15 Jenis Jamur Enak dan Kaya Protein yang Aman untuk Dikonsumsi

Jamur gak cuma jadi makanan pendamping aja, tapi juga bisa jadi hidangan utama di meja makan. Selain teksturnya yang kenyal dan rasanya yang enak, jamur juga punya banyak jenis, ada yang aman dan ada juga yang liar. Yuk kenalan sama jenis jamur yang aman dikonsumsi dan cocok untuk segala macam hidangan!

Jenis-Jenis Jamur

Berikut adalah beberapa jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi.

1. Jamur Enoki

Jamur enoki adalah jenis jamur yang lagi nge-hits di Indonesia. Jamu ini punya bentuk unik kayak rambut-rambut halus. Cocok banget buat dicampur salad atau ditumis sebagai topping mie. Rasa mild-nya bikin jamur enoki jadi pilihan ringan yang bikin perut senang.

2. Jamur Shiitake

Jamur shiitake, si gurih yang bikin ramen makin mantap. Dengan rasa kuat dan tekstur yang chewy, jamur ini bisa bikin hidangan Asia jadi lebih oke. Jamur ini juga aman untuk dimakan, jadi gak heran jamur shiitake ini sering banget digunakan sebagai campuran di berbagai masakan.

3. Jamur Kancing

Jamur kancing ini jamur kecil yang selalu siap jadi pelengkap atau bahan utama dalam setiap masakan. Jamur yang aman untuk dikonsumsi ini bisa dimasak jadi apa aja, mulai dari sop hingga sate. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal bisa bikin semua masakan jadi terasa spesial dan mewah.

4. Jamur Tiram Putih

Jamur tiram putih ini adalah jenis jamur yang selalu siap bikin masakanmu lebih fancy. Teksturnya lembut dan cocok banget buat dicampur ke dalam pasta atau omelet. Gak perlu jadi chef kelas dunia, dengan jamur enak dan aman ini, dapurmu udah jadi resto bintang lima!

5. Jamur King Oyster

Sama seperti namanya, jamur king oyster ini punya ukuran yang besar dan batang yang tebal, makan satu aja udah bisa bikin kenyang. Tekstur jamur ini kenyal dengan rasa khas. Cocok buat diolah dengan bumbu saus, dipanggang, atau dibuat sajian ala mediterania.

6. Jamur Portebello

Jenis jamur ini punya bentuk yang mirip dengan jamur kancing, tapi ukurannya lebih besar. Jamur portobello biasa disajikan sebagai pengganti daging di burger untuk vegetarian. Panaskan sebentar di atas panggangan dan jamur portobello siap jadi sajian utama yang bikin kenyang. Bikin burger lebih sehat tapi tetap mantap rasa!

7. Jamur Kuping Hitam

Meski punya warna yang terlihat unik, jamur ini aman untuk dikonsumsi, ya! Sesuai dengan namanya, jenis jamur ini bentuknya unik kayak kuping. Jamur kuping hitam bisa bikin sayuran atau sup jadi lebih istimewa dengan rasa gurih yang khas. Jamur lokal yang satu ini bener-bener bisa menggoda selera!

8. Jamur Merang

Jamur merang ini sahabat setia masakan Indonesia. Rasanya yang gurih dan enak bikin jamur ini pas banget jadi bahan tambahan capcay atau bisa juga digoreng tepung buat camilan yang bikin nagih. Gak perlu khawatir sakit perut karena jamu merang sudah terbukti aman untuk dikonsumsi.

9. Jamur Porcini

Jenis jamur satu ini sedikit sulit ditemukan di Indonesia. Jamur porcini punya aroma kuat dan rasa yang menggoda, biasanya digunakan di berbagai masakan Italia. Gak cuma aman dikonsumsi, jamur ini juga punya kandungan ergothioneine yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

10. Jamur Maitake

Jamur maitake atau yang juga disebut sebagai jamur kepala domba adalah jenis jamur yang aman untuk dimakan dan punya sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh. Jamur ini gak cuma digunakan untuk hidangan masakan, tapi juga obat herbal.

11. Jamur Tiram Cokelat

Jamur tiram cokelat ini saudara  dari jamur tiram putih yang punya warna lebih gelap. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih membuatnya cocok dijadikan bahan pelengkap hidangan tumisan atau sajian bakar yang bisa menggugah selera.

12. Jamur Morel

Jamur morel punya bentuk unik kayak selongsong sarung dengan rasa yang kaya. Jamur ini juga dikategorikan sebagai jamur termahal kedua di dunia lho. Meski aman dikonsumsi, jamur ini tetap harus dimasak dengan benar biar gak nimbulin resiko berbahaya.

13. Jamur Matsutake

Jenis jamur satu ini mudah banget ditemukan di kawasan Asia Timur, terutama Jepang. Punya rasa dan aroma yang bikin nagih, jamur matsutake kerap jadi favorit di menu masakan Jepang. Ukura jamur ini juga besar, jadi pasti bakal ngenyangin banget.

14. Jamur Chanterelle

Jamur chanterelle ini punya bentuk yang mirip kayak corong dengan warna oranye cerah. Rasa manisnya membuatnya pas jadi bahan dasar sajian kuliner gourmet. Meski warnanya gak biasa, kamu gak usah khawatir karena jamur chanterelle ini aman banget untuk dikonsumsi!

15. Jamur Lingzhi

Jenis jamur lainnya yang aman untuk dikonsumsi adalah jamur lingzhi. Jamur ini berukuran bulat besar dan pipih dengan warna cokelat yang cantik. Jamur lingzhi umumnya digunakan sebagai bahan untuk membuat obat-obatan herbal.

Nah, itu dia beberapa jenis jamur dengan cita rasa lezat yang aman buat dikonsumsi. Jangan sampai salah pilih jamur, ya!

Selain jamur, kamu juga bisa cari tau lebih dalam lagi soal jenis makanan lainnya di Horego Guide, kayak jenis roti, jenis dimsum, dan jenis kerang.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.