Mengulik 7 Jejak Sejarah Nasi Goreng yang Kini Mendunia

December 29, 2023

Share to:

sejarah nasi goreng

Daftar Isi

Nasi goreng adalah hidangan khas Indonesia yang telah menjadi salah satu kuliner favorit di seluruh dunia. Dengan cita rasa yang khas dan variasi bahan yang beragam, nasi goreng menjadi representasi dari kekayaan kuliner Nusantara. Namun, untuk memahami keberagaman ini, perlu melacak jejak sejarah nasi goreng hingga akarnya.

Yuk kita kupas jejak sejarah nasi goreng dan menggali rahasia di balik kelezatan abadi hidangan khas Indonesia satu ini.

Asal Usul Nasi Goreng

Sejarah nasi goreng tidak terlepas dari pengaruh berbagai kebudayaan yang melintasi Indonesia selama berabad-abad. Beberapa catatan menyebutkan bahwa nasi goreng pertama kali muncul di Tiongkok pada zaman Dinasti Ming. Namun, keberadaan nasi goreng dalam konteks Indonesia memiliki perjalanan uniknya sendiri.

Pada abad ke-15, seiring dengan kedatangan pedagang Tiongkok dan Arab, rempah-rempah serta bumbu-bumbu eksotis mulai memperkaya dapur-dapur Indonesia. Catatan sejarah nasi goreng menyebutkan bahwa pedagang Tiongkok yang aktif berdagang di pelabuhan-pelabuhan Indonesia membawa serta keahlian memasak nasi goreng.

Nasi goreng pun menjadi semakin populer di kalangan masyarakat Nusantara, khususnya di kalangan pedagang-pedagang yang aktif berdagang di pelabuhan-pelabuhan internasional.

Nasi Goreng sebagai Makanan Sehari-hari

Nasi goreng bukan hanya sekedar hidangan lezat di Indonesia, tetapi bagian integral dari kehidupan sehari-hari. Dalam banyak keluarga, nasi goreng sering kali menjadi cara yang efektif untuk mengolah sisa nasi dari makan sebelumnya.

Sementara itu, di acara-acara khusus atau perayaan, nasi goreng juga sering disajikan sebagai hidangan pesta. Tradisi membuat nasi goreng juga turun temurun di banyak keluarga. Ibu-ibu di Indonesia sering membagikan resep nasi goreng mereka kepada anak-anak dan cucu-cucu mereka, menciptakan warisan kuliner yang terus hidup.

Varian Nasi Goreng di Setiap Daerah

Seiring berjalannya waktu, setiap daerah di Indonesia mengembangkan varian nasi gorengnya sendiri. Nasi goreng Jawa, misalnya, cenderung lebih manis dengan tambahan kecap manis dan kecap asin, sementara nasi goreng Padang dikenal dengan rasa pedasnya yang khas.

Ada juga nasi goreng Aceh dengan sentuhan rempah-rempah yang kuat dan nasi goreng Makassar yang kaya akan bumbu. Keberagaman ini tidak hanya mencakup bumbu-bumbu, tetapi juga bahan tambahan seperti telur, ayam, seafood, dan kacang polong.

Nasi goreng di Indonesia menjadi cerminan keanekaragaman budaya dan kekayaan alam di setiap daerahnya.

Sejarah Nasi Goreng yang Mendunia

Meskipun sudah umum diketahui bahwa nasi goreng berasal dari Indonesia, banyak masyarakat dari seluruh penjuru dunia yang turut mengakui kelezatan hidangan ini.

Para turis yang mengunjungi Indonesia sering kali mencoba dan jatuh cinta pada kelezatan nasi goreng. Di luar negeri, restoran-restoran Indonesia yang menyajikan nasi goreng menjadi daya tarik tersendiri, mengundang orang-orang untuk merasakan keanekaragaman rasa dan aroma yang unik.

Bahkan, beberapa kota di dunia telah merayakan keberagaman kuliner Indonesia dengan menyelenggarakan festival makanan yang menampilkan nasi goreng sebagai bintang utama. Ini mencerminkan pengaruh besar yang dimiliki nasi goreng dalam mengenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke dunia internasional.

Rahasia Kenikmatan Nasi Goreng

Keberhasilan nasi goreng tidak hanya terletak pada keanekaragaman bahan dan teknik memasak, tetapi juga pada keahlian dalam penggunaan bumbu dan rempah-rempah, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan terasi yang memberikan karakteristik khas pada nasi goreng.

Ada juga faktor “wok hei,” yaitu rasa hasil masakan yang dipasak dengan api besar di wajan yang sangat panas, memberikan aroma khas yang sulit ditiru.

Inovasi Kreatif Nasi Goreng

Dalam dekade terakhir, koki-koki kreatif di Indonesia mulai menghadirkan nasi goreng dengan sentuhan baru. Penggunaan bahan-bahan premium, presentasi yang estetis, dan kombinasi rasa yang inovatif memberikan nasi goreng dimensi baru.

Horego Aplikasi Cari Makanan

Berbagai restoran mewah nasi goreng di Jakarta dan Bali menghadirkan nasi goreng dalam menu mereka, menunjukkan bahwa hidangan ini dapat menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang mewah.

Tak hanya itu, berkembangnya zaman ke era yang semakin modern, membuat nasi goreng juga berevolusi menjadi makanan yang lebih praktis. Sudah ada banyak bumbu nasi goreng instan yang tersebar di Indonesia. Hal ini tentunya memudahkan mereka yang ingin menyantap nasi goreng tanpa harus repot menyiapkan bahannya.

Warisan Kekayaan Kuliner Indonesia

Sejarah nasi goreng yang panjang dan kaya adalah bukti hidup dari kekayaan kuliner Indonesia. Perjalanan nasi goreng di Indonesia juga merupakan perpaduan yang harmonis antara tradisi dan inovasi.

Berawal dari labuan para perdagangan rempah-rempah hingga menjadi hidangan wajib di meja makan seluruh dunia, nasi goreng terus berkembang dan menjadi warisan yang membanggakan. Melalui setiap rasa dan aroma, sejarah nasi goreng membawa cerita keberagaman budaya dan kreativitas kuliner Indonesia.

Itulah jejak sejarah nasi goreng hingga bisa menjadi kuliner Indonesia yang paling disukai oleh masyarakat dari berbagai penjuru dunia. Tentunya membanggakan, bukan?

Kalau kamu ingin cari rekomendasi tempat makan nasi goreng lezat di sekitarmu, kamu bisa langsung cek di Horego! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.