Simple! Ini 5 Resep Jjampong dengan Cita Rasa Khas Korea

Dalam hiruk-pikuk kuliner Korea, adasatu hidangan yang gak kalah menarik, yaitu jjampong. Hidangan mie pedas ini jadi salah satu favorit di berbagai restoran Korea di seluruh dunia. Simak selengkapnya untuk mengenali kelezatan dan ragam resep menarik dari hidangan ini!

Apa Itu Jjampong?

Jjampong adalah hidangan mi pedas khas Korea yang terkenal dengan cita rasa yang kuat dan beraroma. Hidangan ini biasanya terdiri dari mi gandum yang tebal dan kenyal.

Mie pedas ini disajikan dalam kuah pedas yang kaya dengan berbagai jenis seafood, kayak udang, cumi-cumi, kerang, dan potongan sayuran.Mulai dari bawang bombay, bawang putih, dan wortel.

Kuah jjampong punya cita rasa pedas yang khas, dicampur dengan bumbu-bumbu, kayak gochugaru (serbuk cabai Korea), gochujang (pasta cabai Korea), saus tiram, dan bumbu lainnya yang memberikan kombinasi rasa kompleks dan menggugah selera.

Variasi Resep Jjampong

Berikut adalah resep jjampong yang bervariasi dan lezat:

1. Resep Jjampong Seafood

Bahan:

• 200g udang, kupas dan bersihkan.
• 200g kerang, bersihkan.
• 200g cumi-cumi, potong menjadi cincin.
• 2 sdm minyak sayur.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1 wortel, potong memanjang tipis.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 sdm saus cabai (gochujang).
• 1 sdm pasta cabai (gochugaru).
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt lada hitam bubuk.
• 1 liter kaldu ikan atau kaldu sayuran.
• 200g mie instan (opsional).
• 2 butir telur (opsional).
• Daun ketumbar, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan udang, kerang, dan cumi-cumi. Tumis hingga seafood berubah warna.
3. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan saus cabai, pasta cabai, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ikan atau kaldu sayuran. Biarkan mendidih.
6. Sementara itu, rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
7. Jika ingin menambah telur, pecahkan telur ke dalam sup panas dan aduk cepat hingga telur matang.
8. Sajikan jjamppong dalam mangkuk besar, tambahkan mi rebus di atasnya. Hias dengan irisan daun ketumbar.

2. Resep Jjampong Tofu

Bahan:

• 200g daging ayam cincang.
• 200g tahu sutera, potong dadu.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1 wortel, potong memanjang tipis.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 sdm saus cabai (gochujang).
• 1 sdm pasta cabai (gochugaru).
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt lada hitam bubuk.
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran.
• 200g mie instan (opsional).
• Daun seledri, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan tahu sutera, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan saus cabai, pasta cabai, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran. Biarkan mendidih.
6. Sementara itu, rebus mi instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
7. Sajikan jjamppong dalam mangkuk besar, tambahkan mi rebus di atasnya. Hias dengan irisan daun seledri.

3. Resep Jjampong Vegetarian

Bahan:

• 200g tahu sutera, potong dadu.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1 wortel, potong memanjang tipis.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 sdm saus cabai (gochujang).
• 1 sdm pasta cabai (gochugaru).
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan vegetarian.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt lada hitam bubuk.
• 1 liter kaldu sayuran.
• 200g mie instan (opsional).
• Daun seledri, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan tahu sutera, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
3. Tambahkan saus cabai, pasta cabai, minyak wijen, kecap ikan vegetarian, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu sayuran. Biarkan mendidih.
5. Sementara itu, rebus mi instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
6. Sajikan jjamppong dalam mangkuk besar, tambahkan mi rebus di atasnya. Hias dengan irisan daun seledri.

4. Resep Jjampong Kimchi

Bahan:

• 200g daging babi atau sapi iris tipis.
• 200g kimchi, potong kecil-kecil.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1 wortel, potong memanjang tipis.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 sdm saus cabai (gochujang).
• 1 sdm pasta cabai (gochugaru).
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt lada hitam bubuk.
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran.
• 200g mie instan (opsional).
• 2 butir telur (opsional).
• Daun seledri, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging babi iris tipis, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan kimchi, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan saus cabai, pasta cabai, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran. Biarkan mendidih.
6. Sementara itu, rebus mi instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
7. Jika ingin menambah telur, pecahkan telur ke dalam sup panas dan aduk cepat hingga telur matang.
8. Sajikan jjamppong dalam mangkuk besar, tambahkan mi rebus di atasnya. Hias dengan irisan daun seledri.

5. Resep Jjampong Tanpa Mie

Bahan:

• 200g udang, kupas dan bersihkan.
• 200g cumi-cumi, potong menjadi cincin.
• 2 sdm minyak sayur.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1 wortel, potong memanjang tipis.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 sdm saus cabai (gochujang).
• 1 sdm pasta cabai (gochugaru).
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt lada hitam bubuk.
• 1 liter kaldu ikan atau kaldu sayuran.
• Daun ketumbar, iris tipis (untuk hiasan).

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan udang, cumi-cumi, dan wortel. Tumis hingga seafood berubah warna.
3. Masukkan daun bawang, saus cabai, pasta cabai, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu ikan atau kaldu sayuran. Biarkan mendidih.
5. Sajikan jjamppong dalam mangkuk besar. Hias dengan irisan daun ketumbar.

Nah itu dia beberapa resep jjampong dengan cita rasa khas Korea yang bisa kamu coba di rumah. Selain jjampong, kamu juga bisa cek ulasan dan resep tentang makanan lainnya, kayak jajangmyeon, bibimbap, dan bulgogi.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.