4 Ulasan Menarik Bak Kut Teh, Sup Tulang Babi Lezat Khas China

Bak kut teh merupaka makanan berupa sup daging yang berasal dari China. Nama makanan ini mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang. Meski begitu, sup ini udah populer di beberapa negara kayak Malaysia dan Singapura. Jadi makin penasaran kan sama makanan ini? Yuk simak ulasannya berikut ini!

Apa Itu Bak Kut Teh?

Bak kut teh berasal dari kata “Bak Kut” yang berarti daging babi, dan “Teh” yang dalam bahasa Hokkien memiliki arti teh. Jadi secara harfiah, bak kut teh adalah daging babi dalam sup tulang.

Hidangan sup ini dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan herba. Meski berasal dari Provinsi Fujian, China, hidangan ini populer banget di Malaysia, Singapura, dan juga di beberapa daerah di Indonesia. Kepopuleran ini didapatkan karena rasanya yang kaya dan aroma harum dari perpaduan daging babi dan rempah pada hidangan ini.

Sup daging babi ini biasanya disajikan dengan nasi putih, bawang putih cincang, kecap asin, dan cabai rawit sebagai pelengkap. Gak cuma enak, hidangan ini juga diyakini punya beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan.

Sejarah Bak Kut Teh

Awalnya, hidangan ini muncul dengan nama “Pai Kut” yang berarti tulang babi dalam bahasa Hokkien. Namun, pada abad ke-19, nama ini diubah menjadi “Bak Kut Teh” saat imigran Tiongkok membawa hidangan ini ke Singapura dan Malaysia.

Asal usul hidangan ini berhubungan dengan seorang imam Tao bernama Aw Boon Par yang bermukim di Kreta Ayer, Singapura pada tahun 1934.

Awalnya, ia menjual teh dan obat-obatan Cina. Namun, ketika ia melihat banyak pekerja keras di sekitar daerahnya, ia memutuskan untuk menyediakan makanan murah tapi tetap bergizi. Aw Boon Par kemudian memulai bisnis sup tulang babi yang jadi populer dan menyebar ke seluruh Malaysia dan Singapura.

Hidangan ini awalnya cuma dimakan oleh para pekerja keras sebagai sarapan karena diyakini bisa meningkatkan kekuatan dan energi untuk bekerja seharian.

Seiring berjalannya waktu, hidangan ini jadi salah satu yang paling populer di kalangan masyarakat Malaysia, Singapura, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Setiap daerah punya variasi rasa dan cara memasaknya yang unik, tetapi semua versi hidangan ini tetap mempertahankan cita rasa gurih dan aromanya yang khas.

Manfaatnya untuk Kesehatan

Hidangan ini gak cuma lezat, tapi juga punya beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain adalah:

1. Sumber Protein dan Nutrisi

Daging babi yang digunakan sebagai bahan utama pada sup ini mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral penting kayak vitamin B, selenium, zat besi, dan magnesium juga bisa ditemukan dalam hidangan ini.

2. Baik untuk Tulang

Rebusan tulang babi pada hidangan ini menciptakan kalsium penting yang bisa membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Bumbu rempah yang digunakan untuk membuat hidangan ini, kayak bawang putih dan jahe bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Rekomendasi Bak Kut Teh Enak di Jakarta

Hidangan ini mungkin agak susah buat ditemukan di Jakarta, tapi gak perlu khawatir! Horego punya beberapa rekomendasinya berikut ini!

1. Song Fa Bak Kut Teh

Anna Bella/Google Review

Song Fa Bak Kut Teh Grand Indonesia ini menyediakan ragam chinese food yang rasanya otentik dan bisa jadi pilihan comfort food buat kamu.

Menunya beragam, ada hidangan sup, braised, dan side dishes khas China yang menggugah selera. Makanan yang paling banyak dipesan di sini adalah bak kut teh-nya. Oh iya, kalau mampir kesini, jangan lupa juga buat pesan cakwenya ya!

Di sini tempatnya nyaman banget buat dine-in karena punya vibes yang tenang dan estetik. Dekorasinya cantik, bisa jadi spot foto yang oke kalau kamu makan di sini.

Alamat: Grand Indonesia, Jl. M.H. Thamrin Level 3A, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Jakarta Pusat
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 10.00 – 21.30
Harga: Rp100.000 – Rp125.000
Menu Favorit: Bak Kut Teh, Salted Vegetables
Telepon: (021) 21235100

2. Bak Kut Teh 100

Chornelius Purnama/Google Review

Chinese resto satu ini lokasinya ada di daerah Kelapa Gading, cuma 10 menit dari Old Shanghai Sedayu City. Bak Kut Teh tempatnya luas dan nyaman banget buat makan bareng teman atau keluarga.

Apalagi di Bak Kut Teh 100 ini  ada banyak pilihan menu yang ditawarkan. Gak cuma sup daging babi, kamu juga bisa pesan makanan enak lainnya, kayak iga babi bakar, sate babi, nasi goreng, sekba, dan masih banyak lagi.

Pokoknya kalau lagi cari restoran Chinese yang nyediain hidangan babi nikmat dan bikin kenyang, langsung aja datang ke alamat di bawah ini.

Alamat: Jl. Boulevard Raya Blok WB2 No. 10-11, Klp. Gading Tim., Kec. Klp. Gading, Jakarta Utara
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 10.00 – 21.00
Harga: Rp75.000 – Rp100.000/orang
Menu Favorit: Bak Kut Teh, Sate Babi
Telepon: (021) 4530589

2. Djiba Bakut Teh

Yoshua Koo/Google Review

Djiba Bakut Teh adalah restoran Chinese yang legendaris di daerah Mangga Besar. Meski terlihat kecil, tempat ini sebenarnya cukup luas untuk makan bersama keluarga.

Menu yang paling banyak disukai oleh pelanggan adalah Bak Kut Teh. Rasanya kaya rempah dengan tekstur daging empuk yang mudah banget digigit. Porsinya juga gak main-main, dijamin bikin perut kamu kenyang dan senang.

Gak cuma berisi daging aja, kamu juga bisa menemukan jeroan babi di dalam hidangan bakut-nya. Oh iya, lokasi Djiba Bakut Teh ini sekitar 10 menit atau 1,7 km dari Kota Tua, ya.

Alamat: Jl. Mangga Besar 1 No.35, Mangga Besar, Kec. Taman Sari, Jakarta Barat
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 08.00 – 19.00
Harga: Rp75.000 – Rp100.000/orang
Menu Favorit: Bak Kut Teh
Telepon: 0838-9737-9291

Nah itu dia ulasan singkat dan menarik soal makanan khas China, Bak Kut Teh. Kamu udah pernah coba belum?

Cek juga ulasan menarik seputar makanan lainnya di Horego Guide, kayak teppanyaki, yukhoe, dan galbitang.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.