Dari Soto hingga Gumbo, Ini 15 Makanan Berkuah yang Enak dan Populer

Makanan berkuah merupakan jenis makanan yang gak bisa dipisahkan dari keragaman kuliner, baik Indonesia maupun dunia. Kehangatan dari makanan ini sering dijadikan pilihan sebagai comfort food di beberapa suasana khusus. Mau tau apa aja daftarnya? Simak ulasannya berikut ini!

Ragam Makanan Berkuah

Berikut adalah deretan makanan berkuah lezat dan kaya rasa yang cocok dihidangkan saat musim dingin:

1. Soto

Soto adalah salah satu makanan berkuah paling populer di Indonesia, ini karena setiap daerah punya versi soto yang berbeda-beda. Makanan ini punya kuah yang kaya rempah. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan daging, ayam, atau jeroan yang lembut. Gak lupa juga tambahan lainnya kayak telur, kentang, dan tomat agar lebih nikmat.

2. Rawon

Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Kuah rawon diperoleh dari kluwek yang dimasak bersama dengan daging sapi dan bumbu rempah lainnya. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, dan kerupuk.

3. Sop

Sop adalah makanan berkuah yang biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau ikan yang dimasak dengan sayuran kayak wortel, kentang, dan buncis. Sop juga bisa dibuat dengan tambahan bihun atau mie, sehingga jadi lebih mengenyangkan.

4. Gulai

Gulai adalah hidangan berkuah khas Minangkabau yang terbuat dari daging (biasanya daging sapi atau ayam) yang dimasak dalam kuah kental berbumbu rempah-rempah, santan, dan serai. Gulai punya rasa gurih dan pedas yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat.

5. Sayur Asem

Hidangan satu ini sering jadi menu favorit yang dihidangkan untuk makan bersama keluarga. Sayur asem terbuat dari campuran sayuran, mulai dari kacang panjang, jagung muda, labu siam, dan terong yang direbus dengan tambahan bumbu asam jawa atau belimbing wuluh.

Setelah matang, sayur asem bisa disantap secara langsung ataupun dengan nasi hangat. Beberapa lauk lain juga biasanya ditambahkan untuk menyantap hidangan yang satu ini. Mulai dari ikan asin, tempe, tahu, ayam goreng, hingga sambal.

6. Pindang

Pindang adalah hidangan berkuah berupa ikan yang dimasak dengan bumbu rempah dan daun-daunan. Hidangan ini punya rasa gurih dan segar, serta sering kali disajikan dengan nasi hangat.

7. Pho

Gak cuma Indonesia, negara lain juga punya banyak jenis makanan berkuah lezat yang populer di dunia. Salah satunya adalah Pho yang berasal dari Vietnam.

Makanan khas Vietnam ini berupa mie beras yang dilengkapi dengan daging sapi atau ayam lalu disiram dengan kuah kaldu yang kaya rempah, mulai dari kayu manis, bawang putih, dan jahe. Pho biasanya dihidangkan dengan bahan tambahan, kayak kacang panjang, tauge, daun bawang, dan saus sambal.

8. Tom Yum

Tom Yum adalah makanan khas Thailand berupa sup asam pedas yang terbuat dari kaldu serta bumbu-bumbu, kayak serai, daun jeruk, cabai, tomat, jamur, dan daging atau seafood. Rasa pedas dari tom yum menyegarkan banget, maka gak heran kalau hidangan ini jadi yang paling dicari oleh para turis kalau berkunjung ke Thailand.

9. Bakso

Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling banyak disukai oleh masyarakat. Terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung yang dibentuk bulat, bakso biasanya dimasak dengan cara direbus dan disajikan dalam kuah panas.

Kuah bakso biasanya gurih dan lezat. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan mie, tauge, pangsit, sawi, dan saus sambal yang makin menggugah selera.

10. Laksa

Laksa adalah hidangan mie berkuah pedas khas Singapura dan Malaysia yang terbuat dari mie, kuah santan pedas berbumbu rempah, kayak kunyit, ketumbar, dan lengkuas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan, mulai dari udang, telur rebus, hingga tauge.

11. Tongseng

Makanan berkuah yang enak khas Indonesia satu ini terbuat dari potongan daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah berbumbu. Tongseng punya cita rasa yang gurih, manis, dan pedas karena penggunaan bumbu-bumbu, kayak bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, kemiri, cabai, dan ketumbar.

12. Tekwan

Bagi para pecinta bakso, kamu mungkin juga bakal suka sama makanan berkuah yang satu ini. Namanya adalah tekwan. Hidangan ini terdiri dari bakso ikan yang dimasak dalam kuah kaldu ikan yang kaya rempah, serta tambahan seperti tauge, irisan jamur, dan daun bawang.

Tekwan biasanya disajikan dengan tambahan otak-otak renyah, sambal, dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan pedas.

13. Ramen

Negara Jepang juga ikut menyumbang kekayaan kuliner makanan berkuah melalui ramen. Hidangan mie berkuah yang populer di seluruh dunia ini biasanya punya banyak variasi tergantung dari daerah asalnya.

Makanan khas Jepang satu ini terdiri dari mie, kuah kaldu yang kaya rasa, serta tambahan daging, jamur, nori, dan telur rebus.

14. Seblak

Makanan khas Bandung satu ini jadi salah satu makanan berkuah yang lagi viral di Indonesia. Terbuat dari kerupuk yang direbus, seblak biasanya dilengkapi dengan berbagai bahan lain, kayak mie, ceker ayam, sosis, hingga telur. Rasanya yang gurih dan pedas membuat seblak cocok dimakan saat hujan.

15. Gumbo

Setelah dari Asia, kini kita beralih ke Amerika Serikat yang punya makanan berkuah bernama gumbo. Hidangan yang berasal dari Louisiana ini terbuat dari campuran daging atau seafood, paprika, bawang, seledri, daun kari, dan cabai. Makanan khas Amerika ini punya cita rasa yang kaya dengan perpaduan manis dan pedas.

Itulah deretan rekomendasi makanan berkuah yang enak dari di Indonesia dan beberapa negara lainnya di dunia. Kamu suka yang mana aja nih?

Cek juga ulasan menarik seputar makanan Korea berkuah, makanan terenak di dunia, dan makanan modifikasi hanya di Horego!

Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!