewakili keberagaman kuliner benua tersebut. Berikut adalah beberapa contoh makanan kontinental dan asal negaranya:

1. Steak Tartare (Prancis)

Steak tartare adalah hidangan daging mentah yang dicincang halus dan disajikan dengan bawang, telur, dan rempah-rempah. Hidangan ini merupakan makanan khas Prancis klasik yang terkenal dengan rasa kaya dan tekstur yang unik.

2. Spaghetti Carbonara (Italia)

Spaghetti carbonara adalah hidangan pasta yang disajikan dengan saus yang terbuat dari telur, keju parmesan, bacon, dan lada hitam. Makanan khas Italia udah jadi salah satu hidangan pasta paling populer di seluruh dunia.

3. Goulash (Hungaria)

Goulash adalah hidangan sup gurih yang terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak bersama dengan paprika, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Makanan khas Hungaria ini sering disajikan dengan nasi atau kentang.

4. Haggis (Skotlandia)

Makanan kontinental satu ini terbuat dari bahan unik, yaitu jantung, hati, dan paru-paru domba yang dicampur dengan oatmeal, bawang, dan rempah-rempah. Adonan campuran semua bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam perut domba dan dimasak.

5. Paella (Spanyol)

Paella adalah hidangan nasi berbumbu dengan berbagai macam seafood, daging, dan sayuran. Makanan khas Spanyol ini sering dimasak di atas api terbuka dalam wadah datar yang disebut paellera.

6. Borscht (Ukraina)

Borscht adalah hidangan sup yang terbuat dari bit merah. Rasanya kaya dan gurih dan biasanya disajikan dengan krim asam. Makanan kontinental ini berasal dari Ukraina dan jadi salah satu yangv paling favorit di negara asalnya.

7. Moules-Frites (Belgia)

Moules-frites adalah makanan khas Belgia yang terdiri dari kerang-kerangan (biasanya kerang biru) yang dimasak dengan saus anggur putih dan disajikan dengan kentang goreng. Sebagai makanan kontinental, hidangan ini juga populer di Prancis.

8. Wiener Schnitzel (Austria)

Wiener schnitzel adalah potongan daging sapi yang dipipihkan, dilapisi tepung roti, dan digoreng. Hidangan ini berasal dari Austria dan sering disajikan dengan kentang tumbuk atau salad.

9. Beef Wellington (Inggris)

Beef Wellington adalah potongan daging sapi yang dilapisi dengan foie gras atau daging sapi cincang, kemudian dibungkus dengan adonan puff pastry dan dipanggang. Makanan khas Inggris ini sering kali dianggap sebagai hidangan mewah.

10. Fondue (Swiss)

Fondue adalah makanan khas Swiss yang terdiri dari potongan roti atau daging yang dicelupkan ke dalam saus keju cair yang dipanaskan. Hidangan ini juga cukup populer di berbagai negara luar Eropa, salah satunya Indonesia.

11. Gyros (Yunani)

Makanan kontinental yang terakhir merupakan makanan khas Yunani bernama Gyros. Hidangan ini terbuat dari daging yang dipotong tipis dan dipanggang secara vertikal, sering kali disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus yogurt.

Itu dia ulasan singkat dan menarik tentang makanan kontinental beserta contohnya. Kamu udah pernah coba yang mana aja nih?

Kalau masih penasaran dengan makanan lainnya, kamu bisa cek ulasan seputar makanan oriental, makanan khas Eropa, dan makanan Western hanya di Horego!

Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!