5 Resep Jajangmyeon, Mie Hitam Korea yang Jadi Favorit Pecinta Drakor

Bagi para pecinta drama Korea, pastinya udah gak asing sama makanan yang satu ini! Jajangmyeon adalah hidangan mie hitam lezat yang populer di Korea. Yuk kita bahas ulasan singkat dan ragam resepnya berikut ini!

Apa Itu Jajangmeyon?

Jajangmyeon merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari mie gandum yang digoreng dan disajikan dengan saus hitam kaya rasa dan beraroma.

Saus pada hidangan ini terbuat dari pasta kedelai hitam yang dicampur dengan daging babi cincang, udang, serta potongan bawang bombay dan kentang.

Hidangan ini biasanya disajikan panas dengan sedikit tambahan minyak wijen dan bawang putih yang dimasukkan ke dalam saus untuk memberikan aroma yang khas. Gak heran kalau mie ini jadi favorit di Korea dan sering dianggap sebagai hidangan tradisional yang lezat.

Variasi Resep Jajangmyeon

Berikut adalah resep mie hitam Korea yang bisa dicoba di rumah:

1. Resep Jajangmyeon Klasik

Bahan:

• 200g daging babi atau sapi cincang.
• 2 sdm minyak sayur.
• 2 buah kentang, potong dadu kecil.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 4 siung bawang putih, cincang.
• 4 sdm pasta kacang kedelai hitam (jajang).
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdt gula.
• 1/2 cangkir air.
• Mie gandum.
• Timun, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging babi atau sapi cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
4. Masukkan pasta kacang kedelai hitam, kecap manis, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk dan biarkan mendidih. Kecilkan api, biarkan hingga sayuran matang dan saus mengental.
6. Sementara itu, rebus mie gandum sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
7. Sajikan mi dengan saus jajang di atasnya. Hias dengan irisan timun.

2. Resep Jajangmyeon Daging Sapi

Bahan:

• 200g daging sapi iris tipis.
• 2 sdm minyak sayur.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 4 siung bawang putih, cincang.
• 4 sdm pasta kacang kedelai hitam (jajang).
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdt gula.
• 1/2 cangkir air.
• Mie gandum.
• Timun, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi iris tipis, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, aduk rata.
4. Masukkan pasta kacang kedelai hitam, kecap manis, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk dan biarkan mendidih. Kecilkan api, biarkan hingga sayuran matang dan saus mengental.
6. Sementara itu, rebus mi gandum atau mi soba sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
7. Sajikan mi dengan saus jajang di atasnya. Hias dengan irisan timun.

3. Resep Jajangmyeon Pedas

Bahan:

• 200g daging babi cincang.
• 2 sdm minyak sayur.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 4 siung bawang putih, cincang.
• 4 sdm pasta kacang kedelai hitam (jajang).
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdt gula.
• 1/2 cangkir air.
• 2 sdm saus cabai.
• Mie gandum.
• Timun, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging babi atau sapi cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, aduk rata.
4. Masukkan pasta kacang kedelai hitam, kecap manis, gula, dan saus cabai. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk dan biarkan mendidih. Kecilkan api, biarkan hingga sayuran matang dan saus mengental.
6. Sementara itu, rebus mi gandum atau mi soba sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
7. Sajikan mi dengan saus jajang pedas di atasnya. Hias dengan irisan timun.

4. Resep Jajangmyeon Vegetarian

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur.
• 1 buah kentang, potong dadu kecil.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 4 siung bawang putih, cincang.
• 4 sdm pasta kacang kedelai hitam (jajang).
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdt gula.
• 1/2 cangkir air.
• Mie gandum.
• Timun, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
3. Masukkan pasta kacang kedelai hitam, kecap manis, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air, aduk dan biarkan mendidih. Kecilkan api, biarkan hingga sayuran matang dan saus mengental.
5. Sementara itu, rebus mi gandum atau mi soba sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
6. Sajikan mi dengan saus jajang di atasnya. Hias dengan irisan timun.

5. Resep Jajangmyeon Mie Instan

Bahan:

• 1 bungkus mie instan.
• 2 sdm minyak sayur.
• 100g daging sapi cincang.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 4 sdm pasta kacang kedelai hitam (jajang).
• 2 sdm kecap manis.
• 2 sdt gula.
• 1/2 cangkir air.
• Timun, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan pasta kacang kedelai hitam, kecap manis, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk dan biarkan mendidih. Kecilkan api, biarkan hingga saus mengental.
6. Sajikan mie instan dengan saus jajang di atasnya. Hias dengan irisan timun.

Nah, itulah beberapa resep jajangmeyon yang enak dan mudah. Selamat menikmati kelezatan jajangmyeon di rumah!

Selain jajangmyeon, kamu juga bisa cek ulasan makanan Korea lainnya, kayak bulgogi, odeng, dan bibimbap.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.